乌鸡养殖技术1

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1、1农广天地节目策划参考之二：养殖类农广天地节目策划参考之二：养殖类例：例： 乌鸡养殖技术乌鸡养殖技术乌鸡又称乌骨鸡、泰和鸡、竹丝鸡、丝毛鸡等，原产于我国江西省泰和县，是我国特 有的药用名贵鸡种，饲养历史悠久，现在全国各地均有饲养。乌鸡肉质细嫩，味道鲜美， 营养丰富，肌体富含氨基酸、黑色素、多种维生素、矿物质和微量元素，经常食用能增加 人体内的血红细胞和血色素，提高肌体的免疫力，具有较高的滋补、药用和观赏价值。（ （注注：开篇介：开篇介绍动绍动物的名称、物的名称、别别名、学名、学术术分分类类、价、价值值功用如功用如药药用价用价值值、食用价、食用价值值、 、营营养价养价值值、 、经经济济价价值值、

2、 、观赏观赏价价值值等）等）一、乌鸡的生物学特性一、乌鸡的生物学特性 1、体型外貌、体型外貌 乌鸡外貌美观奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、 乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有“十全“之誉。成年公鸡体重 1.5-2 公斤，成年母鸡体重 1- 1.3 公斤。 2、生产性能、生产性能 乌鸡 180-200 日龄开产，年产蛋 120-150 枚。乌鸡体小，生长速度慢，一般饲养 90 天 体重为 750 克左右。 3、生活习性、生活习性 乌鸡性情温顺，喜欢群居。喜欢吃杂粮，采食量少，少食多餐。耐热，喜欢干燥清洁 环境。胆小怕惊，怕冷怕潮湿。抱窝性强，每下 20 枚蛋就抱窝，要适

3、时醒抱，提高产蛋 率。（ （注注：养殖：养殖类节类节目目应应先介先介绍动绍动物品种特性、生物品种特性、生产产性能、适宜养殖区域，以便于性能、适宜养殖区域，以便于观观众了解，从而众了解，从而有有针对针对性地性地选择选择养殖。养殖。 ） ）二、乌鸡场建设二、乌鸡场建设 1、场址选择、场址选择 选择鸡场场址要求交通方便，又不能离公路太近，要求离主干道 500 米以上，离次干 道 100 米以上。场内外道路平坦，场址要远离居民点、其他畜禽场和屠宰场以及有烟尘、 有害气体的工厂，以利于卫生防疫。 2、鸡场建设与布局、鸡场建设与布局 布局：生产区、生活区、辅助设施（如兽医室）等 生产区包括雏鸡、育成鸡、成

4、年鸡、种鸡的鸡舍与设备。（ （注注： ：农农广天地广天地节节目所目所讲讲技技术术要求要求权权威、威、规规范、先范、先进进，拍，拍摄场摄场地必地必须须是是规规模化养殖模化养殖场场，具有示，具有示范效范效应应，因此交待，因此交待场场地建地建设设是一是一项项必不可少的技必不可少的技术术内容。内容。 ） ）2三、乌鸡的孵化三、乌鸡的孵化 1、种蛋选择、种蛋选择 挑选种蛋必须来自纯正鸡种，必须来自饲养管理正常、健康高产、无传染病的鸡群。 要选择母鸡开产 3 周后所产的新鲜蛋，蛋形以椭圆形为好，蛋壳清洁、颜色正常，厚度适 中，一般选择重 4050 克的乌鸡种蛋。 2、孵化技术、孵化技术 (1)孵化前的准备

5、孵化前的准备 孵化室内必须保持良好的通风和适宜的温度，孵化室内的温度保持在 22，室内相 对湿度应保持在 5560%。 (2)上蛋上蛋 将挑选好的种蛋大头向上放在孵化盘里。入孵前 46 小时，将种蛋置于 2225的 环境下预热。 (3)孵化机的控制孵化机的控制 孵化期间，管理员要注意观察孵化机内温度和湿度的变化，乌鸡的孵化温度应保持在 3738 度。湿度 60%70%。孵化室内温、湿度及换气，要依照气温情况适时调节。 (4)翻蛋翻蛋 翻蛋有助于胚胎运动，防止粘连，促进发育，孵化机内的种蛋每 23 小时翻蛋一次， 翻蛋角度为 90。 (5)照蛋照蛋 孵化期内应该在第 7 天和第 18、19 天落

