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1、2017/1/26 该课件由【语文公社】第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 2017/1/26 该课件由【语文公社】第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 真 题 例 析 真题例析 方法总结 20 14 抚州 ( 改编 ) 阅读下文 ， 回答问题。 神州第一味 刘英敏 “ 夫唯不争 ， 故天下莫能与之争 ”( 老子 ) ， 此亦豆腐之谓乎？ 认识中国 ， 可从豆腐找到绝佳切入口。儒释道左右中国几千年。道教是中国土生土长的宗教 ， 豆腐最能代表中国的味道 ， 因其多有 “ 道味 ” 。这 ， 首先因豆腐的发明者是道者。中国文化史上地位很高的淮南子是道家的重要经典之一。淮南王刘安聚数千方士
2、一边在炼丹中发明了豆腐 ， 一边成就了淮南子。豆腐先是道者的长寿膏丹 ， 后来传入民间。道家发明的豆腐营养中华文明两千余年 ，可申报世界文化遗产。豆腐因而有了庙堂、江湖和红尘三者的机缘。故，国人上上下下，神州东西南北，莫不深爱之。 2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法总结 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 若说豆腐为道家之 味 ， 则红烧肉为法家之味 ， 大蒜炒肉为儒家之味 ， 苦瓜肉丁为墨家之味吧。红烧肉不能日日吃 ， 其他的 ，但食无妨。豆腐之味有容乃大 ， 因其 “ 几乎无味 ” ， 所以左右逢源：加点肉末 ， 则具儒家韵味；油豆腐烧肉 ， 别有法家风貌；白水煮
3、豆腐 ， 深得佛家情怀 “ 达则兼济天下 ， 穷则独善其身 ” 。一块霉豆腐可为穷人下一餐饭 ， 一桌豆腐宴可为主人壮脸面。豆腐干豆腐丝霉豆腐臭豆腐乃至水豆腐或者豆浆 士农工 商兵家戏子三教九流均可在那儿找到胃的知音 ，正如西方人在“啃得急”、汉堡包以及可乐中寻到胃的伴侣。据说西方人也开始兴做豆腐，不一味地“啃得急”了 心放慢而食热豆腐也，以至于英文多了个新词 “ T ” ( 豆腐 ) 。我想 ， 这不仅仅因豆腐有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量之实用大优点 ， 更因 “ 豆腐得味 ，远胜燕窝 ” 的至味和内中所藏的东方生活趣味与哲理吧。 2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法
4、总结 豆腐的温柔朴善 ， 源自她的 “ 娘 ” 黄豆的良善仁厚。黄土地 ， 黄豆子。五谷之一的 “ 菽 ”( 大豆 ) ， 中国是最早的栽培者。诗经 小雅 小宛云： “ 中原有菽 。”读之 ，思古之幽，五内俱热。豆子、豆腐为国粹。玉米、红薯等许多粮食作物传自外邦。菽，总让我们亲切。“煮豆燃豆萁”的心酸，“种豆南山下”的向往，“菽水承欢”的亲情，“喜看稻菽千重浪”的农家乐 这些，很中国。菽，实在有中国人的朴茂含蓄，予多取少，没有麦之芒，不像高粱那样张扬 它营养丰富 ，以至于军粮也少不了它。但它却不需多少肥料，因为自备了根瘤菌，可固定大气中的 游离氮素而自产肥料并改 良土壤。许多粮食用来做酒 ，大
5、豆却“不参加这类派对”，甘心平凡，大智若愚。如此良善之“娘”，其“后代”能不好吗？豆腐“之前”的水豆腐，似黛玉，芳心如水才思荡漾。 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法总结 水豆腐“之前”的豆浆，外活泼内仁和，如史湘云。豆浆配油条，乃乾与坤、阴与阳、水与火、刚与柔 之配 ，因其含如许高度之哲理，方成就“油条加豆浆”之美味。豆浆和牛奶，国人宜豆浆。牛奶有游牧文明的冲动野力；豆浆具农耕文明的隐忍良善。豆腐呢，好比宝钗，入得厨房，上得厅堂。豆干像晴雯，性韧味厚。油豆腐，可比附一下王熙凤。霉豆腐像刘姥姥 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺
6、序 2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法总结 “ 旋乾磨上流琼液 ， 煮月档中滚雪花 ” 唐诗的如此意境当永随国人。 “ 才闻香气已先贪 ， 白褚油封由小餐。滑似油膏挑不起 ，可 怜风味似淮南” ( 清李调元豆腐乳 ) ，如此滋味当长存人间。“信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。最是清廉方正客，一生知 己属贫人” ( 清胡济苍豆腐 ) ，如此精神美味应永存天地间！ 啊 ， 豆腐 ， 识君 之味 ， 百味可解！ ( 选自 2 0 13 年 11 月 12 日人民日报 海外版 ， 有删改 ) 1 本文依次介绍了豆腐的相关知识 ， 请根据文章内容在横线上填空。 (4 分 ) ( ) 豆
