水产养殖关键生物技术

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1、水產養殖關鍵生物技術 貳、水產養殖關鍵生物技術貳、水產養殖關鍵生物技術 一、 產業範疇 二、 產業概況 三、 市場/產品分析 四、 技術分析 五、 產業競爭分析（SWOT） 、 產業發展政策 七、 未規劃重點 八、 結與規劃建議 九、 短中長期發展目標評估表農委會農業生物技術域策規劃 35水產養殖關鍵生物技術 一、 產業範疇一、 產業範疇 用基因工程、基因轉殖、細胞培養、醱酵、蛋白質純化等生物技術研發生產之優質種苗、疫苗、添加劑、疾病檢測試劑、生物製劑等促進水產養殖發展，以及醫藥、健康食品及化妝品等改善人生活且具市場性及獲性產品之產業。 二、 產業概況二、 產業概況 水產養殖生物技術屬新興生物

2、技術產業，由於國內外水產生物科技研發及產業發展均較農畜產業為晚，直至近國內始續有水產生技公司成，加上部分醫藥及農業生技公司投資增設水產養殖部門，從同角開水產生物科技域，惟多水產生技公司為小資本，研發團隊規模大。 國內較具規模之水產生技公司計有邰港（基因轉殖觀賞魚，資本額2.45 億元） 、中華生技（水產養殖微生物製劑，資本額 2.2 億元） 、國朕（水質處微生物製劑、蝦病檢驗試劑，資本額 2.95 億元） 、魚博士 （工廠化生物科技養蝦系統，資本額 5 千萬元） 、富洋（水產疫苗、健康水產種苗，資本額 1 千 1 百萬元）等，嚴格產業必須為具有一定經濟規模以上市場，從業、研發及生產人員與產品均

3、能維持相當目，依此定義看，現階段水產生物技術產業僅為一種產業雛形。由於國際對此產業科技化所需之產品需求殷，溫水魚種養殖之科技化也尚正起步，能挾此基礎，爭取時效，必可發展成國際性溫水魚種養殖生技產品研發中心。 三、 市場三、 市場/產品分析產品分析 （一）國際市場（一）國際市場 在水產用藥方面，全球最早進大規模工業化養殖之挪威居水產疫苗開發技術先地位，由於其標的養殖魚種為鮭魚及鱒魚等水性養殖魚種，水產疫苗亦為針對水性養殖魚種所研發之產品，目前較具規模農委會農業生物技術域策規劃 36 水產養殖關鍵生物技術 Alpharma 及 Intervet 公司為全球主要水產用疫苗開發公司。 （二）國內市場（

4、二）國內市場 依 Animal Pharm 在 1998 之市場調查，水產養殖之生物製劑市場達 4800 萬美元 ， 抗菌劑為 2 億 2200 萬美元 ， 消毒藥劑 1 億 700 萬美元，抗寄生蟲藥達 2000 萬美元，營養添加劑市場達 3 億 3200 萬美元。 國際間水產用疫苗產品目前只限於適用水魚種之疫苗產品，其廠商規模小，廠商並多，國際競爭少。依 Animal Pharm 在 1998 之市場調查 ， 水產用疫苗之市場由 1986之 100 萬美元 ， 1988之 1200萬美元，至 1994 增至 1500 萬美元，自 1996 已大使用於鮭、鱒魚之疾病預防，市場提升至 1996

5、 之 3300 萬美元，1998 之 4800萬美元（約 12 億新台幣） ，近水產用疫苗成長高達 20，為最具國際潛之動物醫藥產業。國外公司疫苗產品主市場為水海域之養殖魚種，對於溫水海域養殖市場尚未著。鑑於我國對溫水魚種養殖經驗豐富，國內動物醫藥研究人員充沛，針對此國際基之商機，國內部分業者已朝石斑、海鱺及蝦等高經濟溫水養殖種用疫苗進研發。我國位處熱帶及亞熱帶地區，以既有氣候條件及優越繁養殖技術等基優勢，積極開發溫水養殖魚蝦用疫苗及相關生技產品，將可與國外水魚種適用產品形成市場區隔，加上溫水魚種養殖效高，魚種優，為我國進軍國際生技產業之機會，也可藉此爭取國際水產生技產品之國際市場佔有。 隨著

