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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 1 / 13学校后勤工作会发言稿学校后勤工作会发言稿学校后勤工作会发言稿学校后勤工作会发言稿篇 1 古人云：“兵马未动，粮草先行”可见后勤保障非常重要，今天，我们大家会聚一堂，就师生灶进一步规范管理，特召开这次会议。接下来，我们一起学习中小学食堂管理制度。一是学校食堂管理制度;二是学校食堂卫生管理制度;三是食堂安全操作制度。、学校食堂管理制度1、严格执行食品卫生法 ，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。2、进入食堂的各种原料，全
2、部实行定点采购，确保食品质量。3、学校领导、食品安全专管员、两灶管理员要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。 。4、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、灶顶、台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 2 / 13食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。5、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离” ，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专
3、用。6、学校每月要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。7、按学校作息时间准时开饭，没有特殊原因，不准提前或推迟开饭。8、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水平，树立爱岗敬业精神。、食堂卫生管理制度食品卫生1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，精品文档2016
4、 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 3 / 13以防止日久变质。5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。餐具卫生餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。环境卫生1、周围环境应打扫干净，物品摆放整齐
5、，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。全部清理干净。2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 4 / 13个人卫生1、常洗澡、理发、 、剪指甲。2、上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。4、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。饮食卫生“五四制”用餐具实行“四过关”1、洗、2、刷、3、冲、4、消毒环境卫生采用“四定
6、”办法1、定人、2、定物、3、定时间、4、定质量，划片分工，包干负责。个人卫生做到“四勤”1、勤洗手、剪指甲;2、勤洗澡、理发;3、勤洗衣服、被褥;4、勤换工作服。、食堂安全操作制度1、食堂管理工作人员必须具有县级人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。2、食堂管理工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 5 / 133、食堂管理工作人员必须穿白色工作服，工作时应戴好口罩，勤于换洗，保持工作服和口罩的干净整洁。4、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情;思想集中，防止碰、
7、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。5、往开水里放东西必须缓慢，不得冲击;用油炸食物时，控制油温，以防着火;端汤锅汤桶时不得过满;取蒸饭时要先开门透气;两个人以上搬东西时要步调一致，协同配合。6、采购蔬菜要新鲜，食品要在保质期内，严禁有变质饭菜上桌，严防食物中毒。7、生、熟菜要分开放置，合理保管;8、餐具要经常消毒，摆放有序;操作台面要干净，无积水。按照制度，我就后勤管理、食堂操作、卫生、安全作如下安排：一、人员分工：马继斌负全责，全面负责总务后勤工作;艾春文为食品安全专管员，要做好检查与记录工作;贾老师应做好财产管理，维修、门卫工作，做好门卫登记工作。李春霞教师灶厨师袁怀英、鲁月娥学生灶厨师方子利
8、寝室管理员，烧茶水锅炉，打扫餐厅。二、食堂卫生精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 6 / 13锅炉房：方子利操作间责任人：李春霞、袁怀英、鲁月娥库房：马继斌餐厅：方子利 学校后勤工作会发言稿篇 2 各位同志：今天，总务处组织全体服务人员在此召开会议，我觉得很有必要，也很有意义。开学以来，总务各部门克服各种困难，主动积极地开展各项工作。总之，在全体工作人员的共同努力下，我们顺利地完成了各项工作，确保了教育教学工作的顺利进行。借此机会，我谨代表学校校长室对各位所付出的辛勤劳动表示衷心的感谢!事实上，长期以来，总务各部门在增强服务意识，提升服务水平，改进师生生活条件
