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1、2014年6月20日 星期五 电话： 0595-26530220编辑： 尤毅芳设计： 柯吉校对： 欧爱婷组版： 潘丽曼特 刊N4掀一股 “吃遍南安” 热潮跟着味道游走一座城， 以足迹探访， 以味蕾鉴别， 在南安 这片土地上绘制一份美食地图。 今年3月以来，“乐活团带您一起寻找美食伙伴暨 虎啤 杯 南安特色餐厅” 评选活动如火如荼地开展， 掀起了一股 “吃 遍南安” 的热潮。 每座城市都有她的味道， 保留着她的饮食习惯和文化遗 迹。南安， 是包罗万象的味道。有千年历史文化的南安， 饮食 文化源远流长， 一餐一饭蕴含着丰富的内容和深厚的文化底 蕴。从南安风味小吃再到西式餐点， 从浓浓的古早味再到时
2、 尚的新菜品， 南安的人的餐桌上永远不会缺乏美食。南安人 对美食采取了兼容并蓄的态度， 也因此催生了很多好餐厅。 农家菜馆、 高端酒店、 西餐牛排、 粤菜川菜穿梭在这座小 城的大街小巷， 不难发现， 包容的南安人， 让这座城市满溢着 食物的芬芳。 由南安商报社联合南安市诚信促进会共同主办、 南安市 烹饪学会协办的 “乐活团带您一起寻找美食伙伴暨 虎啤杯 南安特色餐厅” 评选活动， 对具有特色的优秀餐厅进行介绍， 并面向全社会进行公开甄选和检验。活动旨在通过对南安餐 饮行业品牌进行大众民意调查评测， 寻找出南安老百姓最喜 爱的特色餐厅， 同时着力为消费者勾勒出一幅详尽的美食地 图， 为广大吃货们
3、提供更多的参考资讯。这是近年来南安举 行的最具影响力的餐饮行业评选征集活动。 活动历时近3个月， 共有上百家餐厅报名参与， 51家候选 餐厅入围参评。活动在南安餐饮市场掀起波澜， 一些优秀的 餐厅由此崭露头角。 最终， 21家优质餐厅分获 “最具特色餐厅”“最具人气餐 厅” 以及 “最佳环境餐厅” 称号。其中， 最具特色餐厅有贻庆美 食楼、 梅山友记私房菜、 黑猪兵饭店、 豪食尚、 洪濑山城美食 楼、 华声酒楼、 味鲜饭店、 龙凤海鲜酒楼、 水头永记深海鱼、 豪 利来、 府前海鲜楼、 诗山恒源酒家、 古竹农庄、 合福饭店等14 家； 最具人气餐厅有宫廷石锅鱼、 经典世家牛排、 聚达美食园、 荣
4、辉商务酒店等4家； 最佳环境餐厅有烤尚瘾、 原享2003、 汤 豪仕汤馆等3家。 “本次活动具有深远的意义， 为市民筛选出一批优秀的餐 厅。希望能够有更多的餐厅推出具有南安特色的菜肴。 ” 南安 市诚信促进会会长陈章明希望， 南安各个餐厅能借此活动的 契机， 加强研讨交流， 共同打造出颇具南安风味的美味佳肴。 南安市烹饪学会秘书长刘文举认为， 本次活动能够全面、 彻底地搜寻出南安的特色餐厅。“许多不为人知的农家菜馆在 此次活动中被挖掘出来， 很多农家菜还原了南安菜肴最初的 味道， 不仅能够让食客大饱口福， 更重要的是吸引游客前来品 尝。无形中， 带动了乡村旅游的发展。 ” 不难发现， 无论是最
5、具特色餐厅， 还是最具人气餐厅， 抑 或者最佳环境餐厅， 在创新菜品之余， 融入并传承南安本土的 饮食文化及特色， 已经成为大家的共识。 评选活动虽已落幕， 大街、 小巷， 散落在南安这片土地上 的优秀餐饮品牌， 仍将继续发光发亮， 或被挖掘， 或被传扬， 或 被食客们深记于心。我们有理由相信， 这些优秀餐厅的合力， 将让南安的餐饮文化走得更远、 更广， 让越来越多的人跟着味 道游走南安。本报记者 范曦乐活团带您一起寻找美食伙伴暨虎啤杯南安特色餐厅评选活动贻庆美食楼梅山友记私房菜黑猪兵饭店豪食尚洪濑山城美食楼华声酒楼味鲜饭店龙凤海鲜酒楼水头永记深海鱼豪利来府前海鲜楼诗山恒源酒家古竹农庄合福饭店最具特色餐厅宫廷石锅鱼经典世家牛排聚达美食园荣辉商务酒店最具人气餐厅烤尚瘾原享2003汤豪仕汤馆最佳环境餐厅特 刊
