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1、月源编辑院姜炯 校对院王剑圆园园9年3月6日星期五 栽藻造押渊园员园冤愿圆远员源远15 耘原皂葬蚤造押 健 康 养 生开篇的话： 当自己周边的亲人和朋友都在忙于爬山游 泳， 餐桌上出现的不再是大鱼大肉， 见面感慨 “你 好精神， 去哪里休闲度假呢？” 扑面而来的健康之 风让我们备感激动和欣喜 在健康的话题众说纷纭的时候，什么叫健 康？现代健康的含义又是什么？不得不让我们理 性地去思索了。教科书上说现代健康的含义并不 仅是传统所指的身体没有病而已。根据世界卫生 组织的解释： 健康不仅指一个人没有疾病或虚弱 现象， 而是指一个人生理上、 心理上和社会上的完好状态。这就是现代关 于健康的较为完整的科
2、学概念。 现代健康的含义是多元的、 广泛的， 包括生理、 心理和社会适应性 3 个方面， 其中社会适应性归根结底取决于生理和心理的素质状况。心理 健康是身体健康的精神支柱， 身体健康又是心理健康的物质基础。良好 的情绪状态可以使生理功能处于最佳状态， 反之则会降低或破坏某种功 能而引起疾病。身体状况的改变可能带来相应的心理问题， 生理上的缺 陷、 疾病， 特别是痼疾， 往往会使人产生烦恼、 焦躁、 忧虑、 抑郁等不良情 绪， 导致各种不正常的心理状态。作为身心统一体的人， 身体和心理是紧 密依存的两个方面。 有专家说，黄帝内经 营造了梦幻般诗情画意的氛围， 为实现人类 心理的协调与精神的和谐，
3、 提供了天人和通的文化背景与形神兼备的艺 术境界。他们说， 了悟生命意趣的人， 真正的大事都转到寻常淡薄间， 在 简单的生活情节中， 发现道的至乐。你想要让温柔的月光多流泻室内吗？ 那就把窗帘卷高一点。 想让秋色泼洒得更灿烂吗？ 那就把黄菊种深一点。 想让身体更健康吗？ 那就让我们冲破五欲六尘。 生老病死寻常事， 为什么 要看得那么神秘呢？ 在震惊世界的汶川 “5 12” 大地震后， 北京的煤矿文工团的演播大厅 曾经举行过一次仅仅经过 7 天筹备出来的义演。 科学时报 科学与健 康 积极参与其中， 是义不容辞的责任， 也是至高无上的荣誉， 并且借这 次义举，科学与健康 有机会结识了参与演出的志
4、愿者们。 围绕着义演的参与者， 我们栏目的访问对象会进一步辐射到其他领 域的知名人士。在妇女节前夕， 我们首先聚焦两位女性表演艺术家， 其中 郑铮是那次义演的主持人， 也积极地为我们这个栏目出谋划策。通过郑 铮， 我们有幸邀请到著名表演艺术家李明启， 她是 家有九凤 中母亲的 扮演者， 而郑铮在剧中饰演四女儿四凤。 有意思的是在 3 月 8 日妇女节那天， 郑铮将联合几位演艺界的师友 在中关村图书大厦签售她的新书，她说要把收入全部捐赠给一个名为 “瑞家” 的动物保护组织， 如此， 那份始自义演的爱心又要进一步推广到 人类以外的世界了。 我们在珍视生命的同时， 备感健康的重要。 科学与健康 从这
5、期开设 名 人话健康 栏目， 让知名人士与读者谈谈自己的健康观， 分享自己的保健经验， 借助他们的号召力和影响力， 将新的健康生活理念传播到读者中去。 让我们记住维护健康四大基石：平衡饮食 适量运动 戒烟限酒 心理 健康。科学与健康 主编包晓凤策划人的话： 举办那次义演的初衷， 实际上是来自 科学时 报 科学与健康的主编包晓凤女士的一篇文章 拿什么拯救你， 我的乡亲 。小包的文章感动了 我， 我们想把这种感动传递下去， 于是有了这台 晚会。而郑铮又是一个极富爱心的人， 当得知我 们筹备这次晚会后， 她第一时间响应。很多实质 性的筹备工作， 也都是她一力承担的。特别是她 的主持， 若非如此， 我
