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1、癌癌症症患患者者的的饮饮食食宜宜忌忌一、根根据据不不同同病病种种、症症状状的的特特点点来来选选择择食食物物。1、 肺 癌 ： 大 多 属 气 阴 ， 阴 虚 内 热 之 体 ， 常 有 咳 喘 、 胸 闷 、 痰 中 带 血 等 症 状 ， 宜 选 用 杏 仁 、 柑 桔 、 荸 荠 、 梨 、 白 木 耳 、 莲 子等 止 咳 、 化 痰 、 养 阴 润 肺 类 食 品 。 新 鲜 蔬 菜 、 牛 奶 、 鸭 肉 、 猪 肝 等 也 应 该 常 选 用 。 而 有 伤 阴 动 血 作 用 的 辛 辣 刺 激 食 品 及 烟 酒均 应 禁 忌 ， 油 腻 及 不 消 化 食 物 亦 应 忌 用
2、 。2、 胃 癌 ： 消 化 功 能 骤 减 ， 宜 多 吃 藕 粉 、 牛 奶 、 豆 浆 、 豆 芽 、 芝 麻 、 柑 桔 、 猪 肉 、 瘦 肉 等 。 忌 粗 糙 不 易 消 化 及 辛 辣 过 冷 、 油腻 食 物 。3、 肝 癌 ： 应 以 低 脂 肪 食 物 为 主 ， 多 选 新 鲜 蔬 菜 水 果 ， 特 别 是 菠 菜 、 佛 手 、 绿 豆 及 富 含 维 生 素k的 动 物 肝 脏 等 食 物 。 忌辛 辣 及 油 腻 食 物 。4、 肠 癌 ： 大 便 有 脓 血 时 ， 宜 多 吃 无 花 果 、 黑 木 耳 、 荠 菜 、 马 齿 苋 、 苹 果 等 。 大 便
3、 不 通 时 ， 宜 食 香 蕉 、 梨 、 蜂 蜜 、 萝 卜 、 肉类 、 蛋 奶 制 品 。 忌 食 辣 椒 、 咖 啡 及 高 脂 食 品 。二、根根据据不不同同的的治治疗疗措措施施来来安安排排饮饮食食。1、 手 术 的 患 者 ， 术 手 多 属 气 血 亏 损 ， 消 化 功 能 受 影 响 ， 食 欲 下 减 ， 这 时 除 高 蛋 白 高 纤 维 以 补 充 体 内 营 养 不 足 外 ， 应注 意 调 理 脾 胃 功 能 以 助 气 血 恢 复 ， 要 多 吃 一 些 具 有 补 益 作 用 的 食 物 。 如 大 枣 、 糯 米 、 桂 圆 等 ， 忌 食 油 腻 或 过
4、冷 过 热 食 物 。2、 接 受 放 疗 的 患 者 ， 常 有 阴 津 不 足 之 口 干 咽 燥 等 表 现 ， 宜 多 吃 一 些 滋 润 清 淡 甘 寒 生 津 、 凉 血 清 热 的 食 物 。 如 荸 荠 、梨 、 枇 杷 、 红 萝 卜 、 鲜 藕 、 西 瓜 、 丝 瓜 、 绿 豆 、 甲 鱼 、 绿 茶 等 。 忌 烟 酒 及 辛 辣 香 燥 的 葱 蒜 、 辣 椒 、 桂 皮 等 。3、 接 受 化 疗 的 患 者 ， 常 有 消 化 道 反 应 和 骨 髓 被 抑 制 的 表 现 ， 这 时 应 该 用 一 些 能 改 善 消 化 吸 收 功 能 并 能 增 进 食 欲
5、 的食 物 。 如 番 茄 、 山 楂 、 柑 桔 、 鸡 蛋 白 、 牛 肉 等 ， 再 根 据 消 化 功 能 恢 复 的 情 况 适 当 增 加 一 些 补 益 气 血 、 补 骨 生 髓 的 食 物 。 如 苹果 、 红 枣 、 核 桃 、 菠 菜 、 蘑 菇 、 甲 鱼 、 牛 奶 等 。三、注意维生素类摄入。1、 维 生 素C可 阻 止 亚 硝 胺 类 物 质 的 合 成 ， 因 而 有 降 低 食 管 癌 、 胃 癌 发 病 率 的 作 用 。2、 维 生 素E也 有 类 似 的 抗 癌 作 用 。 因 此 肿 瘤 患 者 可 多 吃 一 些 富 含 维 生 素A、 B、 C、
