水产品抢鲜上市价格俏市价格俏

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1、6市场信息2013年9月24日星期二编辑： 房宁新闻热线： 01084395126E-mail： 价格周报本栏目稿件由农业部市场与经济信息司提供1988年我读农校时， 拿到的第一本 专业书籍就是 蔬菜栽培学 ， 这本书伴 随了我整整25年， 见证了江苏金坛蔬菜 从上世纪90年代初的寥寥数千亩到如 今的4万多亩。 1991年， 我毕业后被分配到当时的 金坛县蔬菜办公室。当时， 全县从事蔬 菜专业工作的仅有两人， 服务对象就是 8个蔬菜村， 没有完整的技术推广体系， 工作乏味、 单调， 我曾一度想改行。后 来， 有一件事情改变了我的想法。1994 年4月， 我在白龙荡乡龙桥村遇到了一 对王姓菜农夫

2、妇， 他们家的番茄生病了， 咨询了好多有经验的菜农都解决不了。 我到实地察看后诊断为根结线虫病， 将 信将疑的老王夫妇按照我说的方法采取 了相应的措施。十多天后， 他们告诉我 番茄救活了， 刹那间莫名的成就感涌上 我心头。自此以后， 我决心扎根农村， 用 学到的知识帮助菜农。 参加工作以来， 我坚持订阅有关蔬菜种植的多种报刊杂志， 利用业务培训、 报 告会、 网络掌握前沿信息。如今， 已整理 出10多本技术资料。 有两位老师是我平生难忘的， 一位是 本地菜农韩俊义， 一位是常州市蔬菜研究 所的王雪珍老师。工作之初， 我的大多数 时间都是在韩俊义的蔬菜大棚度过的， 理 论与实践得到结合。遇到蔬菜

3、的 “疑难杂 症” 时， 我会骑着摩托车去找王雪珍老师。 上世纪90年代中期， 蔬菜产销体制 改革逐步深化， 蔬菜保供的功能演变为 保供增收兼顾。我通过详尽调研， 向政 府提出重新规划蔬菜基地并得到许可。 针对伏缺期间叶菜安全上市问题， 在全 市推广防虫网覆盖技术， 率先开展了 “放 心菜” 工程， 得到了市民的认可， 菜农收 入同年实现了翻番。 在做好技术推广的同时， 整合蔬菜 种质资源， 确定了朱林无节水芹、 建昌红 香芋、 管庄香葱等三大传统蔬菜产业发 展规划。主持编制了朱林无节水芹、 建昌红香芋地方标准。如今， 朱林无节水 芹已经超过1万亩， 同时实现了生产周 年化， 成为国家蔬菜出口

4、一类备案基地， 远销日、 韩； 建昌红香芋获得国家农产品 地理标志登记； 管庄村发展成为江苏省 “一村一品” 特色村。 25年， 我几易工作岗位， 但从未离开 过蔬菜专业， 其间， 有艰辛， 但更多的是 收获， 做一个 “菜倌” 很幸福。 江苏省金坛市农林局 邓九胜做个 “菜倌” 很幸福坐落于北京延庆县的小丰营村是蔬 菜种植专业村， 从传统的萝卜、 白菜到无 公害多品种大路菜， 继而发展设施农业、 搞反季节有机蔬菜， 勤劳的小丰营人用沾 满汗水的双手缔造了京郊的 “绿菜园” 。 北京绿菜园蔬菜专业合作社于2007 年由小丰营村农民自发成立。说起小丰 营蔬菜产业的奋斗史， 合作社理事长赵 玉忠如

5、数家珍： 上世纪80年代， 延庆县 都知道小丰营的大白菜好吃， 但是品种 太单一， 村民赶着大车到处卖菜。到了 90年代， 市里开展 “菜篮子” 工程建设， 那时候才明白菜还能往市里卖， 可当时 蔬菜都是应季的， 大批量出产， 价格上不 去。新世纪以来， 县里开始搞设施农业， 小丰营村开始大规模建蔬菜大棚， 试着 搞无公害产品， 但总体规模还不够大。 “后来， 大伙儿觉得成立合作社是个好法 子， 我们十几个农民一商量， 在村里一宣 传， 没想到村民的热情很高。 ” 合作社成立伊始， 赵玉忠就带着农民出去考察， 初步定了利用设施农业资 源发展有机菜的路子。“创业艰难百战 多” ， 但是小丰营人靠