6、们的晚会也不会那么精彩。 以郑铮为例，她从事演艺事业，这在观众看 来， 是一个魅力四射的行业， 为人所羡慕。 但是众所周知， 演员这个职业也 是生活最不规律的、 最繁忙的他们有时候会连轴工作好几天。然而， 职业的特质又要求他们必须呈献给观众一个健康的面貌，因此他们往往 养生有方。实际上也如此，很多演员的容貌看起来远远小于他们实际年 龄。这是一个矛盾， 于是我们提问：“他们是如何得到健康的？” 我认为健康最重要的是心理，是根本。我们大家享受同样的自然环 境， 除了遗传的因素之外， 为什么有些人会得病， 有些人则不会？ 你不得不 考虑心理的因素。 忧郁、 休息不好、 情绪波动都会摧毁我们的生命系统
7、， 俗 话说 “苍蝇不叮无缝蛋” 啊。 这些知名人士对生活的要求可能更为严格，追求事业的动力也许更 强一些， 这实际上与心理健康的联系就更紧密。科学时报 与其他报刊不 太一样， 它把受众锁定在知识分子群体， 所以功利主义色彩浓郁的形式不 适合这份报纸， 积极向上的主题才是这份报纸所坚持的。 我们的受访者有 共同点， 但是我更希望在日后的报道中能找到他们的个性。 导演、 策划 杨一波郑铮说， 对于演员来说， 健康问题是致命 的，“因为演艺行业本来就是 极不健康 的” 。 她举了一系列的例子：曾经有一次剧组在要 在海边拍摄日出的镜头，于是凌晨 3点就开 工了。 恰好头一天拍摄的戏是夜场， 郑铮拍得
8、 又很兴奋，结果导致直到夜里 12 点她才睡 下； 曾几何时， 郑铮也有过连续奋战 36 个小 时拍戏的纪录，其间她只是在一张农村用的 长凳上裹着军大衣睡了两个小时。大伤元气在这种时候，郑铮的状态就好像海豚一 样，“除了拍戏的时间， 我都是昏昏沉沉的， 走 路的时候都分不清自己是睡着还是醒着。有 一段时间，每一次拍完长篇的戏都会大病一 场低烧、 全身无力、 气喘、 心率不齐。 其实 不是器质性的病变，但是我大概一周都在睡 觉。家人也知道我的疲惫， 他们不会干涉我， 我醒来之后可能会喝点儿水，然后继续睡 去。” 郑铮说。 这种不规律的生活让郑铮深受其害， 曾几何时，她甚至连两层楼都爬不上去， “
9、我恐惧极了， 觉等年纪轻轻的像提前进入 老年了一样。” 大概在七八年前， 郑铮曾经 大病过一次，这次大病导致她 8 个月无法 工作，“光喝中药就喝了 3 个月” 。那时候她出去拍戏， 可能会带上四季的衣服， 因为她 不知道什么时候才会回到家。 “家就好像一 座仓库一样， 存着我的东西， 我却很少在那 里。 ” 郑铮说。 那次大病痊愈之后， 她下决心 再也不能让自己处于这种不健康的工作状 态了从那时候起，她再也不跨剧组拍 戏了。 本来在拍摄 城里城外 之前， 郑铮的 身体状态已经调整得很好了，然而在拍摄 期间却又出了状况。 “可能是因为是刚从美 国回来， 时差没有倒好的缘故吧” ， 在拍戏 过程
10、中郑铮突然心肌缺血， 心脏周边疼痛。 到医院去检查发现血压很低，心率 42 下。 “其实 城里城外 的安排还是很不错的， 属 于正常工作状态。可见， 我的身体已经无法 胜任正常的工作。” 郑铮说。坚持运动郑铮说，保养身体第一件事情就是锻 炼， 锻炼的效果十分明显。 “我每天至少坚 持一个小时的锻炼，比如快走和简单的瑜 伽。只要坚持， 我们不需要强度很大、 难度 很大的运动。” 郑铮说，“以瑜伽为例， 你只 要坚持一周，就会发现哪几个动作是你适 用的，其实只需体会一下你哪些部位有酸 痛感即可。然后你就可以坚持下去了， 一定 要坚持下去。” 她说跑步也许不太适合爱美 的女孩子， 因为她学过舞蹈，
11、她知道跑步会 让小腿变粗。郑铮每天会在小区的院子里 快走，并且利用院子里的一片草地做些瑜 伽的动作。 郑铮虽然坚持锻炼，但她并不对健身 房 “感冒” 。她解释说， 一方面， 健身房需要 固定的时间地点制约， 这对于演员来说， 是 无法保证的； 另一方面， 既然不花钱能达到 的目的何必非要花钱去做呢？ “你可以靠着 家里的墙， 做一些立脚跟的动作。头上就好像悬着一根绳子一样， 保持 5 分钟， 把整个 身体拉长。这个小动作看起来没怎么动， 但 是你会特别累， 效果也会特别好。” 郑铮边 说边示范着。去农村拍戏，郑铮会去爬爬 山； 在城里办事， 她会提早几站下车用步行 走完那几站车程； 有时候，
