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1、农村深山老林里的红菇，价格高，营养好，没有成熟的比成农村深山老林里的红菇，价格高，营养好，没有成熟的比成 熟的更值钱熟的更值钱想必大家都吃过红菇，但是真正了解红菇吗？那么我就带大家认识一下。野生红 菇，是真菌的一种，当然红菇还有其他的种类，但是野生红菇是其中最为稀少的一 种，因为它无法人工种植特点，决定了其经济价值非常高。据本草纲目所 载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。可见，红菇早在 明代就被前人所食用。在一些地区未成熟的未开伞野生红菇的市场价都是在七八百元以上，而成熟红菇价格 则会相对低些，但也在四百元以上，这是因为成熟的开伞红菇背部大多数已经腐烂。 若是不小心在
2、山里遇到这个东西，可是要小小的赚一笔了。红菇有脾肝补血、健胃强 肾之功效。当地人口味不佳时，常用红菇调和胃口；小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻； 妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”之称。当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤 水增甜、味道鲜美。由于红菇既是古往今来的天然味精又是得天独厚的天然色素，因 此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品，畅销于海内外。看到这些红色的红菇，你是不是心动了呢？要是来一个红菇汤，那会是多么好喝啊！每当在夏季的遇过天晴以后，在一些大山上总是会生长出许多的红菇来，这时候只需 要拿一个袋子去挖红菇就好。红菇具有独特的生长环境，当地谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老 越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种，一年一度自然 生长，在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特，只生长在茂密椴木树下的 沃土上。它虽然无花无种，但却有传宗接代的始祖地，每年均在这块故土上茁壮生长不仅如此，野生红菇对治疗肿瘤，特别是肺部肿瘤、腰腿酸痛、筋骨不适、手足麻 木、贫血、水肿、营养不良等疗效很好，还有滋阴、清凉解毒的功效。野生红菇风味独特，香馥爽口，它的味道是其余一些菇类都比不上的鲜甜可口。在清 明时期，野生红菇还是朝廷贡品，是一种纯天然食品。由此可见，这红菇真是好东西 呀！本文作者：守望民生
