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1、固 致富天地 韭菜根 中淘出了金子 栏目昊 韭菜根会不一样 呢?在清理那 11坛变质的韭 菜根时他,现了一个秘 密。腌制成功的 去学校当下饭菜。他的儿子吃早饭的时候就包一小 包的韭菜根去学校，他的同学全部都给分吃了。 渐渐的吴兴祥发现，儿子拿韭菜根的量一天比 一天多，一坛子的韭菜根很快就没有了。自家腌的 韭菜根这么受同学的欢迎，这让吴兴祥萌生了一个 想法。是不是把这个韭菜根包装起来，上市去销 售，挣这些学生的钱。 在排调镇的大山深处，只要有小溪流过的地 方，一年四季都生长着一种茂盛的植物，当地人叫 它野韭菜。这种野韭菜根系发达，生长茂盛，离水 越近，它的根须就越发达。一般人都吃韭菜叶，而 排调
2、镇的人们却更喜欢吃韭菜根。把韭菜根洗净晒 干后拌以米酒腌制，味道非常鲜美。 吴兴祥想开发韭菜根，可是当时手头只有2万 元钱，要厂房没厂房，要设备没设备，没有办法他 只得求助于排调镇政府。排调镇政府不仅帮他贷了 款，还给他找了一个闲置的厂房。2002年年初， 吴兴祥组织农户收购了2 500多始 走上了加工韭菜根的路子。 韭菜根经过清洗、精选，在太阳下晒干就可以 腌制了。2 500 传统要封存发酵半年以上，待韭菜根全部变成金黄 色才可以食用。但6个月后打开坛子的时候，发现 50个坛中竟然有1 1坛全部发霉变质了。 同样的工艺，同样的手法，为什么腌制出来的 201010 2002年10月，当他拿着印
3、好的1万 多个塑料包装，兴冲冲地找到一家超市时却被告知 这批货不能进超市里销售。 韭菜根包装上的条码放大系数太小了，用电脑 无法识别。条形码印刷失误，导致1 73多个包装无 法进超市，印制包装用的8 700元钱费用就此打了 水漂。此时，做韭菜根已经花去了七八万元钱。 事隔不久，吴兴祥把韭菜根重新定位，改用土 色土香的小坛子装韭菜根，他一咬牙从都山县定了 500个-上韭菜根后再进超市。这小小的 土罐罐包装韭菜根不但可以延长保质期，而且还能 引人关注。 韭菜根以前只在排调镇的乡下才有，而吴兴祥 却第一个把它做成商品还进了超市，土色土香的小 坛子引起了顾客的兴趣。这种小坛子2元个，加 上包装一坛韭菜根可以卖到18元，吴兴祥能赚双 份钱。 超市的成功销售让吴兴祥信心大增，很多人都 知道韭菜根是排调的特产，但没有机会亲自品尝， 2004年，吴兴祥把加工好的韭菜根作为地方特色 菜直接推荐到了酒店。 如今贵州的很多酒店和超市都有了韭菜根，吴 兴祥成功地把一道家里的菜变成了当地的特色菜。 到现在为止他已经净赚了20多万元，在当地率先 走上了致富路。