12、她也会选择不坐 电梯而去爬楼。郑铮说：“没有什么诀窍， 都 是生活的细节和坚持的毅力。”食不厌 “粗”有些女士会一天只吃一顿饭，为了保 持身材；另一种女士可能一天会吃很多顿 饭， 三餐之外还有加餐、 下午茶、 宵夜， 不一 而足。而郑铮说：“我是一个生活特别正常 的人， 我不减肥， 不节食。我的食谱是 什么 都吃 ， 一定要吃得杂。如果说， 我不吃某种 东西就能减肥了， 那只能是救急的方法。” 郑铮每天早晨会喝一杯清水，她说这 是一个排毒的过程，她还建议有条件的朋 友可以加一些新鲜柠檬进去。粗粮、 蔬菜、 菌类是郑铮一直坚持的食谱。郑铮说：“肉 我也吃， 但是我更喜欢海产品。每周要吃几 次，但
13、是一定不能把某一种食品吃得特别 多， 以至于对它失去兴趣了。” 郑铮说自己是个好吃的人，并且她擅 长烹饪。虽说自己对中餐情有独钟，但很 多外国朋友却对她的西餐手艺赞不绝口。 “教我做意面的美国人最后说我做得比他 好多了，以至于后来他会买好东西请我去 替他做。 ”郑铮对自己的成绩颇为得意。 聊天中，郑铮提到了在超市中出售的 一种半成品就是把各种谷物、干果甚 至蔬菜烘焙， 然后打磨成粉， 随时可以冲调 成糊状的饮料。 “对， 有点儿像老北京的茶 汤， 各种各样的。” 郑铮说， 早点吃这个很 好， 各种杂粮的营养很丰富， 这样处理过的 半成品吃起来也方便；而且在网上多买几种， 就会打折， 成本也不太
14、高。但是郑铮不 会早餐总吃一种东西，有时候她也会喝果 汁、 清水。 郑铮会把煲汤的锅带到剧组中，只要赶 上她不拍戏的日子，整个剧组都会飘散着煲 汤的香气。入戏之后通过和郑铮谈话，你会发现她本是一个 心态非常平和的人，因为她说女人天生就是 操心的命， 只有有意识地保持心态的平和， 才 有可能保持心理的健康。 但是她在出演角色的时候，往往会一反 常态。郑铮介绍， 在接拍 城里城外 之前， 在 她的作息时间中本来应该安排休息的，但是 郑铮极爱剧中黄爱娟一角，因为这个角色的 泼辣，一反之前的演艺体验郑铮说自己 演得很过瘾。 过瘾的代价是， 她也进入了一个 “大吵大叫、 大步流星” 的生活状态。 并且这
15、种 状态被延续到戏外， 即使完成一天的拍摄， 她 还会一遍又一遍地重复剧中的台词，斟酌其 中是否有需要改善的地方。 其实她也清楚， 这 些内容是不会再拍一次的。 郑铮现在要求自己尽量少接戏，因为她 知道自己做事情的投入，她知道自己不允许 自己糊弄。也就是说，每一个角色她都会竭 尽所能地去塑造好，就好像十月怀胎而一朝 分娩的辛苦一样把自己掏空了。“我先 生告诉我，一定要在拍戏之后好好休息，没 有健康的身体就什么都没有了。我也意识 到，不能等到自己老了再去想保护自己健康 这件事，我要从意识到这件事的那一天开始 在意自己的身体。 ”郑铮说。 如今郑铮又找到一种新的保养身心的方 法写书。她的新书 狗狗
16、也有难念的经 以一只小狗的视野审视娱乐圈，她说这是换 了个视角的情绪宣泄。从意识到的那一刻开始在意自己阴本报记者 姜炯和李明启约定的采访时间是下午 4 点 钟， 她隔着马路， 远远地和我们打招呼， 胸 前的那条红围巾，在这个初春的日子里显 得格外跃动。 落座， 开聊， 这位 还珠格格 中的容嬷 嬷、家有九凤中的妈妈将她的养生经一 一道来。我从未间断过健康知识的学习出生在丹东的李明启， 从 12 岁开始就 成为了家中的顶梁柱。糊火柴盒、 将黄豆装 麻袋、 扎草包， 靠着辛勤的劳动， 年幼的李 明启一天能挣到 9 斤粮食。 “每天挣的这些粮食足够我全家人吃 了。我很能干， 比如装烟这个活儿， 我一天 能装 200 多盒烟。丹东冬季天冷， 冬天扎草 包把我的左手都冻伤了，现在还有疤痕 呢。” 李明启伸出左手让我们看， 多少年过 后再说起往事，她的言语中仍然透着一份 自豪感。 当时十
