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1、杭州市富阳区芦笋自 1986 年引种成功，经历了栽培品种从白芦笋到绿芦笋，栽培方式从露地到大棚、到多层覆盖栽培的发展过程，现栽培面积达800hm2（1.2 万亩） ，居全省首位，为浙江省特色优势农产品基地。芦笋为多年生草本植物，一次种植可采收810a（年） ，生产周期长，种植行距大，复种指数低。大棚芦笋每年冬季随着地上部的枯死，地下部进入越冬休眠期。生产中一般在当年 12 月中下旬清园，翌年 2 月开始采收“光头笋” ，4 月开始留母茎，此期长达 45 个月。为充分利用大棚芦笋冬季及早春空闲地和保温、避雨的大棚设施，2014 年以来，笔者利用畦间地沟免耕套种马铃薯、小白菜（青菜）和紫云英等作物
2、，获得了较好的收益。该技术不仅没有影响主作芦笋的产量和效益，还有效解决了大棚芦笋种植模式单一、设施利用率低、土壤盐分积累等问题，同时提高了芦笋园的复种指数，另外还充分利用了芦笋地富余的养分，加之芦笋大棚内病菌少，一般不需施肥、用药，只增加套作蔬菜种子和人工成本，即可生产在春节期间上市的高品质蔬菜，当地市场销售价格高，经济效益和生态效益明显。套种的蔬菜各具特色，早熟马铃薯块茎圆整光滑、商品性好，青菜鲜嫩，紫云英时鲜、口感嫩糯，深受消费者青睐。2016 年大棚芦笋冬春季高效套种技术在杭州市富阳区推广应用241hm2（3610 亩） ，并在浙江省湖州、嘉兴、丽水等地区已大面积推广应用。1 套种作物产
3、量和效益6m 宽钢架大棚利用中间一沟套种，在不影响芦笋产量和效益的前提下，20142016 年每 667m2芦笋大棚套种的马铃薯平均产量 150.8kg、产值2454.9 元，3a（年）平均增收 2196.2 元；套种的青菜平均产量 75.3kg、产值 793.2 元，3a（年）平均增收 591.7 元；套种的紫云英平均产量 95kg、产值 2834.5 元，3a（年）平均增收 2431.4 元。8m宽大棚可利用中间两沟套种，套种作物面积为 6m宽大棚的2倍， 因而套种产值可增加1倍， 效益更佳。2 套种期间芦笋园管理12 月初芦笋地上部尚未完全发黄枯死时，仍属养分积累阶段，不可匆匆清园。12
4、 月 15 日左右待茎叶完全停止生长后及时收割清理，并清除残枝枯叶。清园结束后，用 80% 代森锌可湿性粉剂500700 倍液消毒土壤，消灭土壤中的病原菌，每 667m2施腐熟栏肥 20003000kg 或商品有机肥 750kg、复合肥（N-P-K 为 15-15-15）25kg。3 套种作物技术要点3.1 稻草覆盖免耕套种马铃薯栽培技术3.1.1 品种选择 选用结薯早、块茎膨大快、休章钢明，高级农艺师，主要从事蔬菜、食用菌等栽培技术研究，电话：0571-63325643，E-mail： * 通讯作者：卢钢，教授，主要从事蔬菜技术研究，电话：0571-88982277，E-mail：收稿日期：
5、2017-09-19；接受日期：2017-12-06基金项目：浙江省科技厅团队特派员项目，浙江省“三农六方”科技协作项目（SNY1-3） ， 浙江省重大科技专项农业项目（2013C02013-2） ，杭州市科技计划项目（20130932H01）大棚芦笋冬春季高效套种技术章钢明1 邹宜静2 卢 钢3* 蒋荣平4（1杭州市富阳区农业技术推广中心，浙江富阳311400；2杭州市种子总站，浙江杭州310020；3浙江大学蔬菜研究所，浙江杭州310012；4杭州市富阳区农业农村工作办公室，浙江富阳311400）利用芦笋大棚的冬季保温效果和采“光头笋”期间畦沟的空间套种马铃薯、青菜、紫云英，充分利用了芦笋
6、地富余的养分，生产期间一般不施肥、不用农药，产品正值春节前后上市，效益较高。9797栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES2018（3） ：97-98中国蔬菜学术论文下载 www. c n v e g . o r g眠期短、高产、优质、抗病的脱毒种薯，如东农303、中薯 3 号等品种。早熟品种生育期短，能提早上市，价格好，且不影响芦笋茬口。3.1.2 播种 播前沟灌跑马水，12 月 1525 日播种，播种时种薯芽眼朝上，株距 2530cm，均匀摆放到畦沟内，下压使其充分接触土壤，以利于扎根出苗。然后均匀覆盖 2025cm 厚的稻草，若覆盖不严会影响马铃薯产量，增加绿薯率，影响
