《果树优质高效栽培技术的概述》由会员分享，可在线阅读，更多相关《果树优质高效栽培技术的概述（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、果树优质高效栽培技术的概述摘要：摘要：以前，我国果树栽培种中存在产量低、品质差等问题，严重影响了果树产业化的发 展。随着果树优质高效栽培技术的的发展和应用，实现了果树生产的优质、稳产和高效。 本文主要从高标准建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理等方面作一综述。 关键词：关键词：果树；优质高效；栽培技术随着我国正式加入 WTO，果树产业与其它行业一样，面临着机遇和挑战。地产水果不 但可以供应本地、本国市场，而且可以进入国际市场，与此同时，外国的水果也同样可以 打入中国市场，这样就要求地产的水果质量必须上档次，上水平，才能在竞争中获胜。因 此，必须科学规划果园，严格选地和品种，大力推广优质高效地栽
2、培技术，加强综合管理， 提高经济效益，推动果树产业的发展。1 高标准建园 1.1 选择适宜品种近年来，受全球气温升高和极端天气增多等因素的影响，我国果树生产出现了一 些新情况、新问题1。随着果树优良品种的不断出现，各地通过引种、观察、试验、示 范, 选择适应当地推广栽植的具有丰产、优质的优良品种和高档品种。 1.2 园地选择与规划 园地选择应以果树的生理特性和对环境条件的要求为依据，在适地适树原则的指 导下，参照的当地自然条件和气象资料，选择确定最佳园址。这样才能盲目避免盲目 建园，减少不必要的经济损失。 园地的规划，必须本着因地制宜，方便管理的原则。果园内的各项设施要互相配 合，达到经济利用
3、土地和充分发挥各项设施的最大效能的目的2。在新建园址地界确定 之后，结合道路、排灌渠道的规划与设计，在园内正确划分小区，是建园的一项重要 工作。园地规划的内容，主要包括防护林的配置、栽植小区的划分，排灌系统的设置 以及道路建筑物的安排与修筑等3。 1.3 科学栽植矮化密植。是指利用人工和化学控制的方法使树体矮化, 加大单位面积果树栽植 株数, 以达到大幅度提高单产的目的。近二、三十年来，果树栽培制度由乔化稀植转变 为矮化密植栽培，为国内外果树生产发展的重要趋势。实践证明，与乔砧稀植相比， 果树矮密栽培有点突出，主要是开花结果早；单位面积产量高，能早期丰产；成熟早， 品质好；管理方便，有利于机械
4、化；更新品种及恢复产量较快4-8。嫁接技术。可保存栽培植物的优良性状、增强植物适应环境的能力、使林木提早 收益以及培育新品种。嫁接根据所取材料的不同可分为芽接、枝接、根接三大类。芽 接是用一个芽的芽片作接穗的嫁接方法，这个芽片不带木质部或带少许木质部。枝接 就是把带有数芽或一芽的枝条接到砧木上。根接法是以根系作砧木，在其上嫁接接穗。 用作砧木的根系可以是整个根系或者一个根段9-13。 促成栽培技术。是指人们为了提早果树成熟上市的时期，而在不适合果树植株生 长发育的寒冷季节，利用特制的具有一定防寒保温和采光性能的保护设施，通过早期 覆盖等措施，人为地创造适合果树植株生长发育的小气候条件，提早发芽
5、时间、开花 时间和成熟时间，使果实提前上市，是果树生产的一种特殊的栽培方式14。2 土肥水管理 2.1 土壤改良及管理土壤改良是果园管理的一项重要内容，必须引起高度重视。 多施有机肥、提高土壤有机质。近 10 年来，人们都普遍感觉到果实不甜了， 果不香了。原因就是人们偏重施用化肥，特别是偏重施用氮肥，不重视施用有机肥造 成的。不重视有机肥的施用，导致土壤扳结、不透气，理化性状越来越差，土壤团粒 结构形成没有物质保证，保水肥的能力下降，果树花芽难形成，土壤营养失调，各种 缺素症频繁发生，如苦痘病、水心病、小叶病、黄叶病等,而且也影响了土壤微生物的 生存和作用15。日本的果园，十分重视土壤改良和有