6、經濟成長與生活富裕，國人對於休閒需求也與日俱增，我國除食用魚繁養殖技術先全球外，觀賞魚之繁養殖技術亦遑多讓。近日國內某觀賞水族業者與學術研究機構合作，應用基因轉殖技術已成功開發出特殊呈色之螢光觀賞魚，而世界各國在本域之研究仍屬基礎階段，日後將可大幅提升觀賞水族國際市場之佔有。 四、 技術分析四、 技術分析 （一）技術現況（一）技術現況 農委會農業生物技術域策規劃 37水產養殖關鍵生物技術 一般水產生技產品之開發需仰賴以下主要關鍵技術：微生物篩選及大培養、微生物處養殖廢水及底、基因工程（基因轉殖及基因重組） 、染色體操作、水產活性物質產及疫苗產等技術，在國內相關學術及試驗研究機構多努下，已積相當

7、豐富之研發經驗及成果，現階段應加強產業發展環境及技術平台之建構，強化上中下游研發體系之溝通及整合，推動研發成果商品化之技術轉移，實成果產業化。目前在農委會的推動下，所完成的研發具體成效整如下： 1. 水產疾病快速檢測診斷技術建：包括純化海鱺血清製作免抗海鱺血清供作研究之用，發展光桿菌及種弧菌的診斷試劑，供疫苗發展效果評估以及田間調查病原之用。研發 PCR 快速診斷套組，協助第一線魚病防治人員在池魚發病初期的黃時間內得到正確的鑑定結果，據以擬定適當的防治措施。 2. 九孔生長基因之選殖：評估外源基因表現與魚基因對貝生長之表現可能存有種別性之差；外源性基因轉殖之複倍大小與九孔種苗之生長表現有關。

8、3. 促進魚免疫和抗病探討石斑魚生菌生物製劑之研發：以高飽和脂肪酸添加於石斑魚餌中對石斑魚非特性免疫有顯著促進效果；開發石斑魚各項特性及非特性免疫分析技術。 4. 養殖水產生物疾病疫苗研發與應用：發展出對石斑虹彩病毒具保護效果之活化苗，疫苗的保護效果以注射免疫最佳，魚苗活存達百分之百。 5. 開發提升養殖水產生物環境適應能之基因轉殖技術：鯉魚受到激後肌酸激酵素的及活性皆隨時間延長而漸增，低溫下出現特定型肌酸激酵素以適應低溫。獲得肌酸激酵素轉殖魚，含有鯉魚特定肌酸激酵素之轉殖基因，經耐低溫試驗，能較未轉殖之控制組魚延長耐受時間與低死亡。 農委會農業生物技術域策規劃 38 水產養殖關鍵生物技術 6

9、. 以高飽和脂肪酸添加於石斑魚餌中對石斑魚非特性免疫有顯著促進效果；開發石斑魚各項特性及非特性免疫分析技術。 7. 開發生物晶片技術檢測常養殖池之水生病原菌：針對常的池水中常在病原菌特別是 A. hydrophila 及 E. tarda，設計具有專一性的 16S rRNA 20-25 nt 寡核苷酸片段，進養殖池水環境微生物分布動態之探討，已開發出專一性的 16S rRNA 寡核苷酸片段。 8. 生菌及葡聚多醣體產品研發：已完成水產用有微生物及多醣體高效能菌種之篩選及產品製造，試驗結果顯示養殖白蝦使用多醣體時，存活可高達 96%以上，對照組使用多醣體養殖白蝦存活為 36.839.6%，顯示多

10、醣體的使用對蝦子的存活有明顯的提昇作用。 9. 研發魚經壞死症病毒快速檢驗試劑：已完成抗原抗體的大製備與純化，病毒抗原與單源抗體有很好的專一性及高敏，本產品需要儀器，價格低，簡又快速，配合單源抗體的高專一性與敏，檢測工作可廣泛實至繁養殖業及進出口業者。 （二）國內人資源分析（二）國內人資源分析 目前國內從事水產生物技術域研究之學術研究單位及研發人計有中央研究院約 30 人、政院農業委員會水產試驗所約 30 人、台灣大學約 50 人、台灣海洋大學約 40 人、成功大學約 40 人、其他學術機構約 30 人及業界研發部門約 100 人等共近 300 餘人，堪為國際水產養殖研發新主。 五、 產業競爭