7、品质。为促进马铃薯早出芽，也可在稻草上覆盖地膜增温，地膜两边用泥土压实。3.1.3 田间管理 芦笋清园结束后盖严棚膜，内搭中棚。播种前保持土壤湿润，冬季不需浇水，也无需施肥；稻草覆盖能抑制杂草生长，不需要除草。整个冬季做好保温增温工作，一般不通风，待翌年3 月棚内温度高于 32时适当通风降温。3.1.4 病虫害防治 冬季马铃薯病虫害发生较轻，以预防为主，一般无需用药。3.1.5 采收 翌年 3 月中旬至 4 月初，在马铃薯茎叶转枯黄时，拨开稻草直接分次拣收，操作简便。3.2 套种青菜技术要点3.2.1 品种选择 选用苏州青、黑大头、油冬儿等优良地方青菜品种。3.2.2 播种 一般 12 月 2
8、0 日左右播种。播前晒种，6m 宽大棚每 667m2用种量 150g，8m 宽大棚每 667m2用种量 250g。播前浇湿畦沟，将种子直播于芦笋畦沟内，适当密植。若遇低温，播后要在畦面盖一层地膜，边缘用少量泥土压实，以保温促苗。出苗后幼苗顶膜时再揭地膜。3.2.3 田间管理 前期密闭大棚，以保温、保湿为主，促苗早发；整个生育期，视天气情况适当在中午前后通风降湿，避免病害发生。一般棚内白天温度保持在 20左右，夜间 5以上，但当白天温度回升到 30以上时，需逐步加大通风量。因青菜生长期短，生长速度快，视田间情况进行水分管理，如土壤干燥，可在棚内沟灌或喷洒少量水，土壤湿度保持在 65% 左右；因芦
9、笋园肥力充足，无需追肥。3.2.4 病虫害防治 青菜整个生长期病虫害发生较轻，一般不喷药，但要注意防治蚜虫和霜霉病。发生病虫害时，应选用高效、低毒、低残留农药，并严格规范用药。 蚜虫可用22.4%螺虫乙酯 （亩旺特）悬浮剂 1500 倍液喷雾防治，霜霉病可用 25% 吡唑醚菌酯（凯润）乳油 2000 倍液防治；采收前 7d（天）内禁止用药。3.2.5 适时早收 翌年 2 月中旬至 4 月下旬视芦笋生长情况及青菜市场售价分批采收上市。采收早产量低，但质地嫩、品质好；采收迟产量高，但纤维多、 品质下降。为不影响芦笋生长， 提倡适期早收。3.3 套种紫云英技术要点3.3.1 品种选择 选择生长期长、
10、花期较迟、植株较高的浙紫 5-12 等中晚熟品种。3.3.2 种子处理 紫云英种子表皮有一层蜡质，播前需进行选种、擦种、浸种和拌种等处理，以提高种子吸水速度和发芽率，降低病害发生率。选晴天摊晒种子 45h（小时） ，然后加入一定量细砂进行擦种，再用密度为 1.15gcm-3的盐水选种，以除去病粒和瘪粒种子，之后将选出的种子放入 0.2%磷酸二氢钾中浸泡1012h （小时） ， 捞出晾干待播。3.3.3 播种 10 月 10 日左右播种，6m 宽大棚每667m2用种量 150g，8m 宽大棚每 667m2用种量300g。因紫云英喜湿忌渍，为保证全苗，播前 2d（天）沟灌 1 次跑马水，选晴天均匀
11、撒播。3.3.4 田间管理 以保温、不通风为主，紫云英在不同生育期所需的土壤水分不同，幼苗期根系不发达，园土需保持较高的水分；生长中期正值寒冬，地上部生长缓慢，土壤含水量保持在 60% 左右；开春后植株开始旺盛生长，园土湿度保持在 70%左右。芦笋园肥力较高，生长过程中可不施肥。紫云英可抑制其他杂草生长，一般无需除草。3.3.5 病虫害防治 紫云英主要病虫害有白粉病、菌核病、叶斑病、蚜虫、蓟马及潜叶蝇等。因紫云英呈条状套种在芦笋间，形成了小区域的自然隔离，病虫害较少发生。若有少量发生，可采用性诱剂、色板、杀虫灯、防虫网等方法防治。3.3.6 适时采收 紫云英嫩梢可作为美味时鲜蔬菜，采摘后的鲜草可作有机绿肥利用。翌年 1 月底至 4 月中旬分批采收嫩梢，嫩梢长 2025cm。盛花初荚期鲜草产量高、 含氮总量高， 埋青后腐解快，肥效好，此期可结合芦笋园中耕，将紫云英翻埋入土做绿肥。埋青时每 667m2可施生石灰 2540kg，促进紫云英充分腐烂腐熟，同时中和土壤酸性。9898栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES中国蔬菜学术论文下载 www. c n v e g . o r g