6、机肥、有机物的施用。其土壤有 机质含量在 4%5%，而我国多数果园不到 1%。这是我国果园和日本果园管理技术上最 大的差距，也是影响质量的效益的瓶颈。我们必须逐年增施有机肥，推行果园生草， 突破土壤管理的怪圈，使我们果园的土壤管理尽快走上良性循环的道路。 深翻扩穴。土壤的理化性决定着根系的伸展范围和吸收、供应水肥的能力。土 壤团粒结构好，疏松，透气，有机质含量高，养分平衡，就会“根深叶茂，果实累累” 。如果土壤板结，贫瘠，透气性差，果树生长和结果就会受到影响，也会导致和加重果 树的病害，加快果树的老化，缩短结果年限。果园土壤的改良，应在未栽树前就开始， 用挖坑或开沟的办法栽植，栽植后的幼树争取
7、在每年 9 月份施基肥时翻通全园土壤， 将表层耕性较好，肥力较高的表土结合施肥逐年翻入 3080 厘米深处，而将底层的坚 硬心土翻至表层 30 厘米以上熟化。深翻的深度要根据土层薄厚与土质的不同，灵活掌 握。 果园生草，有机物覆盖。果园生草，因其具有提高土壤有机质，改变果园小气 候，保持水土、保墒、减少锄草用工等优点，在国外，已被普遍采用，国内应用的面 积也逐年扩大。 2.2 平衡施肥平衡施肥是提高果树业生产水平, 促进果树业持续发展的重要技术措施, 它不仅能 获得稳产高产, 改善果品质量, 还可以培肥地力, 改善农田生态条件, 减少环境污染。 更重要是可以提高肥料利用率 5%10%, 增产率
8、一般为 10%15%, 是一项增产节肥、 节支增收的技术措施16。配方施肥是最主要的平衡施肥技术。及时通过对土壤、植物、肥料分析测试, 掌握 土壤、植物养分状况和肥料养分含量是配方施肥工作中的基础。配方施肥的方法有很 多种, 目前果树平衡施肥的配方方法主要有二种, 第一种是目标产量配方法, 它具有简 易、快速、价廉的特点, 起到了配方施肥微观指导的作用; 第二种是植株营养诊断, 可 直观地根据果树缺素症状和果树叶片养分含量的缺失来及时补充中量、微量元素。将 两种方法联合应用, 是平衡施肥的一条技术路线。 2.3 保水、灌水和排水 保水技术 与集水技术一样，都是集水农业工程系统的主要组成部分，在
9、旱作农业地区，保 水技术就是利用和采取一切必要的措施，使有限的自然降水得到充分利用，最大限度 的减少水的损失。包括抑制水分蒸发、抑制水分蒸腾、抑制水分渗漏和抑制径流损失17。节水灌溉技术滴灌。滴灌整个系统包括控制设备（水泵、水表、压力表、过滤器、混肥罐等） 、 干管、支管、毛管和滴头。滴灌是一种用水经济、省工、省力的灌溉方法，特别适用 于缺少水源的干旱山区及沙地18。应用滴灌比喷灌节水 3650，比漫灌节水8092。由于供水均匀、持久，根系周围环境稳定，十分有利于果树的生长、发 育，一般增产 25以上。近年的实践中看到，滴头的质量至关重要，质次者易发生堵 塞，更换及维修困难。滴灌间隔期应以果树
10、生育进程的需求而定。通常，在不出现萎 蔫现象时，无需过频灌水。喷灌。喷灌系统包括水源、进水管、水泵站、输水管道、竖管和喷头几部分。应用 时可根据土壤质地湿润程度、风力大小等调节压力、选用喷头及确定喷灌强度，以便 达到无渗漏、径流损失，又不破坏土壤结构，同时能均匀湿润土壤的目的19。喷灌节 约用水（用水量为地面灌溉的 1/4） ，保护土壤结构；调节果园小气候，清洁叶面，遇 到霜冻时还可减轻冻害；苹果果实成熟期暮喷，可促进着色增糖；炎夏喷灌可降低叶 温、气温和土温，防止高温、日灼伤害。喷灌可以结合喷洒农药和液肥，是一种较理 想的灌溉方法。微喷。微喷具喷灌与滴灌技术之长处，克服了两者之弊病，比喷灌更
11、省水，比滴灌 抗堵塞，供水较快。应用微喷灌的技术重点是：铺设总管、干管、支管、毛管，沿等 高线布置，间距同果树行距一致，每株树下固定一个 WPZ1.2 双向折射微喷头，用 直径 4 毫米的塑料管与毛管连接，喷头喷水量为 62L/H，喷洒直径为 2.9 米，比普通灌 区增产 43.4，同漫灌比，全年可节水 7020-25。 排水 果园排水是解决土壤中水分和空气的矛盾，防涝保树的重要措施。进行土壤水分 测定是确定排水时间较准确的方法。当土壤水分超过田间持水量的 80%时，必须进行 排水27。果园排水主要是设置好合理的排水系统，平地果园可顺地势在园内及四周开 设排水沟；山地果园则要做好水土保持工程，
