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1、1第一章 插花艺术概述（1 学时）一、插花艺术的定义、范畴与特点1.插花艺术的定义插花艺术是以切花花材为主要素材，通过艺术构思和剪裁整形与摆插来表现自然美与生活美的一门造型艺术。2.插花艺术的范畴狭义的范畴：仅指使用器皿插作切花花材的摆设花。广义的范畴：凡利用鲜切花花材造型，具有装饰效果或欣赏性的作品，都可称为插花艺术。既包括使用器皿的摆设花，也包括不用器皿的摆设花，还包括花束等。3.插花艺术的特点（1）时间性强 （2）随意性强 （3）装饰性强 （4）充满生命活力 二、插花艺术分类（一）按艺术风格分1.传统东方式插花以中国和日本为代表，以线条造型为主，注重自然典雅，构图活泼多变，讲究情趣和意境
2、，重写意，用色淡雅，插花用材多以木本花材为主，不求量多色重，但求韵致与雅趣。2.传统西方式插花 以美国、法国和荷兰等欧美国家为代表。其特点是色彩浓烈，以几何图形构图，讲究对称和平衡，注重整体的色块艺术效果，富于装饰性。用材多以草本花材为主，花朵丰腴，色彩鲜艳，用花较多。3.现代式插花揉和了东西方插花艺术的特点，既有优美的线条，也有明快艳丽的色彩和较为规则的图案。更渗入了现代人的意识，追求变异，不受拘束，自由发挥。追求造型美，既具装饰性，也有一些抽象的意念。（二）按使用目的分1.礼仪插花 22.艺术插花 （三）按艺术表现手法分1.写实的手法 以现实具体的植物形态、自然景色、动物或其他物体的特征作
3、原型进行艺术再现。用写实手法插花的形式有自然式、写景式和象形式三种。、2.写意的手法是东方式插花所特有的手法。利用花材的谐音、品格或形态等各种属性，来表达某种意念、情趣或哲理，寓意于花。配以贴切的命名，使观赏者产生共鸣，随着作者进入一个特定的意境，继续寻思、品味。3.抽象的手法 不以具体的事物为依据，也不受植物生长的自然规律约束，只把花材作为造型要素中的点、线、面和色彩因素来进行造型。可分为理性抽象和感性抽象。（四）按插花器皿分1.瓶花：2.盘花3.钵花：4.篮花：5.壁挂式插花：6.敷花：（五）按装饰部位分1.桌摆花：2.服饰花：（六）按花材性质分1.鲜花插花2.干花插花3.人造花插花第二章
4、 插花艺术基本知识（3 学时）第一节 花材凡插花所用的植物材料统称为花材。花材的种类很多，插花中从实用的角度出发，将花材按以下几个方面进行分类。3一、花材的分类（一）按花材的形态特征分1. 线形花材 2. 团块形花材 3. 异形花材 4. 散（点）形花材 （二）按构图作用分1. 骨架花材 2. 主体花材 3. 焦点花材 4. 填充花材 （三）按植物的器官分1. 切枝 从植株上剪切下来的木本枝条。2. 切叶 从植株上剪切下来的叶片。3. 切花 从植株上剪切下来的花。有单花与花序之分，但都以观花为主。4. 切果 从植株上剪切下来的果实。(四)按花材性质分1. 鲜花花材 2. 干花花材 3. 人造花
5、花材 二、常见花材（掌握一些常用花材名称、“花语”等。）三、花材采集与选购1. 剪取时间 （1） 气温较低、无风无日晒时剪取，清晨最好，傍晚亦可。（2） 不同花材剪取时间：发育阶段有区别。如香豌豆，花蕾时剪不能开放，必须每枝上着生的 3-4 朵花有一半全开放后才能剪。牡丹、芍药、香石竹等，以花蕾时剪切为宜，存放时间长，水养能开放。月季、荷花以含苞剪切为宜。2. 花材选购（1） 茎部 挺拔有力，有弹性者好。茎下端粘滑或有臭味者不佳。（2） 花叶 叶要翠绿，花选半开者，花蕾的花托应有弹性。3.花材包扎花材采集或选购后，应注意包扎。最好用报纸把花朵小心包好，切勿暴晒于阳光下或受风侵袭。四、花材的保养
