烟草栽培生理考试资料1

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1、一、名词解释： 1.早花烟草植株在没有达到烟草特性或当地常 年栽培正常生长下应有的株高和叶数，就提前现蕾 开花的现象。 2.锻苗人为的施加一些措施，适当的抑制幼苗 地上部分的生长，促进地下部分的生长，使育出的 苗健壮。 3.饥饿代谢烟叶脱离母体之后，叶面细胞要维 持自身的生命，就要继续进行呼吸作用，它进行呼 吸作用所需的基质只能是自身贮藏的物质，而得不 到光合产物的补充，这样就消耗自身所贮藏的物质。 这种代谢过程称为饥饿代谢。 4.黎明前开孔每天早上 3 点钟左右，未成熟的 上、中部叶就会出现气孔显著开张现象，称为黎明 前开孔。 5.上午光开孔日出后，随着日射量的增加，各 叶位叶片的气孔开张度

2、迅速增大，此称为上午光开孔。 6.烟草水分利用率单位土地面积上烟叶产量与 总耗水量的比来表示，它反映了烟草对水分的利用 程度。 7.根外营养（根外施肥）通过植株叶片吸收养 料物质，以营养其本身的现象。 8.芳香值多酚类化合物常被作为衡量烟草质量 的一个因素，可以用多酚含量与蛋白质含量的比值。 “芳香值”作为判断烟草芳香吃味的指标。 9.烟叶成熟烟叶成熟是烤烟叶片生长发育过程 中的一个时期，这个时期的烟叶达到一特定的状态， 这个状态的叶片经过恰当地调制，能最好地满足卷 烟工业的某些需要。 （此成熟指工艺成熟） 10.成花决定指植物在完成成花诱导后具备分化 花芽能力但尚未开始分化花芽时所处的阶段。

3、而植 物成花决定态建立的过程就称为成花决定。 二、填空：（选择）： 1.烟草的生长周期从种子萌发到种子收获分为营养 生长和生殖生长两个阶段。营养生长以茎顶端生长 点停止分化叶芽而转向分化花芽为转折点。生殖 生长。 2.烟草种子形态结构特点：烟草种子体积小； 种子表面皱缩成波状花纹。 3.种子萌发的过程有三个时期，即：吸水膨胀期、 胚根伸长、营养生长期。 4.种子萌发的外界条件：水分、温度、氧气、光照。5.种子处理的方法：药剂处理、机械处理、变温处 理、电场处理、其它因素处理。 6.烟草属直根系作物。由主根、不定根和侧根组成。7.在生产上可利用烟草发根能力强的生物特性采取 （中耕培土）的措施来促

4、使不定根的发生。 8.叶片长度与烟叶化学成分的关系：总糖含量有随 叶长增长而减少的现象，烟碱含量则随叶片长度增 大而逐渐增加。叶片厚度与烟叶质量的关系：叶厚 与总糖含量与还原糖含量均呈负相关，与蛋白质含 量和总氮含量呈正相关，与糖碱比成显著负相关。 因此提出，混合型卷烟原料中主料烟的适宜厚度应 在（130um）以上，而烤烟型卷烟对优质烟厚度的 要求在（130um）左右。 9.烟草叶片密被茸毛，毛可分为：具有分泌功能的 腺毛和不具有分泌功能的保护毛。 10.烟叶腺毛类型对香气品质的影响表现为：分枝腺 毛长柄多细胞腺头腺毛短柄多细胞腺头腺毛长 柄单细胞腺头腺毛. 11.生产雪茄包皮烟方法：帐篷式栽

5、培。 （减少光照）12.叶绿素经历（19 天）即可更新一次。 13.叶绿素含量的变化受环境条件与栽培措施影响： 温度、光照、营养物质。14.大田期光饱和点的变化规律：还苗期的光饱和 点低，伸根期至团棵期最高，现蕾期以后逐渐下降。 大田期光补偿点的变化趋势：下部叶中部叶上部叶。不同 部位叶片光饱和点的变化规律：下部叶下降最早、 最快，中部叶次之，上部叶下降晚。 15.烟草的光补偿点和光饱和点分别反应了光合作用 对光强要求的低限和高限，所以，它们是衡量烟草 光合特性的重要指标。 16.导致叶片净光合速率下降的原因有：气孔因素限 制和非气孔限制。 17.土壤水分不足对烟株光合生理特性影响最严重的 时

