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1、特色的希腊爱琴海饮食文化特色的希腊爱琴海饮食文化用大量橄榄油是希腊料理一大特色，尤其在沙拉里面就常有大量的橄榄油用大量橄榄油是希腊料理一大特色，尤其在沙拉里面就常有大量的橄榄油 应用。应用。 YamistaYamista ( (耶米斯塔耶米斯塔) )：泛指希腊菜中用蔬菜镶米的料理，最常见的是蕃：泛指希腊菜中用蔬菜镶米的料理，最常见的是蕃 茄挖空，镶入与香料炒过的米，放入烤箱烤熟，烤过的蔬菜软硬适中，与米饭茄挖空，镶入与香料炒过的米，放入烤箱烤熟，烤过的蔬菜软硬适中，与米饭 的香味结合，十分可口。的香味结合，十分可口。 GreekGreek Salad(Salad(希腊沙拉希腊沙拉) )：是餐桌
2、上必点的一道菜，包括新鲜的蕃茄、黄瓜、：是餐桌上必点的一道菜，包括新鲜的蕃茄、黄瓜、 橄榄、青椒、洋葱，铺上一块长方形的费塔起士，最后再洒点香菜、淋上大量橄榄、青椒、洋葱，铺上一块长方形的费塔起士，最后再洒点香菜、淋上大量 的橄榄油，上桌后用刀叉把起士弄碎，与橄榄油拌匀，清脆爽口，沙拉的份量的橄榄油，上桌后用刀叉把起士弄碎，与橄榄油拌匀，清脆爽口，沙拉的份量 十足，可以两人分享，或是单点成午餐。十足，可以两人分享，或是单点成午餐。Souvlaki(Souvlaki(苏夫拉基苏夫拉基) )：烧烤是希腊最常见的烹调方式，：烧烤是希腊最常见的烹调方式，SouvlakiSouvlaki就是就是 串烧的
3、意思。常见的是羊肉、猪肉或鸡肉，鸡肉最便宜，其中羊肉肉质鲜嫩多串烧的意思。常见的是羊肉、猪肉或鸡肉，鸡肉最便宜，其中羊肉肉质鲜嫩多 汁，十分美味，如果不怕羊骚味不妨以羊肉为首选。通常单点串烧会在盘边附汁，十分美味，如果不怕羊骚味不妨以羊肉为首选。通常单点串烧会在盘边附 上饭、薯条，份量很足不怕吃不饱。上饭、薯条，份量很足不怕吃不饱。 MoussakaMoussaka ( (穆撒卡穆撒卡) )： 茄子千层派茄子千层派 MoussakaMoussaka 是希腊著名的主菜之一，是希腊著名的主菜之一， 将切碎的马铃薯、茄子、蕃茄、绞肉和起士等，一层层铺上放入炉里烤熟而成。将切碎的马铃薯、茄子、蕃茄、绞
4、肉和起士等，一层层铺上放入炉里烤熟而成。 算是家常菜，每户希腊人家都会做，而且每家餐厅做出来的口感、样子都不一算是家常菜，每户希腊人家都会做，而且每家餐厅做出来的口感、样子都不一 样，但都很好吃。样，但都很好吃。 Dormadas(Dormadas(道尔马德斯道尔马德斯) )：是用萄葡叶包裹肉及米饭去蒸，味道很清爽：是用萄葡叶包裹肉及米饭去蒸，味道很清爽 TaztziliTaztzili：是羊乳起士、盐、黄瓜一起拌成的可以单点，超赞的沙拉，一：是羊乳起士、盐、黄瓜一起拌成的可以单点，超赞的沙拉，一 盘大约盘大约 2 2 欧元，配烤肉吃是绝配。欧元，配烤肉吃是绝配。 TzatzikiTzatzi
5、ki 是希腊本地人必点的菜，观光客是希腊本地人必点的菜，观光客 如果点了这道菜，老板会认为你很内行。如果点了这道菜，老板会认为你很内行。 希腊人爱吃肉，而且爱吃烧烤希腊人爱吃肉，而且爱吃烧烤 PitaPita ( (口袋饼口袋饼) )：最便宜，类似台湾的沙威马，只是以类似包北平烤鸭的皮：最便宜，类似台湾的沙威马，只是以类似包北平烤鸭的皮 取代面包，一个取代面包，一个 1.51.5 欧元左右，是希腊菜里面最便宜的，不要认为便宜就吃不欧元左右，是希腊菜里面最便宜的，不要认为便宜就吃不 饱，饱，pitapita 承袭了希腊菜的最大特色：就是份量足，吃一个可以撑很久，不像沙承袭了希腊菜的最大特色：就是
