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1、饮饮品品店店商商业业 计计划划书书公公 司司 名名 称称日日 期期项目总体实施计划书.doc公司名称 - -目目 录录目目 录录.I1. 概述概述.11.1. 项目基本信息.11.2. 项目概述.11.2.1. 项目背景.1 1.2.2. 项目目标.12. 项目组织结构项目组织结构.12.1. 组织结构图.12.2. 角色和职责.23. 项目范围定义项目范围定义.24. 项目责任分配项目责任分配.25. 资源计划资源计划.25.1. 人力资源计划.26. 费用管理计划费用管理计划.37. 项目进度计划项目进度计划.37.1. 项目周期.37.2. 关键里程碑.37.3. 各工作先后顺序安排.4
2、7.4. 项目进度计划安排.48. 风险管理计划风险管理计划.49. 变更管理计划变更管理计划.410. 外包计划外包计划.411. 附属计划附属计划.511.1. 配置管理计划.511.2. 质量保证计划.512. 项目计划与控制的文件与表格项目计划与控制的文件与表格.5项目总体实施计划书.doc公司名称 - 0 -1. 概述概述1.1. 项目基本信息项目基本信息项目编号项目编号NO.01NO.01项目名称项目名称街边饮品店街边饮品店 项目启动日期2015预计结束日期2017 项目经理吕辰质量保证员吕辰 客户名称合同号1.2. 项目概述项目概述1.2.1. 项目背景项目背景1 项目的提出原因
3、 现在社会就业形势严峻，并小型个体经营企业发展可能，因此提出项目计划。2 项目环境背景 一线城市人流量巨大，潜在顾客数量大，人均消费水平较高，个体经营企业发展有可能性。3 项目优势分析（资源、技术、人才、管理等方面）项目需求资源小；人员素质要求不高；技术简单。4 项目运作的可行性 新店开张对顾客有短期的新鲜吸引力；人员素质要求不高；小本经营企业维持资本较低，经营改革与失误造成损失较小。 5 项目的独特与创新分析 项目较为普遍，但是项目改革创新对技术需求小，对资源占用小，并且创新改革成果反应较快，便于及时更改，改革失败对经营损失影响也不大。1.2.2. 项目目标项目目标设立并持续经营，保持一定的
4、盈利水平。 项目总体实施计划书.doc公司名称 - 1 -2. 项目组织结构项目组织结构2.1. 组织结构图组织结构图项项目目组组（开开发发方方）项项目目组组（用用户户方方）项项目目主主管管业业务务主主管管项目经理技术负责人业务负责人项目成员项项目目主主管管销销售售主主管管客户经理配置管理员项目经理质量保证员业务负责人技术负责人测试负责人开发组长开发成员分分管管领领导导 客客户户分分管管领领导导 开开发发方方总总体体组组开开发发组组管管理理组组2.2. 角色和职责角色和职责店长 1 名，负责日常事务安排，及对原料进行管理，店铺的运营。店员 1-2 名，负责清洁以及制作出售。3. 项目范围定义项目范围定义就地理价格及地段客流进行选址。对饮品店进行装璜。装配店铺需要的设备。进行原料的采购（饮品原料，配料，杯具，统一服饰及相关所需用品）。招聘店员。制作销售饮品。项目总体实施计划书.doc公司名称 - 2 -4. 项目责任分配项目责任分配店长-店铺选址装璜，饮品机械购买，原料配料采购，店员招聘。店员-制作，收银。5. 资源计划资源计划计划项目各阶段所需人力资源及关键计算机资源，下表供参考。5.1. 人力资源计划人力资源计划项目阶段角色计划人员数量计划月数技能要求主要工作内容选址店长13-6沟通，谈判寻找地址并商 议租定事宜设计装修店长11-2沟通，观察与装修人员沟
