葡萄种植方法技术

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1、葡萄种植方法与技术葡萄种植方法与技术 葡萄管理方法与技术葡萄管理方法与技术 葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。为了更好的帮助广大果农朋友管理好葡萄，山东沂蒙苗木基地精心组为了更好的帮助广大果农朋友管理好葡萄，山东沂蒙苗木基地精心组织优秀技术人员编制了葡萄管理指南，奉献给广大新老客户。山东沂织优秀技术人员编制了葡萄管理指南，奉献给广大新老客户。山东沂蒙苗木基地位于沂蒙山脚下的临沂市平邑县，

2、现有葡萄蒙苗木基地位于沂蒙山脚下的临沂市平邑县，现有葡萄 5000 余亩，品余亩，品质高，效益好，现推广优质鲜食葡萄种植管理技术。（山东沂蒙苗木质高，效益好，现推广优质鲜食葡萄种植管理技术。（山东沂蒙苗木基地网站基地网站 ）一、基本常识：一、基本常识：1、葡萄生育期、葡萄生育期 150 天天160 天左右（育苗需天左右（育苗需 30-40 天左右），葡萄的天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达到年，寿命和经济栽培年限一般可达到年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量营养丰富：它含糖量 1030%，有机酸，有机酸 0.51.4%，

3、蛋白质，蛋白质 0.150.9%，无机盐无机盐 0.30.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫；楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫；4、庭院葡萄的合理安排：、庭院葡萄的合理安排：1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合虑栽植葡萄和其他果

4、树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。理搭配，以便充分利用地面和空间。2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例；能占了很大的比例；5、种植季节：气温在、种植季节：气温在 15-25之间的春季种植为宜，如之间的春季种植为宜，如 3 月初月初-4 月进月进行；压条可于行；压条可于 4 月初开始；月初开始；二、准备工作：二、准备工作：1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。2、土层选择：选土

5、层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥 1500 千克左右，再深翻土 30 厘米左右，将土敲细，整成宽 80 厘米、高 50 厘米的苗床。三三 、葡萄管理及种植技巧：、葡萄管理及种植技巧：定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有 34 个芽眼。1、施肥：1）（南方可在 3 月中下旬、北方地区可在 4 月中下旬补施基肥）施优质农家肥 50 公斤100 公斤、尿素 0.3 公斤、过磷酸钙 0.8 公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；

6、2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在 10时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深 30 厘米40 厘米、宽 30 厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇 1 次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收；5）控制肥水：一般在花前花后 1 周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。6）及时松土，增加土壤通透性：大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结，致使葡萄根系

7、缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前较深地中耕一次。雨季要抓紧雨天间隙中耕，以增加土壤通透性。7）清理副梢，以利通风透光：多雨季节，葡萄最易徒长，副梢发生率甚高。要及时摘心，抹去副梢。对新梢过多的植株，要疏除一部分，以利通风透光。 2、定梢：把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除，留强壮枝条，这样才能长出大粒葡萄。摘心应在花序以上长出 4 8 片叶时进行。摘心后，除顶端副梢留 34 片叶反复摘心外，其余副梢留 1 片叶摘心。3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必须摘心。通过摘心，可节省新梢生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。这对提高葡萄的坐果率、产量和品质至关重要。现将做法简介如下

8、。摘心时间。对结果新梢，一般在盛花前 3-5 天摘心，最晚在初花期进行。对落花落果比较严重的品种，如巨峰，紫玫瑰等品种，可在花前 8-10 天摘心。凡第一次摘心后，叶片达不到所需数量的新梢，待长出副梢；4、除卷须：卷须不但消耗营养，而且会带来许多病害：一年生苗除去卷须后应及时绑缚，使植株直立生长。用大拇指粗的竹竿在距苗根部 15 厘米处插入地下 15 厘米深，将新梢绑在上面。绑缚时要使新梢分布均匀，绑绳在新梢上挽成宽松的活结，要给新梢增粗留有余地，另一端绑缚在拉丝上。在两年生苗及多年生苗的新梢长 60 厘米左右时，对新梢进行弓形绑缚。即将新梢拉平，使果穗处于新梢的最高处，并将新梢按顺序和一定的

9、距离绑到架面上。这样利于通风、透光，并防止果枝被大风吹断。5、疏穗：花序显现后，根据葡萄蔓的负载量，尽早疏穗。延长蔓保留 12 穗，结果枝一律保留单穗，弱枝不留果穗。对又长出的二次和三次果穗要及时疏除。6、藤稔葡萄的种植要点（当年栽，二年即可见效益）：1）冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留有 3 个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；2）早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，施肥后覆土，并浇足水，待土壤表面稍干时要松土一次。3）在有几片叶长出时，要将弱小的芽抹掉，只保留壮芽。4）在叶腋处长出卷须时，必须人工掐去，减少不必要的营养消耗。5）在

10、期间绑扎枝条，以免枝条乱摆折断，影响营养运输。6）葡萄果熟期膨大期中要摘去下部叶片，避免光照照射不到果粒上，影响果色。7）春季开花前不施肥，尤其是氮肥，以控制树势，使其保持中庸，切忌过旺。8）花期不要浇水、喷药，花前掐穗尖，一般掐去全穗 1/5 和 1/4。9）葡萄开花前在花序以上留 57 片叶强摘心，除顶端留一个副芽外，其余副芽全部抹掉，以让其养分充分供果。开花前后喷 PBO 两次，可大幅度提高坐果率。生理落果结束后，留 810 片叶摘心，结合氮磷钾三元素施肥，即可获得高产大穗的优质巨峰葡萄。四、葡萄的防冻处理四、葡萄的防冻处理：当葡萄根系所处的地温降到零下 6 摄氏度时，其根系就要发生不同