6、期是（旺长期） ；土壤水分过多影响最严重的时 期则是（伸根期） 。 18.光合性能包括：光合能力、光合面积、光合时间、 光合产物的消耗和光合产物的分配利用。 19.水分在烟株体内通常以束缚水和自由水两种状态 存在。 20.烟草叶片上气孔的分布一般是上表皮少，下表皮 多。 21.同一烟株不同部位叶片的气孔密度和大小亦不相 同，一般下部叶的气孔较大，气孔密度较小；上部 叶的气孔较小，气孔密度较大。 22.烟田耗水量（蒸散量）包括：烟株蒸腾耗水与棵 间地表蒸发耗水。 23.烟草不同生育时期对水分需求不同：一般在苗床 前期需水较少，成苗期需水较多；大田阶段前期需 水较少，中期需水较多，后期需水又较少。

7、 24.水分经叶表面的蒸腾作用有两条途径：一种是通 过角质层的蒸腾叫做角质层蒸腾；另一种是通过气2孔的蒸腾叫气孔蒸腾。 （气孔蒸腾是蒸腾作用的主 要方式） 25.烟草的水分临界期在旺长期。 26.干旱可分为大气干旱和土壤干旱。 27.烟草吸收最多的元素是（ 钾元素 ） 。28.生物碱是一组含有 N 杂环的碱性物质。烟草中的 生物碱主要是 3-吡啶衍生物，目前烟株中已鉴定 出 45 种生物碱，主要有烟碱、去甲基烟碱、新烟 碱等。 29.Nath1936 年最早采用嫁接试验证明，烟草生物 碱主要是在根系合成的。 （用番茄的地上部分嫁接 到烟草根上） 。证据证据：在烟碱生物合成中起重要作 用的鸟氨酸

8、脱羧酶（ODC） 、腐胺 N-甲基转移酶 （PMT）和 N-甲基腐胺氧化酶（PMO）的活性在烟 根中很高，而在烟叶中没有或很少。 30.TSNA 代表烟草特有亚硝胺。其中 NNN 和 NNK 具 有明显的致癌活性。 31.调制前的新鲜烟叶不含 TSNA。原因：因为细胞 内各类物质被细胞膜有效地隔离开来，尽管烟叶内含有丰富的前体物质，但它们不能相聚而发生反应 生成 TSNA。 32.TSNA 的调控：育种、栽培、调制、化学药剂处 理。 33.烟草叶表面萃取物或腺毛分泌物中的萜烯类化合 物主要有：赖百当类（香料烟） 、西柏烷类（烤烟） 。34 绿原酸和芸香苷是烟叶中主要的多酚类物质。 35.植物生

9、长物质可分为：植物激素和植物生长调节 剂。五大植物激素：生长素、赤霉素、细胞分裂素、 脱落酸和乙烯。 36.马来酰肼（MH）抑芽腋芽的机理：由于其化学结 构与核酸的重要成分尿嘧啶的结构非常相似，MH 进 入烟草植株后代替后者的位置，使正常的核酸代谢 紊乱，因而影响细胞的有丝分裂，使位于顶芽与分 生组织原套原体中肋状组织减少，从而阻止腋芽生 长。 37.生长抑制剂的种类：触杀型、局部内吸型、内吸 型。 三、判断：三、判断： 1.不同烟草品种的表面结构不同。 2.烟草的光合色素吸收和转换光能外，还与品质有 关。3.不同等级的烟叶中低级脂肪酸含量也有差异。无 论产地如何，高等级烟叶中低级脂肪酸含量都

10、高于 低等级烟叶。 四、简答：四、简答： 2.2.变温促进种子萌发的原因：变温促进种子萌发的原因： 答：引起种皮胀缩，有利于吸水和气体交换，提 高了呼吸速率；适合于各种酶类对温度的要求， 有利于贮存物质的转化利用。 3.胚乳细胞对胚的生长起哺育作用，胚乳细胞的数 量及干物质量就直接影响着种子萌发率与烟苗质量。 因此在烟叶生产中要选用粒重高，胚乳细胞充足的 烟籽。 4.4.烟草锻苗的生理原因：烟草锻苗的生理原因： 答：经过锻苗，幼苗的地上部分的营养生长受到一 定的抑制，根系生长较好。这样，一方面是消耗用 于营养生长的碳水化合物减少，另一方面是改善了 光照条件，就保证了光合作用能够很好的进行，从