6、着勤劳和智慧生存 了下来。 绿菜园合作社坚持做有机菜， 在生 产上实行合作社统一指导、 社员承包经 营的模式， 在质量管理上严格实施标准 化生产、 每日检查、 产品检测、 产品追溯 制度。先后注册了 “北菜园” 、“大白 菜-祥云” 及 “阔野田园” 3 个品牌商 标。合作社建立了以农贸市场销售、 超 市销售、 小区专柜销售和农宅对接销售 等方式为主的销售网络， 稳定了产品销 售渠道。 2012年， 绿菜园合作社成为全国示 范社。提起发展目标， 赵玉忠坦言，“绿 菜园” 还要打进全国市场， 长远目标就是 出口创汇。目前合作社有了自己的生物 防治公司， 也把全县十多家合作社联络 在一起组成了北菜

7、园联合社。 北京市延庆县农经站 耿延峰把大路菜做成品牌菜水产品抢鲜上市价格俏市价格俏关注 “两节” 农产品市场据山东省威海水产品市场调查信 息显示， 中秋节日期间， 威海水产品市 场主要品种价格整体较为平稳， 部分 品种价格略有上涨。 淡水鱼价格继续保持高位平稳。 中秋节期间， 市场活鲤鱼每公斤价格 一般在1314元， 花鲢鱼价格在16元 左右， 鲫鱼价格上涨至2223元， 草鱼 每公斤价格高达1819元。据市场经 销商介绍， 造成近期淡水鱼价格高位 坚挺的主要原因是受南方持续高温天 气的影响， 鲤鱼、 鲫鱼等大宗水产品上 市量有所减少， 夏秋之交， 鱼病频发， 鱼类在长途运输过程中的死亡率也

8、比 较高， 推高了淡水鱼的价格。 鲜海鱼价格继续高位整理。市场 新鲜大鲅鱼每公斤价格一般在3046 元， 新鲜小黄花鱼价格高达4050元， 创下近年来市场同期新高； 新鲜大鲳 鱼每公斤价格在140160元， 新鲜黑鱼 每公斤价格在50元左右， 新鲜大带鱼每 公斤价格一般在5660元， 新鲜石斑鱼每公斤价格在6670元。养殖鱼方面， 市场南方养殖大黄花鱼每公斤价格在 4650元， 养殖鲈鱼价格一般在2628 元， 养殖加吉鱼每公斤价格在3436 元。据市场经销商介绍， 鲜鱼市场供应 量相比往年有所减少， 导致了近期市场 新鲜海捕鱼价格的持续坚挺。 虾类价格继续稳中有升。市场冷 冻 46 个头对虾

9、每公斤价格一般在 220240 元， 810 个头对虾价格在 130150元， 南美白对虾每公斤价格 在4044元左右， 新鲜本地鹰爪虾价 格一般在5056元； 本地活爬虾每公 斤价格在 3040 元。在调查中了解 到， 节日期间， 市场海虾价格接连上 涨， 鲜活的基围虾价格每斤突破 100 元。目前市场上销售的海虾多为南方 养殖虾， 本地养殖海虾则多运往北京、 天津、 上海等大城市的高端消费市 场。据了解， 海虾价格上涨， 除了与本 地虾大量外销有关外， 还与本地虾养 殖数量减少有一定的关系。大闸蟹高开上市。2两半公的大 闸蟹价格每公斤为100元， 比去年同期 上涨33.3%； 2两半母大闸

10、蟹价格每公斤 为180元， 比去年同期上涨50%； 3两公 大闸蟹价格每公斤为120元， 比去年同 期上涨50%。据市场经销商介绍， 受今 年夏季持续高温的影响， 多个大闸蟹产 区出现减产， 因此今年的上货价格相对 较高， 每公斤的价格能高出30%左右。 贝类市场价格稳中有降。鸟贝肉 价格由前期的每公斤5052元下降至 4446元， 下降幅度为11.8%； 带壳鸟 贝价格回落至 89 元， 下降幅度为 29.2%； 天鹅蛋肉价由前期的每公斤 2630 元下降至 24 元， 下降幅度为 14.3%； 短腿蛸每公斤价格一般在20元 左右， 统货扇贝价格继续高位稳定在 每公斤89元， 花蛤每公斤价格

11、一般 在68元， 带壳牡蛎每公斤价格在4 5 元， 夏日贝每公斤价格一般 2630 元 ， 海 螺 价 格 一 般 在 3040 元 。 威渔眼下，正是螃蟹上市的季节。笔 者在江苏省镇江市的水产品市场了解 到，今年夏季持续高温天气，螃蟹的 上市时间和产量都受到一定影响，中 秋节前后，镇江本地螃蟹和阳澄湖大 闸蟹的价格均有一定涨幅。 近日，笔者在江苏省镇江市金星 菜场内看到，重量不到2两的清水河 蟹每公斤售价80元，达到二两的每公 斤 104 元，全部公母搭配。朱方路、 南门菜场内的螃蟹价格也基本在此价位上。有商户表示，目前，本地螃蟹 的价格比去年同期上涨了40%，接下 来的价格还会随着大行情变

