别让传统饮食,成为追不回的遗憾

《别让传统饮食,成为追不回的遗憾》由会员分享，可在线阅读，更多相关《别让传统饮食,成为追不回的遗憾（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、记风驻足袁 阳光 徜徉大地质感的密语 蝉词的预言袁 总是慢了半拍夏的号角步步高 矮牵牛攀爬上架 苦瓜满脸皱纹袁 开始 散布小道消息 绿荷撑起伞 红蜻蜓的飞行课 氤氲着十里荷香 它搬运的是湖塘秀色 以及自己的影子炊烟萦绕的家园 西瓜问道袁 蒲扇出场 一滴滴回答生活的汗水 有暗香浮动袁 那是 幸福的滋味 守望的企盼姻胡巨勇小暑时节诗作欣赏吴海月我去拜访一位老者。在森林 深处，我静静地坐在他左手边， 听到风轻吹树叶发出稀疏的响 声。他闭着眼，嘴巴像枯叶子在 树梢颤动:“你想问我什么吗?” “我弄不清这个世界和我自 己，想请教您指点。 ” “蝉在梧桐树上叫也要喝露 水。鸟在天上飞是在寻找小虫 子。鱼在

2、水里游总是吞吃钩子上 的鱼饵。那么”我看着他 说，“熙熙攘攘的人们无非是在 追求生存，为了物质常陷困扰 喽?那又如何解释精神上的殉葬 呢?难道他们是无知的人吗?” “小麻雀临难老麻雀会舍身 而救的，出于日日抚育之殷。 ”“那么您是说人们因环境的 不同产生了不同的精神世界，又 为精神利益的维护而作出抉择?” “是的， ”他微微张开眼看向吃 力爬门框的灰蜘蛛“人都是有利益 去追的，聪明人要追求大智慧。 ” “那么您是指什么呢，精神 上的安和坦然?做到仰不愧于天 俯不怍于人?” “平静的心能洞彻万物，体 悟大道运行的规法，还有什么迷 惑的呢?” “去做自己吗?然而我往往不 知什么样的生活才更好些，生

3、活 中往往有很多路，而且环境也变 化无常。我花了很久去理解一种 信仰，花了很久去思考周遭，当然也花了很久用于踟蹰。您晓得 芜杂中的选择甚是艰难。 ” “走走停停，停停走走固然 很慢，但是既然要停下来，想必 是有思考的迫切，困惑的淤积。 ” “是的，听说生是无所息的， 总有个声音在催促着，使人乏味 于息止，但是碌碌的奔走最怕的 是偏离。 ” “嗯，世事迷离，总有不同 的道路，每个人都有自己的选 择。但是，萧索的星空只有在你 内心平静的时候才能找到引路的 光辉，而与你前行的必将是志同 道合的少数。所以不要怀疑孤 独，不要醉心怅惘，最好的状态 是一路憨笑，一路行吟。 ” 圆圆魂 新 书 架作者院 叶

4、辛著 出版社院 安徽文艺出版社 内容简介院 这是绝代佳人陈圆 圆一段鲜为人知的秘史。“冲 冠一怒为红颜”的千古诗句， 让陈圆圆的名字陡然凸显在历 史的长河中。她被人视为祸水， 有说她比西施更美，有说她比 武则天更放荡，有说她比吕后 还要阴险，但更多的人只晓得 她“声色甲天下” 。 三百多年的风云流散。 著名作家叶辛带领我们走进 陈圆圆和吴三桂的时代以及那 个时代的迷魂阵，揭开困惑我 们三百多年的美人归隐之谜。作者院 张竟无编著 出版社院 工人出版社 内容简介院 鲁迅，中国现代伟大 的文学家、思想家和革命家。青 年时的他弃商从医，弃医从文， 立志改变中国的国民精神。他站 在时代的风口浪尖上，以笔

5、为 矛，以文为盾，痛斥当时中国社 会的伤口。他一生傲然于世，不 向黑暗低头，生命不息，战斗不 止。本书讲述了鲁迅一生的成 长、战斗轨迹。通过书中的描 述，我们能明白鲁迅对这个国家 的爱与恨，以及他的文章中反应 的真实生活经历，这些都让他以 顽强的战斗热情去试图挽水深火 热中的中国民众。别让传统饮食，成为追不回的遗憾百草园4版2017 年 7 月 17 日 星期一责任编辑张徐赟本报地址院 延安中路 839 号 15 楼江桥新闻中心院 江桥镇华江路 129 弄 1 号楼邮编院201803电话院59145685总第 3402 期印刷院 劳动报印务中心在中国，有“一方水土养育 一方人”之说。所谓“水土

