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1、 家禽饲养关键技术及品种选择 （二） 宿州职业技术学院 杜永才副教授 家禽饲养关键技术及品种选择 （二） 二、家禽饲养关键技术 （一）、鸡饲养关键技术 1、蛋鸡生产技术 2、肉鸡生产技术 （二）、水禽饲养关键技术 1、鸭生产技术 2、鹅生产技术 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术（ 0 一、雏鸡的生理特点 (一 )雏鸡培育的目标 1高的成活率 2较快的早期发育 3较高的合格率 (二 )雏鸡的生理特点 1体温调节机能弱： 刚出壳的雏鸡体温比成鸡低 2 3 ，约在 10日龄时体温与成鸡相同， 3周龄以后体温调节机能才趋于完善。 2生长发育迅速、代谢旺盛： 正常条件下 2周龄和 6周龄时蛋用雏鸡的体
2、重分别为出壳时体重的 3 5倍和 12倍。 3消化能力弱： 雏鸡消化道较短、容积小、食物在消化道内停留时间短。 4抗病力差： 雏鸡的免疫系统机能低下，对病原微生物的抵御能力差，卫生防疫措施上的微小疏漏都可能导致雏鸡发病，并易于全群传播。 5敏感性强、无自卫能力： 当饲料中某种营养素缺乏或营养不平衡、饲料毒素等情况出现时雏鸡容易表现出病态反应。 3周龄以前的雏鸡对鼠类及其它肉食性野生及家养动物的侵害无法自我防御。 6、羽毛生长更新快： 雏鸡对日粮中蛋白质（尤其是含硫氨基酸）水平要求高 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 二、育雏准备 (一 )育雏方式 1地面育雏： 在育雏室内的地面上平铺一层约
3、10 15鸡的运动、采食、饮水和休息均在垫料上。较好的垫料是干燥、柔软、清洁的刨花或锯末、稻壳、麦秸等。该方式育雏成本低、但房舍利用率低、雏鸡易发疾病。 2网上育雏： 在离舍内地面约 60木条板），雏鸡饲养在网床上。该方式育雏使鸡与粪分开，便于管理，减少疾病的发生但房舍利用率差。 3立体育雏： 我国目前生产的蛋鸡育雏笼为 3层或 4层叠层式。雏鸡笼养的优点在于房舍利用率高，同样的舍内面积雏鸡饲养量约为地面散养的 2 5倍。管理方便，劳动效率高，育雏效果好。缺点是笼具投资较大，若笼具设计不合理则易出现跑鸡、夹 (或挂 )伤雏鸡现象。 1 蛋鸡生产技术 地面育雏 暖气供热 地面育雏 1 蛋鸡生产技
4、术 网上育雏 1 蛋鸡生产技术 立体育雏 立体育雏 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 二、育雏准备 (二 )供温方法 育雏期间保持室内适宜的温度是环境管理的主要内容，供温方法主要有如下 5种： 1电热保温伞 ： 是在伞形罩的下面装有电热板 (或丝 )，并装有控温器用于调节伞下温度。保温伞可以悬吊在房梁上，以便调节其离地面的高度。有的保温伞可以折叠，便于非育雏期存放。 2红外线灯： 利用红外线灯发射的红外线使其周围环境温度升高。一个功率为 250供 100 250只雏鸡的供温用。灯泡距地面的高度可用吊绳调节，冬季为 35季为 50点是灯泡易损。 3热风炉： 火炉设在房舍一端，经过加热的空气通过
5、管道上的小孔散发进入舍内，空气温度可以自动控制。在较大规模的房舍中使用效果很好。 4火炕或地下火道： 在育雏室的一端设火炉，另一端设烟囱，室内地下有数条火道将两者连接。烧火后热空气经过地下火道从烟囱排出，从而使室内地面及靠近地面上的空气温度升高。这种供温方法适于各种育雏方式。 电热保温伞 红外线灯 暖气供热 火炕、地下火道 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 二、育雏准备 (三 )选择育雏季节、制定育雏计划 1、选择育雏季节 密闭鸡舍 ： 可全年育雏，不需要选择育雏季节。 开放式鸡舍： 避开夏冬季节，选择春秋两季育雏效果好。 2、制定育雏计划 确定育雏时间 ： 育雏时间决定了本批鸡的性成熟期和