6、盘时照蛋 2 次，以便及时验出无精蛋和中途 死胚蛋，还可以观察胚胎发育情况。 (6)移蛋（落盘）移蛋（落盘） 在孵化第十八天或第十九天最后一次照蛋后，将孵化盘上的蛋移到出雏盘中，此后停 止翻蛋，增加水盘，提高湿度，准备出雏。 (7)出雏出雏 发育正常的鸡胚，孵满 20 天就开始破壳出雏。在出雏期间，根据出壳情况，要及时 捡出绒毛已干的雏鸡和空蛋壳。出雏结束后，要抽出出雏盘，彻底清洗、晒干和消毒，准 备下次出雏用。每次捡出的雏鸡，放入出雏箱或雏鸡专用盒中，然后置于 3035的暗室 中，使雏鸡充分休息，准备进入育雏舍或等候接运。（ （注注：养殖：养殖类节类节目通常按照目通常按照动动物的自然生物的自

7、然生长规长规律和律和饲饲养养顺顺序序讲讲， ，这样这样比比较较符合符合逻辑顺逻辑顺序，条序，条理清楚。例如本片理清楚。例如本片顺顺序序为为育育雏雏青年青年鸡鸡商品商品鸡鸡种种鸡鸡。 。 ） ）四、饲养管理四、饲养管理 1、雏鸡的饲养管理、雏鸡的饲养管理。 雏鸡指 060 日龄的鸡。 雏鸡的饮水雏鸡的饮水：初生雏鸡在进入育雏室后要先给予饮水，开始饮水后就不能再断水。 给雏鸡的初次饮水最好使用温开水，水温在 1520。按每升水加葡萄糖 50 克和维生素 C1 克。 雏鸡的开食雏鸡的开食：出壳雏鸡第一次喂食叫开食。雏鸡出壳后 24 小时后，通常用碎米或 玉米粉作为开食料。雏鸡开食后 23 天，改用配

8、合饲料饲喂。 雏鸡的饲料雏鸡的饲料：雏鸡的日粮一般以玉米、碎米、糙米、麦麸、米糠、豆粕 、芝麻饼、 花生饼、鱼粉、骨粉等合成。要求加工细致，有利于消化吸收。 （附表）3雏鸡的管理雏鸡的管理 温度温度：适宜的育雏温度：第一周 3335，从第二周起每周下降 2。一般 60 日 龄停止加温。 湿度湿度：雏鸡适宜的相对湿度第一周 6570% ，第二周以后 5560%。 通通风风：必须通风换气，使鸡舍内空气新鲜。不要在雏鸡睡眠或安静休息时通风换 气，防止感冒。 光照：光照：幼雏 15 日龄保持 24 小时光照，615 日龄每天要有 1619 小时光照，15 日后每天要有 810 小时光照。光照强度是：按

9、每平方米，第一周用 1 个 40 瓦灯泡悬挂 于 2 米高处，第二周改用 25 瓦灯泡，三周后采用自然光照就可以了。 密度密度：3 日龄内每平方米饲养 50 只，10 日龄内 45 只，20 日龄内 40 只，30 日龄内 35 只，40 日龄内 30 只，50 日龄内 25 只，60 日龄内 20 只。 防止防止应应激激：乌鸡胆小怕惊，对应激的敏感性特别强，遇到意外的声响、颜色、异 物都能引起惊恐，要注意防止发生应激。 及及时时断喙断喙：断喙有助于防止啄癖发生，还能减少饲料损失。断喙一般进行两次， 第一次在 10 日龄，第二次在 12 周龄前后对第一次断喙不成功或重新长出的喙进行修整断 喙。

10、 2、青年鸡的饲养管理、青年鸡的饲养管理 青年鸡，指 61 日龄至 150 日龄的鸡。 青年鸡的饲料青年鸡的饲料：青年鸡日粮配方青年鸡日粮配方（附表） 青年鸡的管理青年鸡的管理： 温度温度：青年鸡最适宜的温度是 1520。 湿度湿度：青年鸡舍的相对湿度以 5055%比较合适。 光照光照：青年鸡的光照时间以每天 89 小时为宜。青年鸡的光照以暗些为好，可 以让鸡群安静，防止啄癖的发生。 分群分群：青年鸡在生长过程中，往往出现大小强弱不匀的现象，要及时根据鸡的大 小、强弱、公母分群饲养。 密度密度：23 月龄每平方米饲养 1215 只，34 月龄每平方米 1012 只，46 月 龄为 810 只。

11、 通通风风：可以适当地打开门窗通风口，进行通风换气。 搞好搞好卫卫生生：随着鸡的生长和采食量的不断增加，鸡的呼吸量和排粪量日渐增多， 鸡舍空气容易污浊。要勤打扫，消毒。 3、商品鸡的饲养管理、商品鸡的饲养管理 乌鸡养殖目的有两种，一种作为商品鸡养殖出售，一种是留作种用，繁殖后代。 从青年鸡中挑选公鸡和个体较差的母鸡作为商品鸡养殖。商品乌鸡的饲养要求营养 水平较高，要采用高能量、高蛋白质日粮，光照时间要求短一些，使鸡处于较暗的环境 中，减少鸡的活动量和能量消耗。 商品乌鸡日粮配方：商品乌鸡日粮配方：玉米 55，糠麸类 20，饼、粕类 15，鱼粉 8，骨、贝粉 1.6，食盐 0.4。 在适宜的饲养

