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1、1奶 牛 饲 养 体 系 升 级 改 造 可 行 性 论 证 报 告（讨论稿）申 报 单 位 ：章 丘 市 高 官 寨 镇 人 民 政 府联 系 人 ：腾 勇联 系 电 话 ：13361064568二 OO 九年五月十六日2一、 立项目的意义从 1990 年以来，我国奶业实现了快速的发展。其特点是奶牛头数的增速大高于单产的增速。1990 年我国奶牛存栏 278.3 万头，到 2007 年快速增长到 1218.9 万头，增长了 3.38 倍。奶牛单产由 2528.8 千克增长到2980.86 千克，仅增长了 0.16 倍。头数增长比单产增长高出 3.22 倍。同期，美国奶牛头数减少了 86.1
2、万头，单产由 67054 千克增长到 9219.1 千克，年均单产增加 147.9 千克，比我国的 26.6 千克高出 121.3 千克。目前，我们三头奶牛产奶量还没有美国一头牛的产奶量多，而付出的成本费用却是美国的三倍。以上这就是我国奶牛业效益低下的原因。我国人多地少，饲养资源供求关系十分紧张。饲料用大豆的进口量呈逐年上升的态势。2008 年达到了 3000 多万吨是国产大豆量的 2 倍。而且进口大豆价格受人的制约，缺少话语权也是价格逐年上升的原因。饲料占牛奶总成本 50-60%，居高不下的进口原料价格，挤占了本来不高的饲养利润。我国奶牛业面临着饲料涨价的压力，如何应对？这就要求我国奶牛要不
3、断提高单产、降低成本，增加效益。否则，难以抵挡世界奶业的冲击。我镇的奶牛业和全国奶业形势一样，从 1999 年到 2004 年奶牛头数增长了 14 倍。全镇现有奶牛集中饲养小区 44 处：存栏奶牛 1.4 万头，奶牛平均单产 5500 千克，位居全省先进水平。实现了集中机器挤奶冷链运输。经省统计局核实，授于全省奶牛饲养大镇的称号。但是，我镇奶牛业不论从科学管理水平，生产方式、经济效益、还是环境保护还有很大问题，这既是差距，也是今后的主攻方向。3实践证明，提交奶牛单产是现代奶业发展的方向，是降低成本增加效益的主要途径。立项的目的，就是围绕提高单产，增加效益这个中心，在现有基础上对一户一主分散饲养
4、，各自为政的落后生产方式进行改造升级。不追继续扩大饲养规模，按照“农民专业合作社法”的规定在自愿的基础上，采用建立经济实体的方式把奶农组织起来，实现生产管理方式的统一，加强硬软条件建设，以提交单产，增加效益为核心，促进我镇现代化奶业进程，达到致富奶农，确保乳品质量安全、实现环境优好的目的。二、 项目提出的背景及必要性三鹿三聚氰胺事件，重创了我国奶业。紧接着蒙牛公司宣传特仑苏牛奶 OMP 欺骗消费者被叫停，接钟而来的是“解抗酶”被揭露，印有“无抗奶”字样的牛奶产品，在全国市场下架。乳品业的坏消息在排着队的被披露。这一系列的乳品质量不安全事件，致使广大消费者对乳品质量安全信认度大大降低，乳品市场滑
5、入低谷。由于奶业法规的缺失，乳品加工企业为维护自身利益，把各种困难住住转嫁给处于产业链最下游最下游的广大奶牛饲养者，生奶价格降低了不如一瓶矿泉水的程度，饲养奶牛赔钱的比例大幅增加。广大奶农盼望着牛奶定价，质量检测、计重等环节的第三方承担，无话语权的局面得以扭转。奶牛饲养小区的建立，较之一家一户分散在村庄内的饲养方式是一种进步。但是由于未能实行统一的标准化饲养管理，各自为政的局面难以推进奶业向前发展。从目前看，确确实实存在着以下问题：1、一户一主的饲养方式，使得奶牛疾病防、检、治各自为政，有关4法规难以全面落实，不利于重大疾病的防控。口蹄疫、布氏杆菌病、结核等传染病呈上升的势头。假如奶牛小区，奶
6、牛疾病不能得到及时有效的控制，很可能是奶牛业下个问题的暴发点。2、管理水平落后。从业人员科技水平普遍偏低，新技术难以有效推广。现有生产潜能尚未挖掘出来。粗放原始的管理造成效益低下、甚至赔本维持。广大奶农迫切要求改变现状，走上养牛致富的路子。3、一户一主，谁也不管谁，加之奶牛大流动，奶牛系谱普遍不清，育种改良工作充满盲目性，不科学。下一代生产性能没有大的改良提高，对今后奶业健康发展影响很大。4、奶牛小区设施简陋，不适应奶牛对干燥、干净、卫生和易于管理的要求，既影响生产效益，又使常见病多发。常见病多发，超量的抗生素频繁使用，对牛奶质量安全影响很大。喝了含抗生素的牛奶，易使人过敏、难受；造成菌落失调
7、，使致病菌过度繁殖；还易产生耐药性，使药物在疾病治疗时不敏感。含抗生素的牛奶，国家是不允许上市的。但有不法之徒，往含有抗生素的牛奶里加“解抗剂，危害更大。 ”5、奶牛小区内粪尿无序堆放，污水随意排放，饲养污染日益突出，难以启动统一治理。奶牛小区存在的这此问题不解决，使奶牛单产难提交，牛奶质量安全没有保证，效益可能继续与下滑，发病率降不下来。奶农期待这种词养体系改变，奶业发展才有希望牛奶质量不是加工厂加工出来的，是奶牛场养出业的。牛奶离开奶牛其质量永远不会有提高。后“三聚胺”时代，奶业发展中牛奶质量，乳品5安全实显重要。已成不争的事实。是抓住机遇趁势发展？还是无所作为、维持现状？这个尖锐的问题摆
