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1、草酸钙结石：宜低钙及低草酸饮食。少食牛奶及乳制品、豆制品、肉类、动物内脏(如肝、 心脏、肾、肠等)，还有巧克力、浓茶、芝麻酱、蛋黄、香菇、菠菜、虾皮、萝卜、可可、 芹菜、土豆等。近年来发现食物中纤维素可减少尿钙的形成，如麦麸食品中的麦麸面包、 米糠也有同样作用，对复发性高钙尿结石有效，维生素 B1、维生素 B6 缺乏使尿草酸增多， 应增加富含此类维生素的食物，如谷物、干果、硬果等。 磷酸钙结石及磷酸镁铵结石：其低钙饮食同草酸钙结石相同。在低磷食物中，宜少食肉 类、鱼类及骨头汤。 尿结石：应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的总摄入量应在 48-80 克（0.8-1.0 克/公 斤/日）之间。一般带
2、叶的蔬菜每市斤约含 10 克蛋白质、瘦肉类每 50 克约含蛋白质 10 克、 谷类每市斤含蛋白质 35-60 克。要增加新鲜蔬菜和水果的食量。蔬菜和水果含维生素 B1 及 维生素 C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗。 常规治疗：每隔 1-2 日用一次清凉饮食（生水果、果汁及生菜），至少每周 1 次清凉饮食。 少食或忌用肉类、动物内脏、肉汤、肉汁、沙丁鱼、蟹、菠菜、浓茶、咖啡，烈性的香料 及调味品也宜少用。 现实生活中很多疾病的发生和日常饮食是密切相关的，如果能做到起居有时，饮食有节， 甚至大部分癌症也可能避免。现在就肾结石病这一顽症来提醒大家如何用饮食来预
3、防，或 使已经患了肾结石者，结石增大的速度减慢，甚至缩小、溶解而排出体外。一. 有效防治肾结石的6种食物 1. 多饮白开水. 增加 50%的尿量可以使尿石症发病率下降 86%，应保持每日尿量在 2000-3000 毫升，而且要 均匀地饮水，尤其是餐后 3小时是排泄的高峰，更要保持足够的尿量。因此，多饮水是最简 便有效的防石方法。 如每天能增加 50%的尿量，就可使肾结石发病率下降 86%。清晨起来一杯水、晚上睡前一杯 水、日间也要均匀地多喝水。若天热出汗多时，还要适当再增加喝白开水的量，普通人要 使排尿量保持在一日（24 小时）内有 2000 毫升左右，肾结石患者最好使每日（24 小时）的 排
4、尿量保持在3000 毫升左右 2. 多吃黑木耳化解 黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化 作用。 为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开 矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。 黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木 耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌 物催化结石，滑润管道，使结石排出。 同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀 结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每
5、天吃 1-2 次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可 在 2-4 天内缓解，结石能在 10 天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长 期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血 栓等症的发生。 3.生核桃可以阻止结石生成 患者每天坚持吃四五颗生核桃。已经有医疗实践验证，核桃仁中的成分能酸化尿液以调节 酸碱值，使磷酸镁胺结石、草酸钙结石之类在酸性环境中无以生存。也有文献认为，核桃 肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，阻止结石形成。 4.喝柠檬汁预防肾结石作为生活中的美容水果，柠檬受到越来越多时尚女性的关注。柠檬中含有丰富的柠檬酸， 被誉为“柠檬酸仓库”
6、。最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素 B1、 维生素 B2、维生素 C 和烟酸等。其实，柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。 常 喝含柠檬汁的饮料还能预防肾结石。美国威斯康辛大学的研究人员表示，通过对 100 多个病 例的研究发现，平时经常饮用柠檬水或在水中加入柠檬，都会有利于在尿液中产生柠檬酸 盐，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，也就是肾结石。此外，当人体内 结石达到一定程度，结石通过窄小的尿道时就会发生疼痛，喝柠檬水还能缓解排尿时的疼 痛。 北大医院营养部主任营养医师孙孟里表示，可以选择干柠檬片，每次泡两三片代茶饮，或 者将柠檬切成薄薄的片泡在水中。浸
