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1、首峰中学高一年级化学科导学案 班级 姓名 座号 课型 新授课 编号 26 共 2 页- 1 -专题 3.2.4 糖类学习目标1.通过各种糖类物质的比较学习，拓展对糖的认识，进而集中了解糖类的性质。2.从丰富的糖类物质中认识糖对人体的重要，以葡萄糖的热化学方程式来显示其作为人体能源物质的价值。重难点 糖类水解反应，葡萄糖的检验。自学指导【自主学习】阅读教材第 74 页表 3-5 糖类化合物的组成与存在，完成“交流与讨论”所提出的讨论题。【归纳小结 1】一、糖类化合物的组成与存在【活动与探究】书 P75 活动与探究【归纳小结 2】二、糖类的性质先学检测1.人们从食物中摄入淀粉，淀粉在体内淀粉酶的作
2、用下发生复杂的变化，水解成葡萄糖。化学反应方程式为 2.在运动会上，运动员跑完之后，也经常喝葡萄糖来补充营养，那么利用葡萄糖来补充营养的原理是什么呢？请用相关的化学方程式解释 3.为什么大米和高粱等农副产品可以酿酒，植物的秸秆等可以制造酒精？写出相关的化学方程式展示点拨（板书）一、糖类化合物的组成与存在二、糖类的性质1、糖类的颜色、状态和水溶性2、葡糖糖的性质（1）氧化反应检验葡萄糖可用试剂 或 ，现象 或。（2）人体组织中的氧化反应 提供生命活动所需要的能量3、淀粉、纤维素的性质-水解重点讲解1、如何检验淀粉尚未水解？ 2、如何检验淀粉有部分水解？ 3、如何检验淀粉已经完全水解？ 首峰中学高
3、一年级化学科导学案 班级 姓名 座号 课型 新授课 编号 26 共 2 页- 2 -当堂训练 1.下列对糖类说法正确的是（ ） A.都可以水解 B.都符合 C6(H2O)n 的通式 C.都含有 C.H、O 三种元素 D.都有甜味 2.某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食 用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（ ） A.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人使用需谨慎 D.不能听从广告商的宣传，应询问医生 课后作业 请先按展
4、示点拨复习再做哦，习惯养成，事半功倍。请先按展示点拨复习再做哦，习惯养成，事半功倍。 1青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明 ( ) A. 青苹果中只含淀粉不含糖类 B. 熟苹果中只含糖类不含淀粉 C. 苹果成熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果成熟时单糖聚合成淀粉 2把 NaOH 溶液和 CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热后观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ）A食醋 B白酒 C食盐 D葡萄糖 3.下列物质不需水解就能发生银镜反应的是（） A淀粉 B葡萄糖 C蔗糖 D纤维素 4证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是（） A碘水 B氢氧化钠溶液、银氨溶液 C烧碱溶液、新制氢
5、氧化铜溶液 D碘水、烧碱溶液、氢氧化铜悬浊液 5.对于淀粉和纤维素的叙述正确的是（ ） A.都是多糖，都具有甜味 B.具有相同的分子通式，互为同分异构体 C.它们水解的最终产物均为葡萄糖 D.两者都是天然高分子化合物 6.下列有机实验操作或叙述不正确的是（ ） A.乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的 NaOH 溶液除去 B.用盐析法分离油脂皂化反应的产物 C.在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精 D.用热的碱溶液洗涤粘有油脂的试管7.已知 92 克的葡萄糖在人体内缓慢氧化，放出 92 千焦的热量，写出该反应的热化学方程式：8.糖类可以分为 （如 ） ， （如 和 ） ，（如 和 ） 。9.写出淀粉水解的化学方程式： 别忘了，还有预习哦别忘了，还有预习哦