6、产蛋高峰期所处的时间。 确定育雏数量 ： 本批更新成年鸡舍的容量、资金条件、生产技术与管理水平。 确定所养鸡种 ： 应考虑产品主要销售地区消费者的习惯来决定所养蛋鸡的类型 (壳色、蛋重等 )。以本地及周围地区的饲养实践作为确定欲养鸡种的参考依据。 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 二、育雏准备 (四 )育雏舍的准备 1房舍准备： 育雏舍要求保温良好、不透风、不漏雨、不潮湿无鼠害。舍内照明、供温正常，平养备好垫料。 2房舍清洁消毒： 育雏前 2周开始清扫育雏舍（地面、墙壁和天花板），必要时对墙壁用石灰水粉刷一遍，或用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒。 (五 )育雏器具的准备 1喂料器： 料盘、长槽式
7、饲槽、自流式喂料桶 2饮水器： 乳头饮水器、槽式饮水器、塔式真空饮水器 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 二 、 育雏准备 (六 )饲料 、 垫料及药品的准备 1、 饲料： 根据育雏要求确定饲料类型 ， 保证饲料不霉变 ， 无污染 、 营养完善 、 颗粒适中 、 适口性好 、 易消化 。 备足 10天内的用料量 。 2、 垫料： 地面散养者在接雏前 2天铺好垫料 ， 厚薄要均匀 。 对垫料的要求是干燥 、 松软 、 洁净 、 吸水性强 、 不发霉 、 无异味 。 3、 药品及添加剂： 消毒药物 、 抗菌药物 、 多维和疫苗 。 (七 )育雏舍预热、试温 为了使雏鸡接入育雏室后有一个良好的生活
8、环境 ， 在接雏前 1 2天应启用加热设备 ， 使舍温在雏鸡接入前达到应有要求 (雏鸡活动区 33度左右 )。 预热期间注意检查供热设备是否存在问题 。 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 三、雏鸡的挑选和接运 (一 ) 雏鸡的选择 选养健壮的雏鸡是提高育雏效果的关键。 1对种鸡及孵化场的选择： 雏鸡应来自健康而高产的种鸡及卫生和技术管理严格的孵化厂，而且孵化设备的质量要好。 2从外观表现选择： 无畸型和伤残，眼大有神、反应灵敏、鸣叫声响亮、活泼好动，绒毛长短稠稀适度、有光泽，卵黄吸收良好，腹部大小适中、软硬适度、弹性好，泄殖腔干净。 (二 )雏鸡的运输 雏鸡经鉴别、挑选和接种马立克氏疫苗后就
9、可装箱运输。雏鸡出壳后尽量在 24拖延时间过长则会造成较大的应激，影响雏鸡的生长发育和健康。雏鸡应放置在雏鸡盒内，雏鸡盒的材料包括硬纸和塑料两种。 (三 )雏鸡的安置 雏鸡运抵后先将雏鸡盒搬到育雏室内 ， 根据每笼或每圈饲养的数量把雏鸡按品系分别放入笼内或圈内 ， 以尽快让雏鸡饮水和开食 。 雏鸡运输车 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 四、雏鸡的饲养 (一 )雏鸡的饮水 初生雏鸡第一次饮水称为初饮。初饮应在雏鸡安置后立即进行 (在开食之前 ),初饮时间过晚会造成体内水分消耗过多，不利于雏鸡生长发育。 饮水管理上应注意： 1保证良好的饮水质量：饮水要干净，在 1周龄内最好饮用凉开水，以后可换
10、用深井水或自来水，水质要符合国家饮用水卫生标准。 2保证充足的饮水供应： 饮水器具数量要足够，在每日有光照的时间内尽可能保证饮水器具中有水。 3饮水添加物的应用： 在育雏前期在饮水中添加一些添加物，用于增加营养摄入、调节体液电解质平衡、减轻应激、防治疾病等。常使用的添加物有糖 (葡萄糖或蔗糖 )、复合维生素 (水溶制剂 )、抗生素、电解质营养液 (补液盐 )等。 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 四、雏鸡的饲养 (二 )雏鸡的饲喂 1、良好的饲料质量：在育雏期间应使用全价饲料以保证各种营养的平衡供应。为提高适口性， 21日龄前使用碎粒料。 2、开食： 雏鸡接入育雏室后第一次喂料称为开食。在初