7、泡时最好选用温开水，这样可更多地保存柠檬中的营 养物质。也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。孙孟里最后强调，由于柠檬 ph 值低达 2.5，因此，胃酸过多者、胃溃疡者，及患有其他胃肠道疾病的人，最好不要饮用柠檬水。 5.多吃西瓜 西瓜是天然的利尿剂。要经常吃西瓜，且要单独吃，不与其他食物并用。西瓜有清净体内 的作用，但勿与其他食物同时食用。 6.要多吃蔬菜、水果、香蕉等含钾离子多的食物。 另外不要吃精制食品，其维生素及矿物质均缺乏，也容易造成结石。二.不宜吃的食物 1. 少喝啤酒：有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有 钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相
8、互所用，可使人体内的尿酸增加， 成为肾结石的重要诱因。 2. 肉类、动物内脏要少吃：控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物 内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常 饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。 3. 少吃食盐：太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可 以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于 5克。 4. 睡前别喝牛奶：由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危 险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后 23 小时，正是钙通过肾脏排除的高峰， 如此时正处于睡眠
9、状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。 5. 浓茶、咖啡，以及味道强烈的香料及调味品等均不宜吃。 6. 避免选用牛乳、豆制品、田螺、虾米等高钙食物。 7. 少吃糖 美国科学家的一项研究结果表明，长期以来人们普遍错误地认为肾结石的祸根是钙，实际 上，真正的元凶是糖。摄取较高糖分会增加患肾结石的危险，研究表明，高糖食品的摄入 可以使得年轻女性患肾结石的机会增加 30%。 8.少吃草酸含量高的食物 含草酸高的食物有番茄、菠菜、芹菜、草莓、甜菜、巧克力等，过高的草酸摄入是导致肾 结石的主要原因之一。 9.少吃豆制品 最近，美国华盛顿大学经研究认为，豆类食物中的草酸能与肾脏中的钙融合形成结石。三
10、.保健锻炼 1. 多运动. 不爱活动的人容易使钙质淤积在血液中。运动帮助钙质流向它所属的骨头。勿整天坐等结 石的形成，应该到户外走走或作运动.控制血压、体重和血糖，以减轻肾脏的负担。参加有 氧运动,适当锻炼身体,在阳光下多做运动多出汗,可帮助排除体内多余的酸性物质,从而预 防肾病的发生. 2.保持良好的心情 不要有过大的心理压力,压力过重会导致酸性物质的沉积,影响代谢的正常进行.适当的调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质,从而预防肾病的发生. 3.生活要规律 生活习惯不规律的人,如彻夜唱卡拉 OK,打麻将,夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化. 容易患糖尿病.应当养成良好的生活习惯,从而保持
11、弱碱性体质,使肾病远离自己.出院1、出院后可以恢复往常的生活方式。头几天可以散散步，并且逐渐增加时间，然而不要累 着。所以，散步时间最好分散开，一天分几次进行。运动可使施行手术的那个肾出来的尿 回流，这有助于消除炎症。如果个人感觉良好，可作保健体操，但要免作使腹壁压肌紧张 的动作(仰卧高抬腿或仰卧起坐等)。2、为避免手术刀痕处形成疵，术后 45 个月内不宜举超过34 公斤重的东西。3、特别要防止受凉。因为受凉可能引起做过手术的肾脏炎症突发。术后一年内，甚至 于夏季也不要急于去池塘游泳。以后，经医生允许，水温不低于 2224。c时方可游泳。4、术后还必须消除机体内部的传染病灶(疗、龋齿、扁桃体炎
12、等)，、因为它们引起的 传染病可能导致肾脏感染。5、肾结石切除后的治疗过程中，极其重要的是要防止微生物引起肾孟肾炎，所以必须 进行消炎治疗。这种治疗时间可能长达几年，千万不要着急，而且要充满信心。此外，大 约每月要定期化验一次小便。有时还需要进行尿的细菌培养检查。6、有的妇女在肾结石切除后怀孕了，这更要特别注意预防患肾盂肾炎。在多数情况下， 肾孟肾炎不易被察觉，有时表现症状为短时间发烧，发冷、尿浑浊。遇到这种情况，切不 可掉以轻心，而应马上去医院检查。7、饮食对于防治再患肾结石具有重要的意义。首先不要限制喝水。每昼夜饮水量，其 中包括喝汤，吃果子羹、甜煮水果不得少于 1.5升。除了心脏病和高血压患者以外，最好饮 用2升。应多喝些淡茶、果汁等利尿的饮料。肾结石切除后大量喝水可以清洗尿道的脓液、 细菌、盐和砂粒。8、有些地方水硬，水中台有大量的盐，促使形成结石。这样，饮水前，最好先把水烧 开。9、第一次肾结石切除手术以后，食物应该多样化，但要禁忌辛辣菜看和调味品，尤其 是不要吃醋、洋姜、芥末以及醋演和熏制食品。10、如果再次出现肾结石的趋向，就需要化验分析切除的结石的化学成分，然后规定 禁忌哪些食物。例如，为了防止形成尿酸盐，应该少吃肉食，其中包括肉汤。可以少吃一 些炖肉和鱼制品；不要吃肝、腰子和脑子；应以奶和植物性食物为主。 。