12、利用其排灌系统做到旱灌、涝排，保证 果树根系的正常生长。 3 整形修剪 整形修剪是果树栽培的重要技术措施之一，历来受到果树生产者的重视。修剪的目的 是为了早果、丰产、优质、低耗，最后达到高效。因此，要针对不同类型树的树体，根据 其生长发育过程中的主要矛盾，确定不同的整形修剪目标，选择最合适的修剪时期和适当 的方法28。 一般果树整形修剪的时期可分为休眠期修剪和生长期修剪，但不同时期修剪有不同的 特点。在生产中修剪者应根据不同果树的年龄时期和树体类型选择最适合的修剪时期，以 达到修剪目的29。 3.1 休眠期修剪 休眠期修剪，是从秋季正常落叶后到翌年萌芽前进行，此时果树的贮藏养分已从枝叶 向根部
13、运转，并且贮藏起来30。这时修剪对养分的损失较少，而且因为没有叶片，容易分 析树体的结构和修剪反应。因此，冬季是多数果树的主要修剪时期，特别是成龄大树；冬 季果树整形修剪的主要任务是培养骨干枝，平衡树势，调整从属关系，培养结果枝组，控 制辅养枝，促进部分枝条生长或形成花芽，控制枝量，调节生长枝与结果枝的比例和花芽 量，控制树冠大小和疏密程度，改善树冠内膛的光照条件，对衰老树进行更新修剪31。 3.2 生长期修剪 生长期修剪按时期又可分春季、夏季和秋季修剪。由于主要在夏季进行，故常称为夏 季修剪。在生长季节，果树根系、芽、叶、花、果等各器官的建造开始或旺盛进行，各种 生理代谢活动如呼吸、蒸腾、根
14、系的吸收、合成芽的分化等旺盛进行，各种代谢对外部环 境条件也极为敏感，代谢方向也最易改变32。如果根据不同目的及时进行管理调节，则能 够起到节约营养、加速整形、开张角度、平衡树势、促进成花、提高坐果、改善品质、提 高越冬能力等作用。4 花果管理 4.1 疏花疏果在保证果品优质的前提下，协调好优质、稳产和高效三者的关系，确定果实负荷标 准，具体标准因土壤肥力水平而异，根据树势做适当调整。在生产实践中，为了充分 坐果和产量，疏花、蔬果要根据花量、花序初生叶的发育状况及花期天气而定。 以花定果的疏花技术。就是把疏果提前到疏花的一项疏果技术。根据果实适宜 负载量和果实分布均匀的要求进行，以花定果，调整
15、定果。疏花疏果的树不仅丰产稳 产而且树体健壮结构合理，显示出枝量充足，光合面积大，有效枝比例大，花枝率高 等优点33。相形之下，没有进行花果调整，造成树体养分严重失调，树势极度衰弱， 新梢年生长量低。而疏花树新梢生长量大。 间距疏果技术。在总结叶果比、枝果比和截面留果方法的基础上，把以花定果 的时间推迟，对授粉条件差、坐果率低的果园特别适合。 4.2 果实管理运用植物生长调节剂增大果实。果实旺长期间，尤其在果实膨大期间，合理施用 植物生长调节剂对增大果实效果十分理想。如赠产灵，既可增大果实重量，又能改善果 实品质。丰产素，赤霉素等均可增大果实，但施用时应针对果实用药（如喷洒幼果、浸 幼果、点涂
16、幼果等） ，尽量避免将药剂喷洒到枝叶上，以免影响花芽分化。防止裂果。产生裂果的主要原因是土壤持水量不稳定，变幅剧烈造成的，先旱后 雨裂果严重。对园地土壤进行中耕除草，施足磷、钾肥后，用绿肥（尤其是水生绿肥， 如水葫芦、水花生、水浮莲、水草、绿萍等）覆盖果园土壤，对稳定土壤持水量，湿土 润根，防止裂果的效果十分显著。采用生草法耕作，在果树行间播种禾本科、豆科草种， 使其在雨季消耗土壤中过多的水分、可防止裂果发生。生草法可增加土壤团粒结构比例， 改善土壤理化性状，增强保水保肥能力，缓和土壤含水量，也可起到一定的防止裂果作 用。防止锈果。锈斑严重影响果实外观品质，是生产高档水果的致命因子。因此，在 施肥上不得一次性过多施用速效氮肥，确保果肉果皮发育均衡，可以减少因果实表皮 的角质龟裂而形成锈斑。 果实套袋。 套袋是改善果实外观品质、提高商品价值的一项重要措施。水果套袋后，能促进着色， 保持果面光洁。提高商品的外观价值；能减少土尘污染和农药残留量；能预防病、
