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1、化学元素与人体健康1、教学目标知识与技能：（1）了解人体的元素组成,了解一些元素对人体健康的重要作用。（2）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 （3）认识到只有均衡膳食才能更好的维持人体的元素平衡。过程与方法：（1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。(2) 调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们 的主要成分。3.情感态度与价值观：通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响.二、教学重难点重点
2、：一些元素对人体健康的影响，微量元素对人体的作用及适宜摄入量。难点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。三、设计思路：从补钙的生活经验，从电视中经常看到有关补钙、补锌和补铁等广告，以此为基础对于本课题内容应该不难理解。学生容易出现的问题是学习时不够重视。 四、教学过程【导入】展示一个“葡糖糖酸锌口服液”的包装盒，让学生传看一下上面的说明，该药品 中都含有哪些元素？保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、 锌、硒、碘是元素还是单质？人体为什么要补这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？【学生活动】认真听讲，积极思考并回答所提问题。教师点评。 【讲解与过渡】广告语中的钙
3、、铁、锌、硒、碘是元素。 人体缺乏这些化学元素会得病。今天我们一起来学习下本章的第二节 【板书】化学元素与人体健康 一 人体中的化学元素 【指导阅读】引导学生阅读教材 P55，并出示下列问题：1人体中常量元素有哪些，哪几种含量较高？主要以什么形式存在？ 2.人体中含量最多的元素是什么？ 含量最高的金属元素是什么？ 3常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？【学生活动】仔细阅读课本，认识教材上图表的内容，思考并回答有关问题。 【教师点评并讲解】1 氧、碳、氢、氮 无机盐 2 氧元素 钙元素3 人体中含量超过 0.01%的为常量元素，含量在 0.01%以下的为微量元素，它们能够调节人 体的新陈
4、代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。【板书】一 人体中的化学元素1 常量元素 2 微量元素【问题】某产品含有人体所需的氧、钙、铁、锌等微量元素。这句话对吗？有什么不妥？ 【学生活动】思考回答 【讲解】氧、钙是常量元素，微量元素常见的主要有铁、锌、碘、硒等。 【过渡】以前学习生物我们接触过人体如果缺少某些元素会导致一些疾病，谁能举几个自 己知道的例子？ 【学生活动】讨论，思考，回答，尽可能多的让学生说出自己知道的例子。 【教师点评、过渡】同学们对这个问题有一定的了解，我们章丘的著名特产“章丘大葱” 又叫“富硒大葱” ，那么硒这种元素对人体有哪些作用呢，人体如果缺乏它会出现什
5、么症状 呢，我们一起来看一下 P56 的多识一点。 【指导阅读】引导学生阅读教材 P55，并出示下列问题： 1 缺钙、缺碘、缺氟、缺锌、缺铁分别可能导致哪些病症？ 【板书】3 某些元素对人体的作用 【教师点评】让学生回答相应的问题，并让学生说出自己生活当中是否见过这些情况，都 听说过哪些营养品或补品，它们都是补充人体需要的哪些元素。 【过渡】同学们，当医生不能只看病，不开药，请问要补钙、补碘，应该分别补充哪些食 物？营养品吃多了是好事吗？有可能会导致什么后果呢？我们来看一下第二个问题。 【板书】二 元素在人体内的平衡 【学生回答】先说出自己知道的一些富含碘、钙元素的食物，还能说出其他的富含某些
6、特 定元素的食物吗？ 【教师点评】指导学生阅读 P56-P57，让学生了解几种重要元素的食物来源。人体中必须 的元素长期摄入过量或摄入不足都不利于身体健康，按时进餐，合理膳食，均衡膳食。 【学生活动】根据本节所学知识，让学生分组展开讨论，可以分两方进行辩论。 1 水为六大营养元素之一，喝什么样的水好？ 2 有人认为淘米次数越多越干净，你认为如何？ 3 有人认为要不不如食补，谈谈你的看法。 【归纳小结】1 从可含元素的量来看，喝矿泉水比喝纯净水好。 2 淘米的次数并不是次数越多越好，因为淘的次数越多，一些营养元素越会溶解在水中而 损失。 3.从均衡吸收营养的角度来看，人体所需营养元素应该尽量从食
7、物中获取，单纯药物的营 养比较单一，另外，药补还可能导致某种营养元素过剩，只有在人体需要的元素仅从食物 中摄取不足时才使用药补的方法。 【反思与总结】这节课你学到了什么（收获、体会、方法。） 【学生活动】思考、讨论、总结。畅谈感想对学生积极参与讨论与交流给予肯定和鼓励， 保护学生学习的积极性。 【作业】P58 挑战自我，1、2、3。五 教学反思：从生活走向化学，从化学走向社会。本节课与我们的日常生活联系也是非常密切的，通 过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。本节课的教 学大量用到学生分组讨论，紧紧围绕课程标准确立三维目标，让学生真正做到学以致用， 对生活中遇到的一些与本节课相关的问题能够做出解释。
