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1、探讨物联网技术在农产品冷链物流中的应用问题摘 要：物联网是一门新兴技术，而我国农产品冷链物流管理尚处于初级阶段，运作效率差，信息系统建设落后，管理水平低。本文探讨了我国农产品冷链物流存在的问题，分析了物联网技术在农产品冷链物流中的应用，并提出了相关建议。 关键词：物联网；农产品冷链物流；信息共享 一、农产品冷链物流与物联网 （一）农产品冷链物流 农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。加快发展农产品冷链物流
2、，对于促进农民持续增收和保障消费安全具有十分重要的意义。物联网技术如能在农产品冷链物流中广泛应用，将使我国农产品国际竞争力大大提升。 （二）物联网 物联网是指通过射频识别（rfid） 、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备，按约定的协议，把任何物品与互联网相连接，进行信息交换和通信，以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络概念。 二、我国农产品冷链物流发展的现状 我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。突出表现在：一是鲜活农产品通过冷链流通的比例仍然偏低，大部分生鲜农产品仍在
3、常温下流通。二是冷链物流基础设施能力严重不足。我国设施整体规模不足，现有冷冻冷藏设施普遍陈旧老化，区域分布不平衡，中部农牧业主产区和西部特色农业地区冷库严重短缺。三是冷链物流技术推广滞后。生鲜农产品产后预冷技术和低温环境下的分等分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及，发达国家广泛运用的全程温度自动控制没有得到广泛应用。四是第三方冷链物流企业发展滞后。在农产品冷链物流发展过程中，优质优价的机制仍没有形成，冷链物流的服务体系尚未完全建立，服务水平有待进一步提高。五是冷链物流法律法规体系和标准体系不健全。规范冷链物流各环节市场主体行为的法律法规体系尚未建立。冷链物流各环节的设施、设备、温度控制和操作
4、规范等方面缺少统一标准，冷链物流各环节的信息资源难以实现有效衔接。 三、物联网技术在农产品冷链物流中的应用 （一）物联网技术在农产品生产加工中的应用 传统农产品生产加工过程依照生产厂商的规定进行操作，操作过程透明度不高。如果出现了质量问题，不能准确地确定是哪方面出了问题，更不能确定相应的当事人。物联网的运用，能够解决这个问题。在原材料采购的时候就对其进行电子标记编码，建立数据库，通过电子标签，能够对产品在整个生产加工过程进行连续的监控，包括当前的温度、湿度以及相应的操作人员，全部录入数据库的数据，很容易清楚知道是哪些因素造成的问题。能立刻进行改善，确定出事故的责任归属。 （二）物联网技术在农产
5、品仓储管理中的应用 物联网技术能提高农产品的仓储管理水平。如在生鲜农产品托盘上和包装上贴上 rfid 标签，在冷库出入口处安装阅读器，无需人工操作，且可以满足叉车将货物进行出入库移动操作时的信息扫描要求，而且可以远距离动态的一次性识别多个标签，大大节省出入库作业时间，提高作业效率。对在储生鲜品的数量实现动态的感知，在冷库地面设置感应秤，可以感知到冷库内生鲜品数量的变化，为合理地控制库存创造条件。物联网技术还可以提高生鲜品仓储安全系数，通过物联网红外感应等技术手段，感知人员的进出及其他异物等的入侵，从而实现冷库的安全管理。 （三）物联网技术在农产品运输管理中的应用 农产品运输是农产品冷链物流的重
6、要环节。物联网技术在农产品运输工具之间的应用，可以极大地提高农产品运输效率。首先，可以实现运输过程的可视化，做到农产品运输车辆的及时、准确调度，从而提高运输效率，尽量避免无效运输。其次，把农产品运输车辆纳入物联网，利用 rfid 温度标签可以提供温度的监控，实现车载农产品的动态感知，动态监控在途农产品的质量与安全。再次，物联网可以实现对各冷库库存情况，在途运输量情况的动态掌握，以便科学做出运输决策，从而从根本上提高运输的合理性，实现农产品冷链物流的有效流通。 （四）物联网技术能提升农产品冷链物流的信息共享程度 物联网技术对农产品冷链中流动的物品跟踪，同时向所有参与者实时传送数据，减少了信息失真
7、的现象。快速的信息传输速度，使参与企业能更及时、准确预测需求变化，亦可以大幅度降低库存水平。 通过物联网，带射频标签的商品被顾客选购的信息，能实时传到中央数据库。当零售点的商品数量低于安全存货量时，系统能自动向供应商发出补货请求，库存补给完全可以智能化地触发；当产品即将达到或超过有效期时，系统能自动向零售商发出促销或撤下货架的要求。 四、我国农产品冷链物流应用物联网技术的建议 第一，发挥政府在物联网技术推广中的主导作用。可以由政府先期引导，逐步发展到成熟并具有规模的市场后，再实现政府与市场双轮驱动。鼓励相关企业建立、运营农产品冷链物流信息平台，运用物联网高新技术手段实现各职能实时监控。政府通过
8、创新基金、政府补贴和政府购买服务等方式，给予一定资金支持。 第二，制定强制性行业标准。农产品冷链物流技术的实施要有一定的监管部门，而监管的前提是要有一定的标准。国家标准为牵头，相关管理部门积极参与，制定相关的农产品冷链物流操作标准。保证冷链物流技术实施标准化，严控冷藏链各环节的运行状况，保证各环节农产品质量安全。 总之，物联网作为一项新的应用技术，将会为众多的传统行业带来变革，农产品冷链物流也应尽快策划这一新技术在本领域中的应用，以提升我国农产品冷链物流运作水平，为农产品冷链物流主体带来效益。但我们也应清楚地认识到，在其应用的过程中还存在很多技术上、管理上与运作上的问题需要进一步探讨。 参考文献： 【1】巨晓敏.生鲜品冷链物流的发展潜力及问题研究J.科技情报开发与经济，2010（22）. 【2】田宇龙.物联网在粮食仓储管理中的应用J.物联网，2011（3）.