9、等方面做了许多具体、琐碎的工作，为学校的发展做出了自己的贡献。随着社会声誉的不断提高，社会影响力的进一步加大，我校接待服务工作、校园安全卫生工作都上了新的水平。从整治周边环境，到校园绿化、美化、亮化，许多同志本着主人翁的精神，主动出击，积极应对。随着办学规模的不断扩大，为适应教学现代化要求的需要，办公用品、教学设备的供应和更新，量大、面广、任务重，许多同志都能不怕繁琐，做好一人一事的工作，确保随叫随到，力争在最短的时间内做好各项工作。可以说，学校这几年迅猛精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 7 / 13的发展成绩的取得，离不开我们总务处全体人员的努力!我校良好
10、的社会声誉，给我们的工作带来了巨大的压力，也对我们的工作提出了更高的要求。学校要创市一级学校，后勤服务也要能与时俱进，顺应学校发展的要求。另外，相当一部分外地学生慕名而来，在我校读书教育的同时，也在接受我们的服务。我们的工作能不能得到学生、家长的认可，某种意义上会影响学校的声誉。无论是从学校的可持续发展出发，还是从群体和个人的利益出发，都需要我们进一步弘扬丽景人精神，立足本职岗位，献计献策，群策群力把后勤服务工作做得更好。为了共同把今后的工作做得更好，在此我对大家提几下几个方面的意见和建议：1、要进一步端正态度，增强服务意识。学校总务部门存在的价值就是服务。我们要树立起服务教育教学、服务师生的
11、意识，把为师生做好服务当作自己的应尽义务，踏踏实实做好本职工作。把师生利益、家长利益放在首位，把他们的要求作为我们开展工作的出发点和归宿。我们要以学校需要为己任，自尊、自爱、自重、自强，不能认为自己地位低而看轻自己。但是工作中，我们还有部分同志态度不够端正，服务意识不强。安排工作时，推诿扯皮，敷衍了事;对待任务，挑肥拣瘦，推卸责任。工作过程中，不知满足，讨价还价讲报酬、讲条件。工作精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 8 / 13热情不高，主动性不强，少有创造性，工作效率不高。要改变这种状况，就要有正确的态度，增强服务意识。首先，要热爱自己的本职工作。只有爱自己
12、工作的人，才会工作主动，才会热心地服务。其次，我们要善于换位思考。工作中，多站在服务的对象方面想一想，了解他们的需要，才便于我们把工作做好。第三，我们要增强主人公意识。作为一名丽景人，无论在哪一个岗位上工作，都代表丽景的形象，我们的工作态度怎样，我们的服务怎样，关系到学校形象，也关系到个人的形象。我们要增强主人翁意识，主动积极地把工作做好。2、要进一步钻研业务，提高服务水平。不同的岗位有不同的专业技能，有不同的要求。我们要不满足于现状，从让师生满意、让客人满意的角度出发，牢固树立质量就是生命的理念，善于思考，不断总结，挖掘潜力，精益求精，工作上档次，上水平，服务质量争一流。所有财务工作人员都要
13、掌握必要的工作技能，认真履行会计职责，执行财务纪律，保证财务工作规范有序;食堂工作人员要在提高烹饪水平上下功夫，注意营养搭配，菜的花色品种的变化，把饭菜做得更可口;文印中心要随时满足教育教学的需要，节约成本，如纸张的规格达标、二次精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 9 / 13使用等。水工、电工要经常巡视校园，及时发现故障，及时排除，减少不必要的损失。花工要动手动脑为学校的绿化、美化尽力尽责。3、进一步加强修养，改善服务态度。学校是育人的地方，是反映社会主流文化的地方，是文明的象征。我们总务部门工作人员要与此相适应，工作中要与人为善，态度和蔼可亲，要顾全大局，
14、接受学校安排，工作第一。有意见逐级反映，不闹情绪。同事之间要相互尊重，相互谦让，团结协作，互相帮助。分工不分家，出现矛盾，协商解决。待教师要热情，服务要周到。主动服务，体谅教师的辛苦，处处方便老师，要明白没有学校的教育教学还需要总务人员干什么的道理。对待学生要视如己出，视如弟妹。学生是我们服务的主要对象，是祖国的未来，也是我们的上帝。要处处想着他们，关心他们，让他们享受到家的温暖、舒适，让家长放心。总务各部门要切实开展服务评比活动，并与考核挂钩。4、要进一步狠抓安全生产，严防责任事故发生。学校安全事故每每见诸报端，应该引起我们的重视。我们要层层落实安全责任，继续做好防水、防盗、防火及饮食安全卫生工作。总务处各负责同志要积极配合学校加强校园责任区域巡视，加强校舍、消防设施的检查，发现安全隐患，及时维修排除。精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 10 / 13抓好食堂卫生工作，确保食品安全。我们要认真贯彻落实上级各部门有关安全规定，整治食堂、小商店的安全卫生。坚决把好进货关，副食品、蔬菜要保证新鲜可靠;把好保管关，防止出仓变质或污染食品。下大力气整治好食堂就餐环境卫生，保持全天整洁。食堂工作人员要认真履行工作规范，健康上岗，卫生上岗，做到衣帽齐全，佩戴好工号，随时接受监督。注意操作安全，防火，防盗，防滑，要注意用电安全，尤其是电工责任重