12、环境条件下，采用营养水平较高的日粮饲养，一般饲养 90 天可达到 750 克的上市体重。商品鸡全部出栏后，鸡舍要彻底消毒。 4、种鸡的饲养管理、种鸡的饲养管理 乌鸡从 151 日龄开始由青年鸡转为种鸡。 种鸡的选择种鸡的选择：选择种鸡时要选具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、 乌皮等符合乌鸡外貌特征的鸡为种鸡。公鸡要选性欲旺盛，配种力强的个体。 公母比例与利用年限：公母比例与利用年限：一般笼养公母比例以 1：8 为宜，地面平养以 1：6 为宜。4在选留公鸡时，数量要比实际需要多一些，作为备用。公鸡的利用年限一般为 2 年，每 年要有计划地更新 50%的种公鸡，母鸡的利用年限为 12

13、个产蛋年。淘汰的种鸡可作为 商品鸡出售。 环境要求：环境要求： 光照光照：乌鸡从 150 日龄开始从青年阶段过渡到产蛋阶段。光照按要求逐渐达到 16 小时，以后保持不变。产蛋期的光照时间只能逐渐延长，不能缩短。 温度温度：温度主要影响鸡的采食量和饲料利用率，种鸡最佳温度应在 2026之间。相对湿度相对湿度：鸡舍内应保持干燥为好，种鸡舍内的相对湿度以 5055%比较合适。 通风通风：改善鸡舍的空气环境，防止有害气体的含量增加，主要措施是加强通风， 当气温低于 20时，要尽量减少通风。 种鸡的饲料种鸡的饲料 种鸡日粮配方：种鸡日粮配方：玉米 40，糠、麸 26%，豆粕、豆饼 10，芝麻粕、菜籽粕

14、6， 鱼粉 6，骨粉、贝壳粉 5.2，草粉 6，食盐 0.3，添加剂 0.5。 饲喂方法：自由采食 种鸡的管理：种鸡的管理：种鸡的管理分为四季管理。 春季管理春季管理：春季气温渐暖，也是各种微生物和寄生虫的繁殖季节，在管理上要加 强清洁卫生和消毒工作，对疫病加强监测和防疫。 夏季管理夏季管理：夏季气候炎热，当温度超过 30时，种鸡采食量和产蛋率明显下降。 因此中心任务是防暑降温，要做到：勤通风、降低乌鸡饲养密度、及时清除粪便，防止 湿度增加，影响散热。 秋季管理秋季管理：秋季日照逐渐缩短，要注意人工补充光照。秋末还应做好越冬准备工 作。 冬季管理冬季管理：在自然气温降至 10以下时，母鸡产蛋受

15、到严重影响，因此，鸡舍防 寒保温和通风换气工作特别重要。鸡舍的窗户要关闭严密，防漏风。（ （注：注：动动物生物生长阶长阶段要交代清楚，段要交代清楚，饲饲养管理技养管理技术术要按照要按照动动物的生物的生长长周期周期讲讲。 。饲饲养管理技养管理技术术包包 括：括：饲饲料配方、料配方、饲饲喂方式、喂方式、饲饲喂量、喂量、饮饮水、温湿度控制、光照、通水、温湿度控制、光照、通风风、密度、运、密度、运动动、消毒防疫等。、消毒防疫等。 繁殖技繁殖技术术包括：种畜禽的包括：种畜禽的选择选择、种、种质质特征、明确配种繁殖的特征、明确配种繁殖的时节时节、配种方式、公母比例、具体、配种方式、公母比例、具体 技技术术

16、、配种期、配种期饲饲料配方、料配方、饲饲喂要求等，畜喂要求等，畜类类介介绍绍母畜母畜发发情情鉴鉴定、是否定、是否怀怀孕的孕的检查检查、妊娠期、妊娠期长长 短、妊娠期短、妊娠期饲饲养管理、分娩养管理、分娩时间时间推算及分娩等，推算及分娩等，还还要介要介绍绍幼畜早期断乳、幼畜早期断乳、饲饲料配方、料配方、饲饲喂方喂方 式、式、饲饲喂量、运喂量、运动动、消毒免疫等。、消毒免疫等。 ） ）五、五、疫病防治 1、大门、生产区入口及鸡舍门前设置消毒池。、大门、生产区入口及鸡舍门前设置消毒池。 2、管理上及时清理粪污、定期消毒、转群后消毒等。、管理上及时清理粪污、定期消毒、转群后消毒等。 3、乌鸡常见病、乌鸡常见病 乌鸡的常见病主要有鸡新城疫、马立克氏病、鸡传染性法氏囊炎、鸡传支等。 鸡新城疫鸡新