11、饮后应尽早开食，开食不宜过晚，否则会影响雏鸡的生长发育。 3、合理的饲喂： (1)喂饲次数： “少给勤添” 。 (2)喂饲量：每次喂饲的饲料尽量让雏鸡在 20 30多了造成饲料被污染，喂的太少则雏鸡总的营养摄人不足，影响生长发育。 (3)喂饲方法：开食一般是把饲料撒在硬纸上或浅盘中， 1周龄后换用小型料槽或料桶。每次加料前要检查上次喂料后的采食情况，根据有无剩料或剩料多少，决定下次加料数量。 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 五、雏鸡的管理 (一 )保持适宜的环境条件 1育雏温度： 育雏温度包括雏鸡活动区温度和室温两个概念，雏鸡活动区温度指育雏笼内温度或散养时雏鸡背部上方的温度。最初育雏温度
12、在 33 35 ，以后每周下降 2 3 ，直至 18 脱温。 温度是否适宜还应结合参考雏鸡的行为表现：温度适宜时雏鸡采食、饮水后活泼爱动，休息时安静伏地而且伸颈，并均匀地分散在活动区内；温度偏高则雏鸡远离热源，双翅下垂、张口喘气，食欲减退；温度偏低则雏鸡拥向热源，聚集成堆，尖声鸣叫。 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 五、雏鸡的管理 (一 )保持适宜的环境条件 2相对湿度： 育雏期内 10日龄以前室内相对湿度可控制在 60一 70、 10日龄后宜为 60左右。生产中一般应考虑前期的增湿和后期的防潮措施。 3、通风换气： 雏鸡新陈代谢旺盛，饲养密度大，耗氧量和二氧化碳排放量较多。雏鸡消化机能差
13、，粪中有机成分含量高，加上室内高温高湿的条件，粪中产生的有害气体量也较多。进行适当的通风换气以保持室内空气的清新是雏鸡健康生长的前提。 4、光照： 光照管理的目的在于便于雏鸡采食、饮水、活动和休息，也便于操作管理。光照时间包括自然光照和人工补充光照。 3日龄前为全天连续照明，4 7日龄每天照明 20h，每周缩减 2h，直至 8 9h，强度为 10 60w/10 5、密度： 单位面积饲养的雏鸡数即饲养密度。平养 1周内每平米 50只雏鸡，以后逐步扩大。 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 五、雏鸡的管理 (二 )做好日常管理工作 1、观察鸡群： （ 1）采食、饮水情况 （ 2）精神状况 （ 3）
14、粪便情况 （ 4）鸡群行为 2、定期称重： 定期随机抽测 5 10%的雏鸡体重，与品种的标准体重对比，及时修订饲养管理措施。 3、适时断喙：防止饲料浪费、防止啄癖。 断喙适宜时间为 10 15天。 4、及时分群：鸡群的整齐度用进入平均体重 10%的鸡数占全群鸡数的百分比来表示。 整齐度小于 70%时应进行分群饲养。 1 蛋鸡生产技术 第一节 育雏技术 五、雏鸡的管理 (三 )疾病预防与免疫接种 1、免疫接种：鸡新城疫、鸡传染性支气管炎、鸡传染性法氏囊炎、鸡痘等 2、投药：治疗和预防疾病或保健药。饲料中混加或饮水中添加。 3、卫生防疫：全进全出制、严格的消毒制度、饮水饲料卫生。 (四 )做好日常记录 每批育雏记录品种、入雏时间、入雏数量、死淘情况、喂料情况、喂药及疫苗免疫情况。综合分析总结育雏经验。 蛋鸡防疫程序 7日龄 点眼滴鼻 新城疫，禽流感（ 联苗注射 12日龄 法氏囊（进口苗防一次，国产防两次）滴口 18日龄 法氏囊二免 饮水 25日龄 鸡痘 （可随季节随时调动防疫时间） 30日龄 禽流感（ 9）二价苗 40日龄 新城疫，传支 45日龄 传染性喉炎 涂肛或点眼（此苗可以根据当
