《不同温度挤压膨化玉米在泌乳奶牛瘤胃内干物质和淀粉降解规律的研究》由会员分享，可在线阅读，更多相关《不同温度挤压膨化玉米在泌乳奶牛瘤胃内干物质和淀粉降解规律的研究（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、动物营养学报 2 0 0 7 ， 1 9 ( 3 ) : 2 5 3 一 2 5 7Chi n 5 巴 Jou rna l ofA n i m a l N “ t r i t i o n不同温度挤压膨化玉米在泌乳奶牛瘤胃内干物质和淀粉降解规律的研究齐智利， 嘎尔迪“ 陈慧君” 赵芙蓉4(1. 华中农业大学动物科技学院， 武汉 4 3 0 0 7 山 2 . 内蒙古农业大学动物科技学院， 呼和浩特 0 1 0 0 18;3 . 湖北永福能源科技有限公司， 武汉 4 3 4 4 0 伪 4 . 牧泉元兴饲料有限责任公司， 呼和浩特 0 1 0 0 7 0)摘要: 本试验选用3 头安装有永久性瘤胃痰
2、管的泌乳前期荷斯坦奶牛为试验动物， 在精粗比为5 5: 45 的日粮条 件下， 采用尼龙袋法测定了不同温度挤压膨化加工处理的玉米在奶牛瘤胃内干物质和淀粉的降解规律.试验结果 表明， 玉米经过挤压膨化加工处理， 能明显提高干物质和淀粉在泌乳奶牛瘤胃中的降解率( P 0 . 0 5)。 挤压膨化加工是一种热处理方 式， 随着温度升高， 玉米的水分含量逐渐降低， 从而 使其他营养成分含量有了一定程度的变化。这与席 鹏彬l0 在对全脂大豆进行不同温度挤压膨化加工 对营养成分的影响报道结果一致。表2 不同温度挤压膨化加工对玉米营养成分的影响T a b l e Z T h e e f f e c t o
3、f d i f f e r e n t e x t 丈 u d i n gt e m P e r a t u r eo nc o r nn u t r i e n t c o n t e n t( % )D MG E ( MJ / k g )C PS tOMNDFCa1月了月了二d 2220目. 0Uon9习月匕二曰-b 八曰nU八Ijo- onno8404 11040口. 9口，1111.工 .工，11.工1OC1几内b 0口，工八乃刁1. QUS行才只 0户00口0以丹了n乙0曰0以 8比bt了3， nU41匕0 卜匕一吕8811Q山Qdlb 0以76行了. 月才一吕8000口4OC只 s
4、nJ7一洲. 内七6内D6 1上1上一11.1了n，曰Q曰 Ull40. 8090口 OUO口一卜找玉米C o r n未处理C o n t r o l 1 3 0 ，C膨化 1 3 0 E x t r u d e d 1 4 0 ，C膨化 1 4 0 E x t r u d e d 1 5 0 oC膨化 1 5 0 ，CE x t r u d e d2 . 2 不同温度挤压膨化加工对玉米瘤胃干物质和 淀粉降解参数的影响尼龙袋法测定了各种玉米在奶牛瘤胃内干物质 和淀粉的降解参数见表3 和图1 。随瘤胃微生物作用时间的延长， 各组玉米的干 物质和淀粉瘤胃消失率逐渐提高。各组玉米干物质 在瘤胃中的降
5、解率 P 从大到小依次为 130 膨化玉 米、 140 膨化玉米、 150 膨化玉米和未处理玉米。 由此看出， 不同温度挤压膨化处理使玉米干物质的 P 值不同， 并随温度升高而降低。1 30和1 40膨 化处理之间降解率P值不显著( P 0 . 0 5 ) ， 1 40和 150 膨化处理之间降解率 P值也不显著( P 0 . 05) ， 而130 和150 膨化处理之间降解率 P差异显著( P 0 . 0 5)， 不同字母表示差异显著( p 0 . 0 5 ) ， v a l u e s w i t hd i f f e r e n tI e t t e r s u P e r s c r
6、i P t s m e a ns i g n i f i c a n t d i f fer e n 亡 e( P 0 . 0 5o rP 0 . 0 1 ) .温度 乳m pera l ure8070605040 享uo一1召巴的山P昌日二国瓣堆世模称恤澳3 0les C o n l r o l-叫卜-. -. .1 3 0 1 4 0 1 5 0 图 1 不同温度挤压膨化加工对玉米瘤胃千物质和淀粉有效降解率的影响F i g . 1 T h e e f f e c t o f d i f f e r e n t e x t r u d i n g t e m P e r a t u r eP
7、 r oce sso nr u me nDM a n ds t a r c he f f e c t i ve d e g r a d a t i o n3结论 经过不同温度挤压膨化加工处理没有明显 改变玉米中干物质的化学组成， 也没有明显改变玉米中的淀粉含量。 玉米经过挤压膨化加工处理， 明显提高干物质和淀粉在泌乳奶牛瘤胃中的降解率。 随着挤压膨化温度的升高， 干物质和淀粉瘤 胃降解率线性下降。参考文献: l j H u n t in g t i nGB .S t a r c hu t i l i z a t io nb yr u m i n a n t s :F r o mb a s i
8、c s t ot h eb u l k . Jou r n a l ofA n i m a l sci e n ce，1 9 9 7 ， 7 5 : 8 5 2 一8 6 7 . 2 T h e u r e r CB G r a i n p r o c e s s i n g e f f e c t o n s t a r c h u t i z a -3期齐智利等: 不同温度挤压膨化玉米在泌乳奶牛瘤胃内干物质和淀粉降解规律的研究2 5 7 3 4 s j 6 7 8 1 0 1 1 1 2 1 3 9l i t i o n b y r u m i n a n t s . JOu r nal