6、份量足，吃一个可以撑很久，不像沙 威马，吃一个没有特别的饱足感。威马，吃一个没有特别的饱足感。 SouzoukakiaSouzoukakia ( (苏鲁加奇亚苏鲁加奇亚) )：在肉丸上加蕃茄、柠檬、蛋等调味的料理：在肉丸上加蕃茄、柠檬、蛋等调味的料理 DonersouvlakiaDonersouvlakia：希腊本地的汉堡，在圆形扁平的面包内夹羊绞肉、蕃茄：希腊本地的汉堡，在圆形扁平的面包内夹羊绞肉、蕃茄 及洋葱，味道非常可口及洋葱，味道非常可口 KalamariKalamari ：就是炸花枝圈，也很棒哦，算是合中国人口味的一道菜。版上：就是炸花枝圈，也很棒哦，算是合中国人口味的一道菜。版上
7、土豆土豆 20042004 年拍的年拍的希腊的葡萄，超甜又不涩，而且超便宜，一公斤只要希腊的葡萄，超甜又不涩，而且超便宜，一公斤只要 1.1. 5 5 欧元，不只葡欧元，不只葡 萄本身好吃，小餐馆里卖的私房酒（萄本身好吃，小餐馆里卖的私房酒（HomeHome mademade winewine），一定要试，有红酒跟），一定要试，有红酒跟 白酒两种，价格比可乐还便宜。白酒两种，价格比可乐还便宜。 希腊甜点：也是很特别喔，希腊的橄榄面包还有各式香料的甜点很赞希腊甜点：也是很特别喔，希腊的橄榄面包还有各式香料的甜点很赞 咖啡馆：咖啡馆： 希腊人也喜欢喝咖啡；其中当地的法拉沛希腊人也喜欢喝咖啡；其中当
8、地的法拉沛 FrappeFrappe、希腊咖啡、希腊咖啡 GreekGreek CoffeeCoffee、法式咖啡、法式咖啡 FrenchFrench CoffeeCoffee 都是极具希腊式特色的咖啡；而纯希腊咖啡都是极具希腊式特色的咖啡；而纯希腊咖啡 GreekGreek CoffeeCoffee 别小看它小小一杯毫不起眼，但那独特强烈的味道，有时就连希别小看它小小一杯毫不起眼，但那独特强烈的味道，有时就连希 腊当地人都敬而远之唷！腊当地人都敬而远之唷！ 餐厅：餐厅： 希腊餐厅各式各样，高级餐厅希腊餐厅各式各样，高级餐厅(Estiatrio)(Estiatrio)，就是我们想像中比较像样的
9、餐，就是我们想像中比较像样的餐 厅，有服务生，格调高雅。传统小餐馆厅，有服务生，格调高雅。传统小餐馆(Taverna)(Taverna)，当地居民外出用餐、小聚的，当地居民外出用餐、小聚的 地方，有些传统小吃，如烤章鱼、蕃茄煨饭、墨鱼烩饭等等用餐地方较简单，地方，有些传统小吃，如烤章鱼、蕃茄煨饭、墨鱼烩饭等等用餐地方较简单， 没有特别的装潢。麦当劳、温蒂等美式速食在雅典等大城市比较流行。小岛上没有特别的装潢。麦当劳、温蒂等美式速食在雅典等大城市比较流行。小岛上 这类速食店多是当地自营，卖三明治、比萨、饮料为主。这类速食店多是当地自营，卖三明治、比萨、饮料为主。 汉堡比较少见，反而比吃义大利面还
10、难吃到。汉堡比较少见，反而比吃义大利面还难吃到。 米克诺斯岛上的米克诺斯岛上的 NIKOSNIKOS 餐厅餐厅- - GUIDEGUIDE BOOKBOOK 上推荐上推荐以上照片是八大土豆以上照片是八大土豆 20042004 年去希腊自助度蜜月时拍的年去希腊自助度蜜月时拍的 世界最古老的面饼世界最古老的面饼 - - PitaPita内部资料，请勿外传！#XuyUP2kNXpRWXmA&UE9aQGn8xp$R#͑GxGjqv$UE9wEwZ#QcUE%&qYpEh5pDx2zVkum&gTXRm6X4NGpP$vSTT#&ksv*3tnGK8!z89AmYWpazadNu#KN&MuW
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