8、在面前，只有坚持科学发展观，奶业才有希望？三、 建设内容、目标我镇围绕提高奶业生产效益这个中凡，实施奶牛饲养体系改造升级工作，就是为奶牛创造适宜的环境条件，应用现代化技术进行管理，推进全镇奶业现代化进程，加快第二次发展。为广大消费者提供优质、安全、卫生的牛奶、致富奶农，实现经济和社会效益双提高。目标是：以行政村为单元，以“农民专业合作社”为依据，成立奶牛专业合作社，建立统一核算和经营管理的奶牛业经济实体。新建符合标准的产奶牛舍及相关设施，改造原有奶牛小区，实施现代化管理，在三年时间内，奶牛单产由现在的 5500 千克增长到 6500 千克，每头牛年增效 2200元，全镇每年增效 1848 万元
9、。建立沼气工程，粪、污集中无害化处理，实现环境优美。主要建设内容是：第一阶段先在位化林、罗家村各建设一千头规模奶牛场一处。在取得经验的基础上，全镇所有奶牛小区全面展开。建设内容如下：1、200 头规模的泌乳牛舍 3 栋。 （或 300 头规模 2 栋） 。2、犊牛岛 70 个。3、配套的后备牛舍、干奶牛舍、产房、病房、饲料加工车间。4、管理室、兽医消毒室、育种室、DH1 测定室、值班保卫室、培训6会议室。5、2000M 3 沼气发酵及配套管网工程。堆肥发酵场。6、9000-10000 吨青贮地，1000 M 3 青干草棚、消毒池。7、购置体细胞测试仪，发情动态检测仪、乳成份测定仪、计算机及相关
10、软件。8、购置修蹄车、地磅、TRM 饲料搅拌机等必要工具。9、建设挤奶厅，购买挤奶机、配备冷藏罐。10、其他必需设施。四、技术、经济效益分析1、技术状况分析。（1）启动 DH1 测室，实施数据化管理牧场。实现与国外奶牛场管理现状接轨。（2）利用 SCC（体细胞）测定数据、及时诊治隐性乳腺炎，三年内实现单产年均增长 300 千克以上。（3）利用产奶计量体系检测泌乳规律，采用提高营养浓度、体膘控制、防止热应激及疾病控制等技术措施，挖掘产奶潜能，提高单产，促进总产，实现年增产 100 千克以上。（4）饲养环境改善，启用奶牛卧床，使奶牛生活在干燥、干净、舒适的环境中。奶牛福利提高不仅使乳腺疾病减少，还
11、能实现单产增加 100千克以上目标。（5）TMR 饲料技术推广使用，使奶牛采食量加大，获取的营养均衡，挑食现象被停止，产奶量增长 2-3%。7（6）奶牛发情动态检测系统的使用，有利于提高查情率，防止漏栓、避免漏配，实现繁殖率提高 6%以上。（7）牛粪堆积发酵生产优质有机肥、污水厌氧发酵产生沼气，为农户提供绿色能源，沼液作液体肥料，浇灌农田。（8）建立健全奶牛系谱资料，制定系统的育种计划、优化奶牛选种选配，不断调整牛群结构，在六年时间建立单产 7500 千克以上的高产牛群。走高产高放之路。（9）从饲养管理和均衡营养保证入手，做好传染病防、检、治、净化牛群。建立层层把关的奶牛质量保证体系，实施质量
12、一票否决制。生产优质安全的产品，带动全镇奶业健康发展。2、经济效益分析（1）总投资按每一头奶牛一万元计算，建一千头奶牛数总投资一千万元。（2）预期利润1、主产品牛奶利润据现有单产水平和新技术新管理方法带来的增产量，预计三年内奶牛单产将分别增加到：5800 千克、6200 千克、6500 千克。扣除总成本费用，按现价 2.22.3 元/千克计算，建场投产后三年内实现利润分别是：108.6万元、154.8 万元、230.4 万元。2、初生犊牛增值年均 25.5 万元。3、淘汰牛利润年均 18 万元4、年销售有机肥利润 7.4 万元8前三年利润总额预期将分别达到 159.5 万元、205.7 万元、
13、281.3 万元。（3）投资回收期三年后的年利润按前三年平均利润 215.5 万元计算，预期投资回收期是五年。五、 项目组织实施1.罗家村、位化林村两委带领奶农学习“中华人民共和国家民专业合作社法” ，成立专业合作社筹备领导小组，村支书任组长，制定具体实施细节和工作计划安排。2.在学习领会文件精神和对奶业发展方向科学分析的基础上，奶农提出入社申请。召开股民大会，按法成立专业合作社。3.奶农以牛作价入社，也可用现金入社。合作社可吸收为奶业服务的企业参股入社。4.农民奶牛专业合作社要严格按照合作社法的规定成立、运作。5.镇政府成立领导小组，全面领导该项工作的进行。六.资金筹措（1） 、动员奶农持现金入股。（2） 、为奶业服务的企事业单位现金入股。（3） 、以奶牛抵压向银行借贷。（4） 、市、镇支农资金投入。（5） 、省、市有关部门的支持资金七、工作进度安排91、2009 年完成罗家村、位化林村“农业奶牛专业合作社”试点，年底前两个合作社在新建成的奶牛场内正式运转。2、2010 年上半年完成两个村的奶牛小区改造和利用工作。3、2010 年下半年全面铺开奶牛饲养体系的升级改造工作，2011 年完成验收。八、项目主要负责人镇政府项目负责人：罗家村项目负责人：位化林村项目负责人：附：平面图（见后页）二 OO 九年五月十六日
