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1、八种上乘食材怎么吃最健康？八种上乘食材怎么吃最健康？健康饮食从未像现在这样简单。蓝莓蓝莓蓝莓含有比其他 40 种蔬果更多的抗氧化剂（可以预防很多疾病的神奇分子）。使蓝莓变成蓝色的抗氧化植物色素能预防心脏病、癌症和老年失明以及记忆丧失。这些色素也是预防尿路感染的首选，因为抗氧化剂表儿茶素能阻止细菌附着在膀胱壁上。吃多少？吃多少？每天半杯蓝莓等于一个水果和蔬菜。怎么吃？怎么吃？最后一分钟再在煎饼上撒上蓝莓烹饪蓝莓浆果会破坏宝贵的维生素 C。大蒜大蒜 大蒜具有抗菌，抗真菌，以及抗病毒的特质。大蒜的主要抗病能力都来自于它的硫成分，以抗氧化物呈现，为心血管带来诸多益处。与每周吃瓣或更少大蒜相比，每周至少
2、瓣大蒜就可以将直肠，胃和前列腺癌的风险减低一半。 吃多少？吃多少？每天在您的膳食中加入瓣大蒜即可。怎么吃？怎么吃？把大蒜切碎或磨碎，然后静置 10 分钟使得其中的有效物质充分释放。橄榄油橄榄油压榨橄榄，你就能得到世界上最健康的脂肪之一。橄榄油的主要好处在于它会降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇，提高“好”的高密度脂蛋白胆固醇，这归结于其含有的单饱和脂肪。橄榄油也富含称之为酚类化合物的抗氧化剂，可防止动脉壁胆固醇积聚。吃多少？吃多少？每天饮食中加 1 汤匙橄榄油。怎么吃？怎么吃？寻找单独压榨提取的“初榨”、“特级初榨”、“冷榨”的油。溶剂和用于生产“轻”或者“超轻”油的热量破坏抗氧化剂。花椰菜花椰菜
3、花椰菜是头号抗癌蔬菜， 因为它含有丰富的硫元素， 如萝卜硫素， 就是在烹调花椰菜时你闻到的味道。 这些元素对我们的基因发出指令，以便大量制造那些对有可能造成癌变的化合物进行解毒的酶。 多吃花椰菜你就可以降低从乳腺癌到肺癌，到胃肠道癌等多种癌症的发病风险。吃多少？吃多少？半杯烹调过的花椰菜作为一份果蔬即可。 怎么吃？怎么吃？把花椰菜蒸制分钟，直到软嫩，这样可以释放出更多萝卜硫素。酸奶酸奶酸奶是骨骼钙的重要来源，但其真正起作用的是活的有益菌，俗称益生菌，它能抑制肠道有害细菌的生长。多吃酸奶有助于炎症性肠疾病、溃疡、尿路感染和阴道酵母菌感染的治愈。吃多少？吃多少？四分之三杯低脂或无脂酸奶相当于一杯牛
4、奶或乳制品。怎么吃？怎么吃？当用面包屑涂鸡肉、猪肉或鱼时，可用纯酸奶取代鸡蛋用来拌肉。燕麦燕麦燕麦的降低胆固醇与血压的能力来自一种叫葡聚糖的可溶性纤维。 每天吃一杯熟燕麦麸，1 杯半熟燕麦粥或 3 袋即食就可以摄入足够的葡聚糖，降低血胆固醇 5%，把心脏病的风险降低 10%。 吃多少？吃多少？ 目标为每天 10 克的可溶性纤维。 每份熟燕麦包含 2 到 3 克膳食纤维。 怎么吃？怎么吃？买你喜欢吃的燕麦产品，别管它是粗加工的还是即食的。亚麻籽亚麻籽在谷物粥或酸奶上洒一茶匙的亚麻籽粉就相当于，克的纤维，往往比谷物里的纤维还多。但是亚麻籽最著名的是其中的木脂素。这种物质与体内的 雌性激素类似，阻挡
5、细胞中的雌性激素受体，对降低乳腺癌等某些激素相关的癌症发病率有帮助。它的抗炎性能力可能还会帮助控制从痤疮到哮喘的发作。 吃多少？吃多少？每天在膳食中加入到勺亚麻籽粉即可。怎么吃？怎么吃？一定将亚麻籽研磨粉碎，否则，它们就会完整地被你排出体外，而你也就无法在健康上受益了。肉桂肉桂肉桂是治愈能力最强的香料之一。 尤其以改善糖尿病人的血糖控制能力著称。 这种香料可以帮助预防血液凝块，并且具有抗菌和抗炎的特性。 已经证实它可以克服大肠杆菌以及一些其他病菌。 吃多少？吃多少？ 只需要每天摄入 1/4 或 1/2 茶匙就可以将甘油三酯和胆固醇降低 12% 到 30%。怎么吃？怎么吃？在每日咖啡里撒一些肉桂粉，或者在丰盛的炖煮菜里加一些。