11、而使烟苗中积累了较多的糖类，这种烟苗移栽时易 成活。 5.5.提高烟草光能利用率的途径：提高烟草光能利用率的途径： 答：提高光合能力。如在地面上铺设反光薄膜， 增加光照强度。苗期采用塑料薄膜保温育苗，大田 进行地膜覆盖，利用光呼吸抑制剂等提高烟草光合 速率；适当增加光合面积。通过合理密植；延 长光合时间。如适时育苗、适时移栽。减少有机 物消耗。如采用光呼吸抑制剂；提高经济系数。 6.6.呼吸作用与烟草栽培：呼吸作用与烟草栽培： 答：种子萌发期，保证呼吸顺利进行，促使种子 迅速萌发；苗床管理期，一要注意通风降温，以 降低呼吸速率。二要注意苗床后期锻苗，培育壮苗；大田生长期：地上部分通过合理密植、

12、及时打顶、 采收。通过中耕培土、水分管理、合理选地促进根 系的有氧呼吸。 7.7.呼吸作用与品质：（不同烟草类型其化学成分、呼吸作用与品质：（不同烟草类型其化学成分、 品质特点不同，可通过栽培措施调控，其生理原因）品质特点不同，可通过栽培措施调控，其生理原因）答：烟叶中的物质分解合成、转化与呼吸作用有密 切关系，在以糖为底物的糖酵解、TCA 循环或者 PPP 戊糖途径中会产生许多中间产物，这些中间产物是 合成其它物质的基本原料，如：TCA 循环中产生的 丙酮酸、-酮戊二酸、草酰乙酸与来自氮肥中的 NH4+形成氨基酸，进而合成蛋白质和烟碱。这样就增 加了烟叶的含氮量，减少烟叶的含糖量。如少施氮

13、肥就会减少糖的消耗，降低含氮量。从这种角度出 发，要采取不同措施，才能获得各具特色的品质特 性的烟叶。例如雪茄烟是种植在黏重土壤，且供氮 较多，氮代谢旺盛，所以烟叶含氮化合物多，烟叶 色泽暗；香料烟是在限制水分和氮条件下栽培的， 烟株对三羧酸循环生成的有机酸消耗较少，而形成 乙酸、甲羟戊酸等低分子有机酸和大量的醚溶物质， 因而香料烟吃味好，气味芳香。烤烟栽培条件是土 壤通气好，水分和氮肥供应适当，因而烟叶含糖量、 含氮量、香味成分均居于香料烟和晾晒烟中间。 8.8.呼吸作用与烟叶的抗病性：（烟草被病菌感染后呼吸作用与烟叶的抗病性：（烟草被病菌感染后 呼吸作用上升的原因）呼吸作用上升的原因） 答

14、：病原微生物自己本身也具有强烈的呼吸作用， 这样致使寄主植物表现呼吸作用上升；病原微生3物侵染后，寄主植物细胞被破坏，导致底物和酶可 以相互接触；寄主植物被感染后，呼吸途径可能 发生变化，EMP-TCAPPP。 9.9.烟草被病菌感染后呼吸作用增强的意义：烟草被病菌感染后呼吸作用增强的意义： 答：消除毒素；促进保护圈的形成；促进伤 口愈合；可以抑制病原菌水解酶的活性。 10.10.在自然状态下，难于对缺素症判断的原因：在自然状态下，难于对缺素症判断的原因： 答：未必典型；同时缺乏若干种元素；未必 是真正缺乏，元素间的相互作用；同种元素的缺 乏症状在不同类型烟草上表现不同；环境因素所 引起的伤害

15、，病害。11.11.烟叶中的碳水化合物与品质关系：烟叶中的碳水化合物与品质关系： 答：调节酸碱平衡（施木克值） ；与氨基酸生成 糖-氨基酸缩合物（Amador 复合物） ；还原糖可直接作为某些香味成分的前体物质；能与醇、醛、 酚、烯醇类化合物生成糖苷。 12.12.氮、磷、钾缺失和过多对烟叶生理功能的影响：氮、磷、钾缺失和过多对烟叶生理功能的影响： 答：氮肥：氮肥：不适量的氮素供应将导致烟叶质量恶化， 氮素过多，氮代谢旺盛，烟叶叶片难以正常生理成 熟，不易调制，质量严重下降。磷肥：磷肥：磷肥过多， 可能引起早花，使产量受影响，缺磷时，烟苗生长 缓慢，根系发育不良，株茎矮小，叶片狭小直立， 叶色暗绿光泽，叶片成熟延迟，降低叶片中氮和镁 的含量。缺磷严重时，下部叶产生小白斑点，烤出 的烟叶成深棕色，缺乏光泽，品质低劣。钾肥：钾肥：烟 叶中钾含量高，可降低吸烟危害，提高安全性。在 烟株生育期间，烟株含钾量可增强烟株抗旱、抗病 虫等抗逆能力。施钾量过高可导致硫胺合成增加， 乳酸含量降低。