7、腐之源 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 豆腐之韵 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法总结 思路分析 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 如何 审题 审题 要点 题目要求理清文章的结构层次。首先要准确把握给出的“豆腐之源”“豆腐之韵”两部分内容 ， 这对于准确划分横线处的两部分语段至关重要 ， 是准确答题的前提。 分析 思路 这道题考查学生理清结构层次与概括内容的能力。答题时 ， 应根据题目提供的信息 ，找出相应的语段，进而确定两条横线处要填写内容的相应语段。概括的内容，要与给出的形式一致，即
8、采用“豆腐之 ” ，根据语段内容，替换一个字即可。 如何 答题 答题 依据 阅读文章 ， 找出“豆腐之源”“豆腐之韵”两部分的语段 ，相应的是第、第段 ， 这样可以确定两条横线上应填的内容对应的语段分别为第、段；然后 ， 根据语段内容与答题特点 ， 分别予以概括即可。 正确 答案 豆腐之味 豆腐之性 2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法总结 2. 根据内容 ， 说说文章采用的说明顺序是什么。 (2 分 ) ( ) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
9、_ _ 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法总结 思路分析 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 如何 审题 审题 要点 题目考查的是说明顺序 ，审题时明确要求即可。 分析 思路 本题考查学生辨别说明顺序的能力。说明顺序包括时间顺序、空间顺序、逻辑顺序三种。回答本题 ， 一是要明确说明顺序的类型；二是要结合第 1题的内容回答。这样答题的难度就降低了。 如何 答题 答题 依据 首先了解文章的说明内容 ， 根据第 1题可知写作的内容包括：豆腐之源、豆腐之味、豆腐之性、豆腐之韵。由此可以判定文章采用的说明顺序。 正确 答案 逻辑顺序。
10、2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法总结 3. 按要求完成下列题目。 (4 分 ) (1 )“ 据说西方人也开始兴做豆腐 ， 不一味地 啃得急 了 心放慢而食热豆腐也 ， 以至于英文多了个新词 T ( 豆腐 )” 中 “ 据说 ” 一词能否去掉？为什么？ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ (2 )“ 菽 ， 实在有中国人的朴茂含 蓄，予多取少，没有麦之芒，不像高粱那样张扬”这句话用了什么说明方法？有何作用？ _ _ _ _ _ _ _ _
11、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法总结 解析 第 ( 1) 题考查学生理解语言的能力；第 (2 ) 题考查学生辨别说明方法与理解说明方法作用的能力。回答第 ( 1) 题 ， 要了解词语的一般意思 ， 明确词语的语境义 ， 以及体现说明文语言的特点；回答第 ( 2) 题 ， 一要辨别说明方法 ， 二要结合语句内容 回答说明方法的作用。 答案 ( 1) 不能； “ 据说 ” 是指没有确切的根据 ，
12、表示 “ 西方人也开始兴做豆腐 ” 的说法不是十分确定的 ， 删去则过于肯定 ，这体现了说明文语言的 准确性。 ( 2) 作比较；通过小麦的锋芒和高粱的张扬来突出菽的朴茂含蓄的特点。 4 文末说： “ 识君之味 ， 百味可解！ ” 结合全文 ， 你从作者的说明中识到豆腐的哪两种味道？ (4 分 ) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法总结 解析 这道题考查学生筛选提取信息的能力
13、。 “ 识君之味 ，百味可解 ” ， 结合语言环境 ， 可在第 段找出两种不同 “ 之味 ” ，一是豆腐的 “ 几乎无味 ” 之 “ 味 ” ；二是指 “ 内中所藏的东方生活趣味与哲理 ” 之 “ 味 ” 。 答案 “ 几乎无味 ” 的豆腐原味 ( 或 “ 豆腐之味 ”) ； “ 夫唯不争 ， 故天下莫能与之争 ” 的道家之味 ( 或 “ 东方生活趣味与哲理 ”) 。 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 2017/1/26 该课件由【语文公社】方 法 总 结 真题例析 方法总结 一、判断说明顺序 1 采用层次梳理法。说明文的内容层次被梳理清楚了 ， 说明顺序也就呼之欲出了。如竺可桢的大自
14、然的语言 ， 主要写了四部分内 容：第一部分，引出什么叫物候和物候学；第二部分，说明物候观测对农业的重要性；第三部分，说明决定物候现象来临的因素；第四部分，说明研究物 候学的意义。经过梳理，就能判断出这篇文章的说明顺序是逻辑顺序。 第 21课时 理清结构层次，指出说明顺序 2017/1/26 该课件由【语文公社】真题例析 方法总结 2 认清说明对象 ， 根据对象作出判断。一般说来 ， 对实体性的事物 ， 包括建筑物、名胜等的结构或布局的介绍 ， 多以空间为序；事理性的说明文常会运用逻辑顺序；像介绍农作物的生长过程、工艺流程、事物的历史沿革等 ， 一般都以时间为序。如黄传惕的故宫博物院是建筑类说 明文，以空间为序；谈家桢的奇妙的克隆属于事理说明文，以逻辑为序。 第
