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1、第三章细胞的基本特征第一节 细胞的分子基础一、细胞的小分子物质 基本元素： C、 O、 H、 N、 S、 P 无机物：水、无机盐 有机小分子：单糖、脂肪酸、氨基酸、核苷酸细胞的化学组成 1. 水： 85% 2. 无机盐： 3. 糖类： 4. 脂类： 2% 5. 蛋白质： 10% 6. 核酸： 0% C,H,O,量元素(如 B, V, 9%: S, P, K, 占细胞总重量的 70%作用： 天然溶剂参与细胞的各种代谢活动防止温度剧变，保护细胞维持细胞内外离子及酸碱平衡水是原生质最基本的物质 调节渗透压； 维持膜电位； 参与核酸 、 糖 、 酶和蛋白质的构成及其活性； 调节酸碱平衡及 作用：阳离子
2、： K+、 离子： 1%无机盐 单糖 含碳 、 氢 、 氧三种元素 ， 通式为 （ n， n=3 以戊糖和己糖最重要 。 戊糖如核糖和脱氧核糖；己糖如 葡萄糖 。 单糖是构成寡糖和多糖的单位 。如葡萄糖构成简单多糖 ， 在动物细胞为糖原 ， 在植物细胞为淀粉 。 脂肪酸 含疏水碳氢链与亲水羧酸基团 ，通式为 脂肪酸和甘油组成磷脂，作为细胞膜主要成分。氨基酸 ( 构成蛋白质的基本单位； 含一个氨基 （ 、 一个 羧 基 （ 、 一个侧链 （ ； 一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基形成肽键； 组成蛋白质的氨基酸有 20种 ， 不同氨基酸主要区别在于侧链不同 。 核苷酸 ( 组成核酸 （ 的基本单
3、位核苷酸 磷酸戊糖杂环化合物核糖脱氧核糖嘌呤嘧呤腺嘌呤 胸腺嘧啶 尿嘧啶 胞的大分子物质由 单体 聚合而成 大小介于大分子与小分子之间有机物蛋白质脂类核酸糖类大分子 蛋白质1. 蛋白质的结构蛋白质的一级结构：以氨基酸残基通过肽键连接而成的线性顺序以肽键为主键或有少量二硫键为副键的多肽链。决定于氨基酸种类、数目、排列顺序等。蛋白质的二级结构： 在一级结构的基础上，借氢键在氨基酸残基之间的对应点连接， 发生折曲而形成的一种结构 。类型： 螺旋 (： 肽链以右手螺旋盘绕而成的空心筒状构象 折叠片层 (： 一条肽链回折而成的平行排列构象 三股螺旋 (： 胶原独有的构象，由原胶原的 3条多肽链共同绞接而
4、成。蛋白质的三级结构： 二级结构的基础上，由于氨基酸残基侧链相互作用而使多肽链进一步盘曲折叠而形成的不规则的特定构象。 化学键：氢键、酯键、离子键、疏水键螺旋折叠随机卷曲蛋白质的四级结构： 由两个或两个以上的具三级结构的多肽链聚合而成， 靠氢键等化学键维持，单个亚基没有活性。 2、蛋白质的功能 单纯蛋白 结合蛋白 结构成分 运输和传导 收缩运动 免疫保护 调节 催化 核酸 构成：核苷酸通过磷酸二酯键相互连接而成 方向： 3端、 5端部碱基处于双螺旋内侧，由氢键连接，按碱基互补的原则配对。糖、 条单链部双链叶草形 白质合成的模版 蛋白质合成时辨认 成核糖体亚基，形成蛋白质合成的场所。第二节 细胞
5、的结构特征原生质 (一个动物细胞就是原生质植物细胞去掉细胞壁剩余的细胞称为原生质体一、细胞的大小 最大细胞：鸵鸟卵 1215卵 最小细胞：支原体 大多数真核细胞： 2030m 生物体各种细胞的大小差别很大： 与细胞的种类和功能有关，与生物体的体积无关。二、细胞的数目 单细胞生物： 多细胞生物： 成人约 2 1014个细胞， 动态平衡。三、细胞的形态各类细胞结构 、 功能 和所处环境不同 形状千差万别骨细胞结缔组织细胞卵细胞精子毛细胞视杆细胞神经细胞立方上皮 柱状上皮细胞形状的多样性四、细胞的结构第三节 细胞的生命特征一、新陈代谢是细胞的基本生命特征同化、异化能量、物质酶二、细胞是生命生长、发育和繁殖的基础三、遗传性是细胞的重要生命特征四、细胞生命的进化无机物 有机物非细胞 细胞原核细胞 真核细胞单细胞 多细胞
