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1、马克思主义与社会科学方法论马克思主义与社会科学方法论访谈法练习访谈法练习授课教师授课教师 ：聂爱文：聂爱文专专 业：企业管理业：企业管理学学 号：号：2012111052姓姓 名：曾瑞名：曾瑞新疆石河子微小型餐饮企业创业者应具有素质研究新疆石河子微小型餐饮企业创业者应具有素质研究访谈纲要访谈纲要导语：导语：为完成马克思主义社会科学方法论课呈作业，我结合专业选择了关于石河子小微型企业创业者应具有的素质研究的课题研究并进行的访谈。为广泛收集第一手资料，今天占用您 15-30 分钟的时间，就小微型企业创业进行调研，请您就以下问题进行回答。您提供的信息将与调研中其他参与者的信息综合一起进行考虑。课题组
2、向您承诺，今天访谈涉及的内容和您阐述的观点，只作为我们研究参考，您声明不宜公开的资料和观点，我们将严格为您保密。访谈问题访谈问题一、创业心理一、创业心理1、您在创业前从事过什么样的职业？为什么选择创业？2、您为什么选择餐馆作为创业项目？3、在创业过程中有没有想过放弃？您是怎样度过的？2 2、创业的智能结构创业的智能结构1、您创业之初遇到过怎样的困难与障碍？2、在客源稀少，淡季时，您是怎样应对的？3、您是怎样吸引客源的？4、您家的特色是什么？5、您对您企业的未来有什么计划，及原因？（3 3）创业的外部因素创业的外部因素1、您的家人是怎样支持您创业的？2、您觉得人际关系网对您创业起到什么样的作用？
3、3、您觉得身体健康程度在创业过程中占有怎样的地位？再一次对您表示感谢，如果您对我们的研究有兴趣，以后常保持联系！再一次对您表示感谢，如果您对我们的研究有兴趣，以后常保持联系！我们的联系方式：我们的联系方式：emailemail 曾曾 瑞瑞 ：电话：电话：37795951883779595188新疆石河子微小型餐饮企业创业者应具有素质研究访谈记录表新疆石河子微小型餐饮企业创业者应具有素质研究访谈记录表编号：编号：0101一、访谈者的基本信息一、访谈者的基本信息访谈员 鲁春洋记录员 曾瑞访谈时间2013.11.8访谈地点新疆石河子北四路 开始时间11:45 结束时间12:20二、被访谈者基本信息二
4、、被访谈者基本信息企业名称武汉热干面 企业性质个人 经营时间4 年企业人数2 人年龄44 性别女 职务老板电话13679781166三、访谈问题及回答三、访谈问题及回答（一）创业心理（一）创业心理问题回答您在创业前从事过什么样的职业？为什么选择创业？开过早餐店，司机有亲戚在石河子您为什么选择餐馆作为创业项目？买的亲戚的面馆店在创业过程中有没有想过放弃？您是怎样度过的？有，1.靠毅力，想着遇到困难总会有解决的办法 2.因为和熟悉的顾客有感情因素 3.认为如果转给他人，生意会变差，看着自己曾经的心血会心疼（二）创业的智能结构（二）创业的智能结构您创业之初遇到过怎样的困难与障碍？办证难，初来咋到地方
5、不熟悉，花很多冤枉钱，在客流量大的时候没有充裕的空间，由于换老板，顾客不认可在客源稀少，淡季时，您是怎样应对的？尽量降低销售成本您是怎样吸引客源的？物美价廉，自己骑车去郊区采购新鲜蔬菜，以此来降低成本压低价格，自己腌制特色可口小菜您家的特色是什么？湖北热干面，石河子仅此一家，上过石河子美食节您对您企业的未来有什么计划，及原因？不准备扩张也没有开分店的想法，因为没有经济压力，也没有足够精力，认为找其他人来干没有自己干的好，坏了这个招牌 （三）创业的外部因素（三）创业的外部因素您的家人是怎样支持您创业的？ 侄女经常来帮忙您觉得人际关系网对您创业起到什么样的作用？非常重要，经常会被寻租问题困扰，渴望
6、多认识些有关人员 您觉得身体健康程度在创业过程中占有怎样的地位？非常重要，几次因为身体不适想转手他人 （五）其他（五）其他你觉得您这个餐馆有什么需要改进的地方吗?增加订餐项目您对其他创业者有什么样的建议？不管做什么要脚踏实地，面对困难心态很重要，要迎面直上四、非言语信息与效果四、非言语信息与效果微笑沉默手势紧张与否效果是否多否很好新疆石河子微小型餐饮企业创业者应具有素质研究访谈记录表新疆石河子微小型餐饮企业创业者应具有素质研究访谈记录表编号：编号：0202一、访谈者的基本信息一、访谈者的基本信息访谈员 鲁春洋记录员 曾瑞访谈时间2013.11.8访谈地点新疆石河子北四路 开始时间12:30 结
7、束时间12:45 二、被访谈者基本信息二、被访谈者基本信息企业名称近老乡川菜馆 企业性质个人 经营时间5 年企业人数5 人年龄32性别男 职务老板电话18677569654三、访谈问题及回答三、访谈问题及回答（一）创业心理（一）创业心理问题回答您在创业前从事过什么样的职业？为什么选择创业？厨师因为有一定经济基础您为什么选择餐馆作为创业项目？因为想从事本行工作在创业过程中有没有想过放弃？您是怎样度过的？有，房租涨价为了保证盈利菜价上调，导致顾客稀少味道不变保证质量，针对学生开出特价菜（二）创业的智能结构（二）创业的智能结构您创业之初遇到过怎样的困难与障碍？办证难，初来咋到地方不熟悉，花很多冤枉钱
8、，税务压力大在客源稀少，淡季时，您是怎样应对的？淡季人少的时候自己出去采购，以此来减少成本，也要坚持营业您是怎样吸引客源的？靠养生理念，可以承办中小型学生聚会您家的特色是什么？鱼您对您企业的未来有什么计划，及原因？有扩张的想法，因为还年轻又足够的精力而且略有资本，从事此行业多年，熟悉市场有一定的采购渠道 （三）创业的外部因素（三）创业的外部因素您的家人是怎样支持您创业的？ 父母帮忙照顾孩子您觉得人际关系网对您创业起到什么样的作用？比较重要，有人好办事您觉得身体健康程度在创业过程中占有怎样的地位？当然重要，身体是革命的本钱（五）其他（五）其他你觉得您这个餐馆有什么需要改进的地方吗?增加包间数量您对其他创业者有什么样的建议？诚信，待人平等四、非言语信息与效果四、非言语信息与效果微笑沉默手势紧张与否效果是否不多轻微较好
