有种美食只有河南才有,除了当地人绝大部分不知道成因

《有种美食只有河南才有,除了当地人绝大部分不知道成因》由会员分享，可在线阅读，更多相关《有种美食只有河南才有,除了当地人绝大部分不知道成因（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、有种美食只有河南才有，除了当地人绝大部分不知道成因有种美食只有河南才有，除了当地人绝大部分不知道成因99%的人都吃过鸭蛋可你吃过缠丝鸭蛋么？它不仅卖相稀奇口感独特而且仅产自淇河沿岸许家沟想不想一起探秘缠丝鸭蛋的奥秘走起吧！- 淇河缠丝鸭蛋 -新鲜的缠丝鸭蛋乍一看和普通鸭蛋并没有什么区别不过鸭蛋里面却大有玄机煮熟后用细线切开就能更好地看到鸭蛋里面的情况宝宝们睁大眼睛看好了见证奇迹的时刻到了(*) 哇橙黄的蛋黄里丝丝缠绕由外及里绕着中心十分奇特因此得名缠丝鸭蛋缠丝鸭蛋不仅蛋黄奇特连蛋清也和一般鸭蛋清不同紧实的蛋清可以层层剥离宝宝们是不是开始疑惑了这么奇特的缠丝鸭蛋到底怎么形成的豫北淇河许家沟不到两

2、公里长的河面下竟然是温泉据说河水温度常年保持在19C河道宽阔水流速度缓慢很适合浮游生物生长成群结队的鸭子在温泉水里嬉戏饿了就以小鱼小虾和浮游生物为食独有的生长环境及河泥中的化学成份都与缠丝现象具有一定的关系据说无论是外地鸭子还是本地鸭子在此待上一段后就能产下独特的缠丝鸭蛋比白水煮鸭蛋相比相信大家最喜欢的还是咸鸭蛋选用当地特色红胶泥依次加入花椒茴香盐等将缠丝鸭蛋裹上泥巴夏季炎热时只需要腌制25天而冬季腌制45天就可以啦煮熟后用线轻轻划开就能看到蛋黄已经开始流油了油润油润的感觉让人瞬间口水直流迫不及待吃上一口蛋黄独有的沙沙的口感很是过瘾吃完后嘴里清清凉凉的萦绕着几丝余香不过要提醒一下吃货们缠丝只能在白水煮熟的鸭蛋黄中看到咸缠丝鸭蛋中是看不到的- 淇河缠丝鸭蛋二三事 -本文作者：美食领域评论家