9、ofA n i m a l 及i e nce ， 1 9 8 6 ，6 3 : 1 6 4 9 .H a l eW H. I n f l u e n 忧 o f P r o c e s s i n go nt h eu t i l i z a t i o n o f g r a i n s ( s t a r c h )b yr u m i n a i t s . JOu r nal ofA n i ， a l及i e nce ， 1 9 7 3 ， 3 7 : 1 0 7 5 一1 0 8 0 .Wa l d oD R .E x t e n ta n dP a r t i t i o no
10、fc e r e a l g r a i n s t a r c hd i g e s t i o n i nr u m i n a n t . Jou r nal ofA n i m a I Sci -e nce ， 1 9 7 3 ， 3 7 : 1 0 6 2 .o r s k o v ER . S t a r c hd i g e s t i o na n d u t i l i z a t i o n i nr u m i -n a n t s . JOu r nal ofA n i m a I Sci e n ce， 1 9 8 6 ， 6 3 : 1 6 2 4 .N R C .
11、 N u t r i e n tR e q u i r e m e n t so fD a i r yC a t t l e ( 7 t hEd . )N a t i o n a lAca d e m yP r e s s . Wa s h i n g t o n ， D C .2 0 0 1 .齐智利. 玉米的不同加工处理对泌乳奶牛瘤胃发酵和小肠消化以及能氮同步代谢影响的研究. 博士学位论 文. 内蒙古: 内蒙古农业大学， 2 0 04.o r s k o v ER ， Mc D o n a l d l . T h e e s t i m a t i o n o f P r o t e i
12、nd e g r a d a b i l i t y i nt h e r u m e n f r o mi n c u b a t i o n m e a s u r e m c n t s w e i g h t e da c c o r d i n gt or a t eo f P a s s a g e . JOu r -nal of A n i m a l sci e n ce，( C a m b . )1 9 7 9 ，9 2 : 4 9 9一5 0 3 .T a m m i n g a S ， V a ns t a a l e nW M， S u b n e l AP ， Me
13、i i e rROM， S t e g A， We v e r CJ G， B l o k MC . T h e D u t c h p r o t e i nc v a l u a t i o ns y s t e m : t h eD v E / O E B 一 s y s t e m.L i v e s t ockP r o d u c t i 佩 及i e n c e ， 1 9 9 4 ， 4 0 : 1 3 9 一1 5 5 .席鹏彬. 不同温度湿法挤压膨化加工的全脂大豆营养 价值评定及其饲喂仔猪效果的比较研究. 硕士学位 论文. 内蒙古: 内 蒙古农业大学， 1 9 9 9 .T
14、 a m m i n g a S ， V a nV u u r e nAM， V a nd e r CJ ， K o - e l e nRS ， V a nd e r T o g t PL .R u m i n a l beh a v i o r o fs t r u c t u r a l c a r boh y d r a t e s ，n o n 一 s t r uct u r a lc a r b o h y - d r a t e s a n dc r u d eP r o t e i nf r o mc o n c e n t r a t ei n g r e d i - e n
15、t s i nd a i r y c o w s . Net h e r la nds jou r nal ofA 邵 i c u l -t u ral sci e n ce ， 1 9 9 0 ， 3 8 .G o e l e m a JO， S P r e e u w e n ber gM AM， H o f G， v a n d e r P oel A FB ，T a m m i n g aS .E f f e c to fP r o s s u r et o a s t i n go nt h cr u m e nd e g r a d a b i l i t ya n di n t
16、e s t i n a l d i g e s t i b i l i t o f w h o l e a n d b r o k e n P e a s ， l u P i n s a n d f a -b abe a n s a n dami x t u r eo ft h e s ef e e d s t u f f s .An i ma l凡 dsci e nce Tec h n o l ogy ， 1 9 9 8 ， 7 6 : 3 5 一 5 0 .Wa l h a i nP ，F o u c a r tM A.Th ei n f l u e n c eo fe x t r u -t i o no nrum i n a l a n d i n t e s t i n a l d i s a P P e a r a n c e i n s a c c oo f P e a( P