6、” ， 指的是地理位置、物候环境等 等，“水土”养育了长期生活在 这一地域的百姓，也造就了这一 地域百姓的饮食。 大到一个国家，如 千字 文 中有一句：果珍李柰，菜重 芥姜。李和奈能“和脾胃，补中 焦” ，芥和姜则能“除肾邪，通 神明” ，都极适合天生体寒的东 方人食用。小到一个城市，如重 庆因处于盆地，湿气不散，因此 热爱火锅；而广东广西因为地气 湿热，久居上火，所以尤爱凉 茶；北方人则因天气寒冷，需要 肉食御寒都有自己标志性一 种或几种食物，它们每天与当地 居民发生着千丝万缕的关系，包 括生活，亦包括情感。 位于长江中下游的码头城市 九江，因靠山依江傍湖，于是自 然生成自己许多独特的食物，

7、如 萝卜饼、糯米包油条、洋糖果儿、炸油糍、修水哨子、蒸米 饺、九江豆耙等等，每一样都曾 经是九江人的吃在嘴边儿上的， 但现在许多小点，却需要沿街慢 寻。 曾经路过一间老字号的点心 铺子，光看着古香古色的门头， 我便口水肆意，想像着店里应该 有香甜焦脆的九江硬萨其玛，一 口酥化的茶饼，甜糯可口的云片 糕，再高级一点的话，可以偶遇 在古文中常见的芙蓉糕或者荷花 酥就再好不过了。 我计划着要左手一盒酥右手 一袋饼，给家中长辈送上一些， 再留上一小碟自己看书喝茶时 吃，生活的美好尽在于此了。 可进了店里，顿时傻眼了， 明亮洁净的柜台里有提拉米酥、 慕斯蛋糕、果酱巧克力、肉松面 包以及各种吐司，眼睛所及

8、之处 全是西点，最后才在偏僻角落的 地方找到茶饼和桃酥的身影。 这件事情一直让我念念不忘，我们的传统美食去了哪里？ 红楼梦 里贾母吃的松瓤鹅油 卷呢？元代食谱 中馈录 中的 五香糕呢？辛弃疾在 菩萨蛮 坐中赋樱桃 写的糖酪浇樱桃 呢？ 在“民以食为天”的中华大 地，吃，是一件特别重要的事情。 因西点外形美观，因大多烘 烤而成，甜而不腻，以及人们热 衷于追求新鲜的事物，因此西点 迅速成为大多数人，尤其是年轻 人的选择。而传统小吃却更多的 成为了一种回忆，一种情感的填 充。 但，传统小吃不应该没落， 因为它更适合我们的身体需求， 萝卜饼可以为我们驱寒补血，糯 米包油条更有健脾暖胃的温补之 效，修水

9、哨子更由山芋、红薯粉 以及诸多的蔬菜和肉食制成，豆 耙中的各种豆类杂粮更能够在寒 冷的冬天，带给我们身体最基本 的营养所需它们不应该被遗忘。 我们的记忆里有许多不可磨 灭的场景，如早晨的阳光里，蒸 锅揭开那一瞬间的温暖，如萝卜 饼在嘴里发出脆响的美好，如站 在路口眼巴巴地看着洋糖果的渴 望，如将修水哨子塞里嘴里的急 不可耐可我们的孩子，他们 的记忆是麦当劳或肯德基里排的 长队，或者以面粉、黄油、糖、 奶油、色素为基础的西式点心那 妖娆的身姿。然后，便没有了然 后。 有着千百年历史的传统饮食 不仅因地制宜地提供了我们体内 必要的营养，更担负着人情和时 令相关的特殊意义，甚至被寄寓 了某种文化内涵

10、和城市意义，它 们不应该被忽略，然后遗忘。 对于传统饮食，我们不但要 继承，还需要创新，让传统饮食 也变得时尚起来，把回忆还给孩 子，把健康还给我们的身体，别 让它们成为追不回的遗憾。蔡源霞冲出围城，这样的场 景在许多大城市经常遇 到：汽车驶出内环，穿过 一环高架，上二环立交， 下穿三环隧道，拐上绕城 高速，一路狂奔到天涯。 如果说，一个城市的中轴 线是历史的“城脉” ，延 续着岁月沧桑与生生不息 的活力，那么一圈又一圈 的环形道路就是城市的年 轮，见证着它的形成、起 步、发展、扩展，如同树 木横截面环环增生所蕴含 的生命密码。 环线交通，是城市快 速交通运输的一种组织方 式，虽然饱受“摊大饼

11、” 式规划的垢病，但从历史 人文的角度看，它却用一道道环 线划分着不同时代的印记，编织 了文化底蕴深厚的城市空间形成 史。城市是有生命力的，其活力 为居住的市民提供了人性化生存 的能力，因而它就像树木一样， 也在生长，也有年轮，只不过形 成一圈年轮，长时是一个时代， 短时仅仅需要几年。 城市，是人类最早的群落形 式，无论是用城墙围起来防卫的 “城”发展起来的城市，还是因 “市”进行市场交易而兴起的城 市，从建城那时起就有了年轮的 记忆，并在城市的扩张中刻下了 文化宗教、地域风貌、民族特点 等城市性格。记得一位文物学家 说：“一个城市要有自己的年 轮，年轮越丰富，这个城市越有 文化品位和底蕴，越