12、化。 丹徒区马金虾蟹养殖专业合作社 有300多家养殖户。半个月前，一些 养殖户的螃蟹已走向市场。据负责人 马金介绍，今年夏季出现罕见高温， 影响了螃蟹的生长，直接导致总产量 的减少，螃蟹的规格也受到了影响， 大个头的螃蟹价格涨得厉害。价格虽 高了不少，但由于产量下降，所以今年蟹农的整体收益状况还不明朗。 本地蟹价格涨了，阳澄湖大闸蟹 价格也上涨了，有商户表示，涨幅在 10%15%。镇江市区的一家阳澄湖大 闸蟹直营店店主付小军介绍，规格最 小的大闸蟹有二三两，每公斤 256 元；规格最大的能达到四五两，每公 斤1176元。由于夏季高温，今年阳澄 湖大闸蟹的生长也受到了影响，总产 量也有所下滑。

13、王露威海： 货源充足整体价格平稳镇江： 首批上市螃蟹量少价高“两节” 前后， 浙江省杭州市萧山 区菜场里的南美白对虾价格涨到了每 公斤5056元。 守着800亩虾塘的杭州大洋水产 养殖有限公司负责人张义钊告诉笔 者， 南美白对虾收购价每公斤为 44 元， 前几天最高时已经达到了47元/公 斤， 而去年同期价格才约为32元/公 斤。“今年高温天气持续得太久了， 水 温一度超过35， 虾苗无法适应这样 的温度， 很多都死亡了。而且今年还突 降了几场暴雨， 水质变化得更厉害了。 ” 有虾农表示， 虾虽然走俏， 但受今 年上半年天气因素影响， 每亩虾塘的 产量甚至不及往年的一半， 这么一算， 根本赚不

14、了什么钱。张义钊算了笔 账： 去年每亩虾塘可产400公斤南美白对虾， 按照收购价每公斤32元来计算， 亩产值在12800元； 今年虾塘的亩产平 均在200公斤左右， 按照每公斤44元的 收购价计算， 亩产值只有8800元。此 外， 受今年高温天气影响， 在调水方面 的投入品大大增加， 再加上饲料、 人工 等成本的上涨， 经济效益还不如去年。 本地南美白对虾供应量减少是今 年虾价走高的主要因素。笔者还了解 到， 南美白对虾的主产区广东、 福建、 海 南等地今年屡屡遭受台风影响， 当地的 南美白对虾养殖业损失惨重。不少广 东、 福建等地客商都赶到萧山区来买虾， 也造成了一部分虾流入了外地市场。 据

15、业内人士预计， 中秋、 国庆这段 时间， 南美白对虾的价格可能还会有 所上涨。史健岚萧山区： 南美白对虾价格看涨今年是江苏省连云港市近十年来梭子蟹产量最多的一年。在保证当地市场 供应的前提下， 渔民将大量梭子蟹销往北京、 上海、 广州、 青岛等地， 满足中秋、 国 庆节日市场供应。图为石桥镇渔民在渔港码头分拣梭子蟹。司伟 张艳 摄“我种的30亩麻山药在地里被浙 江省的客商以每亩1.1万元的高价买下 了，总共卖了30万元。 ”河北省博野县 程委镇刘村村民贾占慧说，村里3000 亩麻山药差不多都卖出了好价钱。 在位于潴泷河道以西的刘村沙滩 地 里 ， 到 处 都 是 绿 油 油 的 麻 山 药 架

16、，来自省内外的十几个经销商来 到这里，有的丈量亩数，有的刨开 看质量、测产量，以便公平定价。 “今年由于雨水充分，管理得当，大 多数地的山药长势好于去年，再加 上 大 都 是 消 费 者 爱 吃 的 优 良 品 种 小白嘴 ，吸引了大批的客商，还 在地里就被订购了。 ”刘村村委会主 任陈连群说。 博野县麻山药种植区域主要是在沿 潴泷河两侧的程委镇、南小王乡的十几 个村。近几年，麻山药行情好，种植面 积逐年增加，今年全县麻山药面积更是超过2万亩。据该县农业局相关负责人 介绍，今年麻山药行情不赖，亩收入超 万元，全县仅此一项收入可达2亿元。 程委镇解营村的农民不仅把3000 亩沙地平整种起了麻山药，还走出了本 村，到外村去包地。今年，村民徐老壮 到安平县白沙庄租沙地50亩，他说， 今年纯收入能达到40万元以上。 该县对麻山药种植给予了大力扶 持。从政策上，鼓励土地有序流转；组 织农业技术部门和职教中心对麻山药种 植区的农民尤其是种植大户开展技术培 训，引进“小白嘴”等受市场欢迎的优 良品种；由