11、程度的冻害；降到零下 8 摄氏度时，就会全部冻坏。所以，葡萄根系冬眠时间内的温度应保持在零下 6 摄氏度以上。1、适时灌封冻水。在冬季葡萄埋防寒土前 10 天，应灌一次封冻水，其目的是防止根系冻害和早春干旱。2、注意取土地点和回封取土沟。防寒土一定要在葡萄树主干两侧以外的行间取，不得离根部太近，以免伤根和冻根。在封冻后把取土沟灌满水冻成冰，这样既减少了冻土厚度，又有利于根系越冬和翌春防旱。没有灌溉条件的地方，也可用乱草等物品将取土沟盖上，以防造成葡萄冻害。入冬后发现防寒土上出现裂缝时，应及时用土将裂缝盖严。进入翌年 1-2 月份，尤其是天气特别寒冷时，可在防寒土上面堆些柴草或马粪等防寒物，以确

12、保葡萄不受冻。六、防鸟害（在葡萄将要成熟的时候，鸟专挑已熟葡萄啄）：做报纸套袋葡萄效果好，不仅减少日灼，防止病菌侵染，防止鸟害，且制袋方便。1、制袋：每张大报纸可做成 4 个纸袋，价值不足 1 分，袋长 27 厘米，宽 20 厘米，取 68 厘米细铁丝备用。将袋侧用缝纫机轧住，下口用钉书机钉住中部，两侧各留 6 厘米的透气孔。若用于夏季高温高湿的果园，可不封下口，以增强排湿性能。2、套袋：在果粒黄豆粒大小时套袋，套袋前需整穗、疏粒，喷布杀菌剂、杀虫剂和速效钙。套袋时间应在早晨露水干后到傍晚前，注意中午套袋时尽量避开温度最高时段和阳光直射的地方。3、摘袋：摘袋时间应依品种和上市时间确定，对中早熟

13、和容易上色的品种，宜在采前 710 天摘袋；对晚熟品种，宜在采前 1015 天摘袋。摘袋后，应摘叶转果。七、防治病害：葡萄芽眼萌发前，可喷 50 倍100 倍的索利巴尔或喷 3 波美度5 波美度石硫合剂（加入 0.3%洗衣粉效果更好）。对上年烂果病等病害发生严重的果园，要在病害发生前在地面撒石灰；或架下喷 50%多菌灵 500 倍液600倍液，以控制来自土壤越冬的初侵染病源。1、以防为主，及时喷药：对残效期为 1721 天的药物，每隔 15 天喷 1 次药。若中间降雨，酌情缩短下次喷药天数。若喷药后即遇大雨，则天晴后重喷一遍。若相邻两种药分别为碱性或酸性，则严格掌握间隔时间，防止两种药酸、碱中

14、和。2、见病初发，及时治疗：阴雨连绵，高温多湿，最易感病，每天须观察，见病初发即对症喷药。用 70科搏 600 倍液、80乙磷铝 300 倍液或 l:0.7:180 倍波尔多液，可防治霜霉病；3、以波尔多液为主，适配其他药物 此法防病效果甚好。于花前喷1 次 1:0.5:240 倍液，花后喷 1 次 1:0.7:220 倍液，葡萄膨大期时喷 1 次 1:0.7:200 倍液，葡萄采收后喷 1 次 1:1:180 倍液，秋季喷12 次 1:1:160 倍液。中间若发生白腐、炭疽病，则对症喷药。这些药多为酸性，应与波尔多液严格控制间隔时间。 4、适时清园，遏制病源传播：如发生了病害，因高温多湿，病

15、害最易传播。要随时清园。将园中感病的病叶、病枝、病果清除出园，深埋或焚烧。及时清除园中杂草，在剪除病枝、病果时，经常清洗剪刀，并予消毒，以防交叉感染。山东沂蒙苗木基地网站 五、盆栽葡萄管理方法：五、盆栽葡萄管理方法： 盆栽葡萄放在向阳的阳台上，这不仅对葡萄生长非常有利，而且可为室内起到美化、遮阳作用。1、 配制盆土：盆栽葡萄的土壤，要求疏松通气排水良好、含腐殖质较高的营养土。2、营养土配制比例：食用菌渣（生产香菇、平茹的下脚料）或腐熟的木屑 40，腐叶土或园地土 40（也可用菜叶等腐熟土），山泥土 10，枯饼粉或鸡鸭粪干加入适量磷钾肥 10，拌均窑制，夏秋要腐熟 30 天以上，冬、春时间加倍，

16、待腐熟后使用。2、每年春季 2 月下旬至 3 月上旬要进行换土，换去 30至 50旧土，剪除部分老根。根据盆的大小并在盆底部施入 200 克左右枯饼粉，并与土壤拌匀再垫上一层营养土，将植株栽回盆中。最后修复棚架。注：一定要每年换盆换土。3、挑选直径 1-2 厘米，长 40-60 厘米的结果母枝，将枝条从瓦盆底部排水孔穿入，在枝条芽节以下 2 厘米处作环剥处理，再用肥沃疏松土壤盖上。花盆用支架固吊在空中。注意经常浇水，保持盆土湿润，约一个月环剥处开始生根，两个月后可在花盆排水孔外，将结果母枝切断一半，到果熟时将母枝全部切断，就可得到一棵有 3-5 个果穗的结果植株。这种压条繁殖方法，最大的优点就是只要在 3-4 月进行，就能培养出一棵结果的新植株。4、将盆摆放在向阳窗台上，且要光照充足，每天要日照 8 小时以上，通风良好，可减少病虫发生：6 月至 7 月份高温高湿季节，要防治黑痘等病的发生，可以将葡萄果穗用白色塑料袋套袋并将袋口扎紧，并在袋底部扎几个小孔让其透气，不仅防病，还可以防鸟