6、方法4（一）花材过早萎蔫的原因1.水分供应不足（1） 空气进入导管，气泡阻碍吸水。（2） 乳汁多的植物，乳汁堵塞导管，阻碍吸水。（3） 细菌感染使切口腐烂，丧失吸水能力。2.温度影响 温度过高加快发育进程，使切花早衰。 热带、亚热带花卉，5-15储藏。温带花卉，0-4储藏。（二）花材保养方法1.减少水分损失1）及时插入水中；2）湿棉包扎基部；3）喷水；4）避免风吹、日晒、烟熏2.增强花材吸水能力 （1）水中剪切： 适于一切花材。把花枝茎干浸入水中，在水中将其下端剪去 1-2cm，如花材已呈萎蔫状，可在水中连续剪 2-3 次。（2）深水养护：常与水中剪切法配合使用，是萎蔫花材急救的好方法。即在水
7、中剪切后，将花材浸入深水中养护。（3）倒淋法：将花头朝下、根部朝上，倒提着用水反复冲淋几次，然后用报纸松松地包上枝梢和根部，并用水把报纸浇透，将花材横放在阴暗潮湿的地方，经过 1h 左右，可是刚刚萎蔫的花材复苏。（4）注水法：荷花、睡莲等，可用注射器把水注入茎的小孔内，直到水流出为止，以排除其内的空气。（5）扩大切口面积法：扩大切口面积可增加吸水量。对于一般花材，在剪切时将切口斜向剪成马耳形。对于直径粗大如桃花枝等获吸水弱的木本花材，可用刀切去切口附近的部分皮层。 3.防止切口感染和促进吸水（1）切口灼烧法即将含乳汁较多的花材如一品红、绣球花等可将切口在酒精灯、蜡烛等火上用火烧炙，直至变色发红
8、，立即放人冷水中，即可灭菌消毒，又可防止导管堵塞，从而利于吸水。（2）切口浸烫法即将花材下部 3-4cm 浸泡在开水中 2-3min，浸到部位发白时，取出立即浸入冷水中。这样既可利用高温把导管内的空气排出以促进吸水，又可杀灭切口的细菌。5（3）切口化学处理法即用适当的化学药物对切口进行处理，以灭菌防腐，促进吸水。常用的化学药物有食盐、食醋、酒精、辣椒油、薄荷油等。4.应用切花保鲜剂目前常用的切花保鲜剂配方很多，不同的花材对保鲜剂配方的要求不同。一般切花保鲜剂含以下成分：抗氧化剂，如抗坏血酸、硫酸亚铁和铁粉等。乙烯清除剂，如高锰酸钾等。乙烯合成抑制剂，如硝酸银。吸附和吸水剂，如沸石、硅酸、氧化活
9、性炭等。杀菌剂，如 8-羟基喹啉、硼酸、水杨酸、苯甲酸等。营养剂，如蔗糖。应用保鲜剂时可根据条件加以选配，配制时最好使用玻璃、陶瓷、塑料容器，并根据不同切花材料选用不同配方的保鲜剂。如月季保鲜液为 30gL 蔗糖+130mg L 8-羟基喹啉硫酸盐 + 200mgL 柠檬酸 +25mgL 硝酸银，菊花切花保鲜液为 35gL 蔗糖+ 30mgL 硝酸银+ 75mg/L 柠檬酸。（三）花材的抑制法和催花法 有时对那些吸水性太强、花开放太快的花材，或由于宴会需要必须对花朵开放时间加以控制的，需用抑制法使花朵迟开或缓慢开放。常用的方法有：（1）绑扎茎端。对吸水性良好的花材，如百合、郁金香、玫瑰等容易开
10、花的花材，可以细线或铜丝绑扎花茎端部，以减缓其吸水程度，或用手指捏弯花茎，压制它过多吸水。（2）睡莲抑压法。睡莲一般下午三四点闭合，晚会时看不到其美丽的花容。如要晚上观花，则在不影响水盘水混浊的情况下，加两匙水溶石灰，麻醉正在开放的睡莲，使之无法准时闭合。但这种方法很伤花，次日就后继无力了。（3）使用三氯甲烷（哥罗防）麻醉花，控制开花的时间，或注射硼酸水于花茎处，促花快开。（4）樱花和桃花的吸水性能都很强，修剪切口时勿斜切，宜垂直于茎干切下，减少切口面积，蓄意限制吸水。（5）冬天花的吸水都较好，可用铁丝穿过花柄，使花受伤，或搓揉花柄，破坏组织，亦可在切口处擦上发油，可防止花过分吸水，但要适度，
11、否则会损伤花材。（6）晚会上用的胸花、手捧花束，如花冠被切断，不能插入水中养护，为此，可先将摘下的花浸入水中使之吸好水再制作，制好后再喷些水，用塑料袋装好，放入冰箱，隔天仍可用。6（7）有计划地将花或新枝条暴露在特殊环境中，如高温、高湿度和光线明亮处或使用催花剂等，都可使花加快开放。第二节 插花器具一、花器插花时盛放花材的器皿称为花器。（）花器的作用 花器对插花作品是十分重要的，它不仅作为一个容器盛放花材和水，以维持花材的生命，保持其鲜度，被视为大地或花屋，而且是插花艺术作品构图中不可缺少的一部分。（二）花器种类 现代花器的种类很多，按材质分为陶瓷、塑料、玻璃、竹蔑、金属等。按形状更是五花八门
