东北媳妇在冬天喜欢腌制各种咸菜,最后一个我从来没见过

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1、东北媳妇在冬天喜欢腌制各种咸菜，最后一个我从来没见过东北媳妇在冬天喜欢腌制各种咸菜，最后一个我从来没见过东北人喜欢腌制各种咸菜，尤其是冬天，家家户户腌制的咸菜，作为下饭菜。各种各 样的蔬菜腌制成咸菜，在东北是很常见的。蒜茄子在东北人家里很受欢迎，几乎家家户户都会腌制蒜茄子。蒜茄子作为下饭菜很 可口，也很多人喜欢蒜茄子。糖蒜。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。芥菜疙瘩。东北人喜欢，将块根盐腌或酱渍供食用，也和萝卜同切成细丝作辣菜食 用。咸黄瓜。在东北也是很受欢迎的下饭菜，味道咸辣可口。茄子干。除了腌制的各种咸菜以外，晒干的蔬菜也很受东北人欢迎。家里炒菜时，东 北人喜欢

2、将晒干的菜一起炒。干豆角。晒干后和家常菜炒在一起，味道美味。东北干葫芦条。东北人家多用来做炖菜，也是很受欢迎的下饭菜。咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。“洋泡菜“则不能算咸菜。日本有咸 菜，但不知道有没有中国这样盛行。“文革“前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻， 一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿:“猴子会腌咸菜吗?“被批评为“资产 阶级新闻观点“。为什么这就是资产阶级新闻观点呢?猴子腌咸菜，大概是跟人学 的，于此可以证明咸菜在中国是极为常见的东西。中国不出咸菜的地方大概不多。各 地的咸菜各有特点，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。“保 定有三宝:铁球、面酱、春不老“。苏州的春不老，是用带缨子的很小的萝卜腌制的， 腌成后寸把长的小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好。保定的春不 老想也是这样的。周作人曾说他的家乡经常吃的是咸极了的咸鱼和咸极了的咸菜。鲁 迅风波里写的蒸得乌黑的干菜很诱人。腌雪里蕻南北皆有。上海人爱吃咸菜肉丝 面和雪笋汤。喜欢小编请关注我哦更多美食介绍，欢迎多多评论多多吐槽笔芯！本文作者：快乐食尚美食