11、分析（五、 產業競爭分析（SWOT） （一）產業發展基（一）產業發展基 我國水產繁養殖技術先國際，可完全養殖之魚種達 70 餘種，除農委會農業生物技術域策規劃 39水產養殖關鍵生物技術 供應國內市場外，部分高經濟養殖種亦外銷全球創造巨額之外匯，故所積之研發人才、經驗及產業基礎均為水產養殖生技產業發展之基及潛。現逢國際溫水魚養殖產業進展迅速，產業科技化是必然的趨勢，亦必帶動水產養殖生技產業之商機。傳統的水產養殖因養殖密集，造成養殖生態環境大幅改變，導致疾病叢生及產萎縮等問題，阻礙養殖產業發展，然而應用生物技術開發養殖過程所需產品及資訊，可提高水產養殖經營效，有效解決養殖產業所面之問題，因此水產養

12、殖生技產業是國際傳統養殖殷需要的基產業。 現今國際市場通之水產生技相關產品多以水性養殖種專用為主，由於我國位處亞熱帶及熱帶地位置，已具備優溫水性養殖種之繁養殖技術，故溫水性養殖種生技產品之研發，當為現階段發展水產生技產業主要方向及基優勢，僅可與水性種專屬產品形成市場區隔，進而掌控國際溫水養殖生技產品市場，加上近期部分東南亞熱帶國家（越南、泰國、印尼及馬西亞等）大展水產養殖產業，日後對於水產生技產品需求將與日遽增，因此我國應當機斷投入水產生技研發工作，避免其他國家捷足先登。 高品質水產種苗穩定之供應，為發展水產養殖產業之首要條件，我國水產種苗繁殖產技術位居國際先地位，惟需養殖環境複雜掌握，疫病叢

13、生問題亦影響種苗產甚巨，因此用傳統育種技術篩選種魚蝦，開發抗病、抗寒、成長快速及無特定病原健康魚蝦苗與特殊體色觀賞魚種苗等產技術，促進我國成為亞太地區水產種苗主要供應中心。 （二）產業發展瓶頸（二）產業發展瓶頸 水產生技屬新興生技產業，相關企業對於該產業競爭基優勢及未發展潛認知尚嫌足，欠缺投入研發生產之勇氣，同時在具備產業研發經驗及經營管人才方面亦相當缺乏。另因研究域過於分散，導致研發成果無法進有效整合及產業化，同時成果專取得及保護相關法規尚未健全，至產銷資訊足亦造成產業無法有效進發展規劃。 （三）產業競爭分析（三）產業競爭分析（SWOT）：）： 農委會農業生物技術域策規劃 40 水產養殖關鍵

14、生物技術 1. 產業優勢（Strength） (1) 我國水產繁養殖技術享譽全球 ， 所積之經驗及產業基礎均具國際競爭之基。 (2) 水產相關學術研究機構培育眾多優秀水產生物技術人才 ， 並擁有豐富之研究成果。 (3) 國內擁有龐大資 ， 透過政府大投資將可帶動生技產業迅速發展。 2. 產業弱勢（Weakness） (1) 水產生物技術研究域過於分散 ， 未能針對具基及潛之域進整合，相關研發成果尚未與產業結合及產業化。 (2) 產業界對水產生物技術之發展潛認知尚嫌足 ， 缺乏投入之勇氣。 (3) 水產生物技術產業的資訊極端足，無法進有效規劃。 3. 產業機會（Opportunity） (1)

15、水產生技產品附加價值高，產品壽命及價值鏈長。 (2) 生物技術產業已為新興重要策性產業發展推動項目。 (3) 熱帶及亞熱帶國家養殖產業發展迅速 ， 可開發溫水魚養殖相關生技用品。 4. 產業威脅（Threaten） (1) 鄰近國家（中國、韓國、日本、新加坡及泰國）政府大推展生物技術產業，我國投資環境優勢將逐漸消失。 (2) 國內生產成本較高，造成競爭低。 (3) 對岸營造優投資環境，關鍵技術及產業資訊外速增快。 農委會農業生物技術域策規劃 41水產養殖關鍵生物技術 、 產業發展政策、 產業發展政策 生物技術產業向被認為是未明星產業，在新訂國家發展重點計畫 中，將生物技術產業為 兆雙星產業 之重點推動產業之一。91 7 月份召開政院 2002 產業科技策會議 ，有關台灣農業生技產業競爭與發展策議題決議推動具國際競爭之亞熱帶花卉及水產養殖生技產業 。水產生物技術屬高科技產業，端賴持續投入研發並建關鍵技術以維持產業競爭，惟我國可完全養殖水產生物種繁多，亟待研究目標常過於分散，加上學術、試驗研究機構間相互繫管道缺乏，導致相關研究成果難以整合。我國加入世界貿組織後，政府對於養殖產業政策走向首要著重具國際競爭優勢養殖產業之輔導，如箱網養殖、水產種苗及觀賞魚產