12、。然而现代人插花往往不太讲究使用传统的花器，有时返朴归真地使用各种日常生活用具如碗、碟、茶具、罐，甚至废弃的饮料瓶等，以增加生活情趣。也有用竹编笼筐、簸箕、鱼篓以表现田园野趣的。一些抽象的造型作品则选用或自创些异形花器，现代插花为了表现某种质感，往往将木屑、树皮或叶片粘贴在花器外改变花器原有的形状或质感，以满足自由创意的要求。手捧花束也有专用的花器称花托，由塑料手柄、栅栏罩和花边等组成，栅栏内放置花泥，可更换。用花托插手捧花十分方便。三花器的选配 插花的花器不一定很名贵，但要搭配得宜，即便是土盆瓦钵也能创作出成功的作品。花器选配主要根据插花的环境、使用的花材、表达的情趣以及构图的需要等因素而定
13、。插花时必须把花器视为作品的一部分来考虑整体效果。中式摆设的环境与花材要协调，一般不宜选用太豪华的花器。一般外形简洁、中性色彩的花器如黑色、灰白色、米色、浅蓝色、暗绿色、紫砂等对花材的适应性较广，使用较普遍。初学者应避免使用透明或雕有图案的玻璃器皿，因透明花器很难掩饰花茎基部，而雕花玻璃会使人觉得茎枝增多，杂乱无章。二、垫座中国传统插花十分讲究花几、花架。插花作品配上几架垫座，不仅增加美感，而且更显高贵雅致，此外垫座还能起到均衡作用，使作品获得统一协调的效果。7三、固定花材用具固定花材可用花插、花泥、铁丝网等。（）花插，由许多铜针固定在锡座上铸成。有一定重量以保持稳定。花茎可直接在这些铜针上或
14、插入针间缝隙加以定位。（2）花泥，是近年来新发明的产品，由酚醛塑料发泡制成，可随意切割，吸水性强，干时很轻，浸水后变重，有一定的支撑强度，花茎插入即可定位，十分方便，因此大受插花者青睐。 （三）铁丝网 由细铁丝编织成六角形孔网。高型花器不能使用剑山，可采用铁丝网。把网卷成筒状插人瓶内，花茎插入网孔，利用铁丝得以定位。四、其他用具及附属品（）工具 插花的工具很多，有专用工具，也有一些辅助工具，每一种工具都有其各自的功用。大致可以分为以下几类： 1.修剪工具 插花使用的修剪工具主要有剪刀、刀和锯。2.辅助工具 辅助工具有金属丝、铁丝钳、绿色胶带、喷水器等。（二）附属品 在插花作品周围放一些小摆饰物
15、，如瓷人、小动物、丝带花等，以增添气氛。第三节 插花基本技能一盆花插得成功与否，首先要有好的构思，但只有设想，没有熟练的技能，也无法把创意表达出来，所以插花者必须掌握插花的基本技能，即修剪、弯曲、固定三个基本功。遵循“以构图需要为目的，顺其自然为主导，分明层次，造就美观”的原则，熟练地运用基本功。一、花材修剪这是插花最重要的一环，从一开始直到作品完成的最后一刻都要剪不离手。如何取舍也是初学者首先碰到的难题。有如服装的剪裁，决定着衣服是否合身美观。修剪时可注意下列几点。（1）顺其自然。（2）同方向平行的枝条只留一枝，其余剪去，以避免单调。（3）从正面看，近距离的重叠枝、交叉枝要适当剪去，使之轻巧
16、且有变化，活泼而不繁杂。8（4）枝条的长短，视环境与花器的大小和构图需要而定。（5）在整个插作过程中，要仔细观察，凡有碍于构图、创意表达的多余枝条一律剪除。 （6）草花用刃尖剪，在节下剪容易插。木本要斜剪，剪柳、桃枝时，刀刃要沿着枝干平行地剪，不要留下切口，梅和木瓜则与枝干垂直地剪去小枝。（7）除刺，有些花材（如月季等）有刺，宜插前先去除刺，可用除刺器或小刀削除。（8）去残，花材有残缺者，宜修剪，月季花外层花瓣往往色泽不匀且有焦缺，宜剥除 2-3 片。二、花材弯曲造型自然生长的植物往往不尽如人意，为了表现曲线美，使之富于变化新奇，往往需要做些人工处理，这就要求插花者用精细的弯曲技巧来弥补先天不足。