12、值得骄傲和 尊重。 ”其实，这就是一座城市 的文化财富，发展轨迹以及成长 秘密。 建筑大师贝聿铭曾说：“一 座城市如果没有了旧的痕迹，就 好比一个人失去了记忆。 ”是的， 留住城市的年轮就是留下城市的 历史记忆。打开城市的地图，你 可以发现内环线里有着大量古代 及近代的历史遗存：古遗址、藏 书楼、皇城、祠堂、公馆这些城市的遗迹是那么的静 谧，闲适的气质足以让人 流连忘返。在老城，断壁 残垣的城墙诉说着曾经的 金戈铁马，饱经风霜的古 树守望着风雨春秋，行走 其间常常有时空错乱的感 觉：穿出古街步入大街， 繁华的都市把人拉回现实； 埋头走进幽幽小巷，又觉 得和这个喧嚣热闹的城市 保持着一种距离。内

13、环的 老城，是一种以街巷生活、 市井文化、古风遗韵为代 表的年轮记忆。 而一环、二环则是许 多城市的“生长期” ，承载 着城市年轮的“工业记 忆” 。那些高耸的烟囱、水 塔，密布的管道，破旧的厂房， 生锈的机床，褪色的标语，无不 是父辈们激情燃烧岁月中的光荣 与梦想，给这个城市留下了弥足 珍贵的精神财富。典藏锈迹斑斑 的“工业记忆” ，加入现代艺术 的元素以及创意产业的灵感而获 得新生，全新的“梦工厂”在城 市的年轮中延续工业文明的血 脉。 随着城市化进程的加快，新 型工业化、新型城镇化的推进， 开发区、高新区、城市新区、卫 星城、高铁新城等串联在一起， 在城市新一轮扩张中形成又一个 “圈层”

14、 ，丰富了城市年轮的层 面。以现代时尚、绿色健康、多 元包容为理念，各个“圈层”相 互交融、相互影响，塑造着一个 城市独有的精神家园和文化品 质。 树木的年轮，生长有痕，清 晰分明；城市的年轮却相对脆 弱，一些遗迹会在城市的建设中 被拆除、被毁坏、被翻新，造成 “千城一面”的文化个性贫乏。 行走街头，如若不经意间品味出 各个区域在文化生活上的细微区 别，那么你便触摸到了城市的年 轮，这可是一个城市巨大的净资 产啊！城 市 的 年 轮廖华玲常听来幼儿园按孩子的家长 抱怨：孩子在家真不听话，而老 师的话却象圣旨。有个男孩天很 热了说什么也不换衣服，家长没 办法，只好来幼儿园请老师帮 忙。老师说：“

15、小朋友明天让我 看看你的夏装好吗?”说来也怪， 第二天孩子果然脱去了长裤。 许多家长对此大为不解，其 实，这只不过是因为教师在孩子们心目中的“权威”所致。同时 这也是父母在孩子心目虫缺乏 “权威”的反映。 在独生子女甚多的今天，父 母对孩子百般疼爱。孩子有求必 应，日久，便陷入向孩子“无条 件投降”的境地。孩子以“我” 为中心的态度，正是父母对孩子 采取过份溺爱的表现，那么，孩 子不听父母的话也是理所当然的了。 在幼儿园里，经常可以看到 这样的现象：母亲由于家中有 事，接孩子迟到几分钟，孩子自 然有点不安，并常用哭泣来表示 不满。母亲见到这种表情，就马 上向孩子道歉：“对不起，都怪 妈妈不好，

16、以后再不会这样了。 ” 这番解释，长期下去就会助长孩 子的脾气，家长在孩子心目中的威信也就下降了。以后凡是不顺 心的事，就全赖父母，就连做错 了事也怨父母，而自己全无责 任。 父母在孩子面前失去了“权 威” ，怎能怪孩子不听话呢。西 班牙幼儿教育专家安东尼奥 柯 鲍斯先生曾说：“在孩子看来， 母亲更应是个了不起的人物。在 家庭中，有必要经常洋溢着一种母亲比孩子更伟大的气氛。 ” 孩子只有从小养成做人的基 本道德，长大后无论走上什么工 作岗位，都会成为一个有责任 感、能独立思考的人。在教育孩 子时首先要意识到，社会责任、 历史使命。这样做父母，就应在 孩子面前树立“权威” ，以便对 孩子进行良好的教育。姻邱园园父母要有一定的“权威” 大先生：鲁迅 江桥镇第一届运动会自然音回忆往事都市鸣奏家庭教育“北虹桥杯”征文选登