6、E及 叶 酸 、 胡 萝 卜 素 的 食 物 。四、注意微量元素摄入。在40多 种 微 量 元 素 中 ， 碘 铁 、 铜 锰 、 铬 、 锌 、 氟 、 钴 、 铜 、 硒 、 镁 、 锗 等 是 人 体 必 需 的 微 量 元 素 。 这 些 微 量 元 素 在 体 内过 多 有 一 定 的 毒 性 ， 缺 少 了 就 会 引 起 某 些 疾 病 。 如 缺 碘 可 引 起 甲 状 腺 肿 大 ， 有 时 会 转 化 为 甲 状 腺 癌 ， 并 可 通 过 内 分 泌 失调 而 诱 发 乳 腺 癌 、 子 宫 内 膜 癌 、 卵 巢 癌 、 肺 癌 、 消 化 道 癌 等 。 硒 的 缺
7、少 ， 多 见 于 泌 尿 系 统 癌 症 。 硒 对 肝 癌 、 皮 肤 癌 、 恶 性 淋 巴瘤 有 抑 制 作 用 。 硒 还 可 以 抑 制 多 种 化 学 致 癌 物 所 致 的 癌 症 ， 对 移 植 性 肿 瘤 也 有 抑 制 作 用 。 此 外 ， 食 管 癌 、 肝 癌 患 者 有 缺 乏铜 的 现 象 。 因 此 ， 癌 症 患 者 应 多 食 一 些 含 有 丰 富 微 量 元 素 的 粗 粮 和 黄 豆 制 品 。五、注意优质蛋白的摄入。肿 瘤 患 者 应 多 食 一 些 含 有 优 质 蛋 白 的 食 品 ， 以 增 强 体 力 和 免 疫 功 能 。 如 牛 奶 、
8、 鸡 蛋 白 、 瘦 肉 、 鲜 鱼 等 。六、忌吃高脂肪的食物。高 脂 肪 除 会 增 加 肝 脏 负 担 、 影 响 肝 脏 功 能 外 ， 还 会 使 肠 内 厌 氧 菌 增 多 ， 使 食 物 残 渣 在 胃 肠 道 内 停 留 时 间 过 长 ， 从 而对 肠 壁 的 刺 激 增 大 ， 更 容 易 促 发 结 肠 癌 、 直 肠 癌 。 高 脂 肪 饮 食 还 会 增 加 泌 乳 素 的 分 泌 ， 易 诱 发 乳 腺 癌 、 前 列 腺 癌 。七、宜多食富含纤维素的食物，可明显减少结肠癌的发病率。八、忌吃腌熏食品及煎炸、火烤食品。这 些 食 品 中 含 硝 酸 盐 和 亚 硝 酸
9、 盐 ， 与 胺 类 结 合 可 生 成 亚 硝 胺 化 合 物 ， 有 极 强 的 致 癌 作 用 。 熏 制 食 品 有 较 多 的 苯 并芘 和 热 解 致 癌 物 。 煎 炸 、 火 烤 之 焦 糊 食 品 中 含 有 可 致 癌 的 多 环 芳 香 烃 化 合 物 。九、戒烟限酒。忌 吃 过 烫 、 过 于 辛 辣 的 食 品 ， 忌 烈 酒 、 浓 茶 ， 忌 烟 或 禁 烟 。 少 吃 或 不 吃 含 有 防 腐 剂 、 漂 白 剂 、 色 素 的 食 物 。 忌 吃 公 鸡 、鹅 肉 、 猪 头 肉 、 鲤 鱼 、 虾 子 、 螃 蟹 、 香 椿 头 、 老 鸭 、 狗 肉 、
10、 海 鱼 等 发 物 。十、适宜选用的食品。1、 谷 物 、 豆 薯 类 ： 薏 苡 仁 、 玉 米 、 米 皮 糠 、 红 薯 、 黄 豆 、 白 扁 豆 、 蚕 豆 等 。2、 蔬 菜 ： 黄 瓜 、 苦 瓜 、 冬 瓜 、 南 瓜 、 芋 头 、 甘 菜 、 番 茄 、 萝 卜 、 大 蒜 等 。3、 果 品 ： 梨 子 、 苹 果 、 杏 子 、 桔 子 、 香 蕉 、 猕 猴 桃 、 草 莓 、 乌 梅 等 。4、 畜 禽 、 鱼 、 肉 类 ： 猪 蹄 、 乌 骨 鸡 、 鹅 血 、 海 参 等 。5、 蛋 乳 类 ： 鸡 蛋 、 牛 乳 。6、 茶 、 醋 、 小 茴 香 。十一
11、、不宜选用或忌食的食品。1、 荞 麦 ： 食 性 属 凉 ， 尤 在 春 天 ， 多 食 动 寒 气 而 引 发 痼 疾 ， 所 以 肿 瘤 患 者 忌 食 ， 以 免 发 生 肿 瘤 转 移 或 加 重 病 情 。2、 芥 菜 ： 俗 称 雪 里 蕻 ， 它 有 可 能 使 肿 瘤 转 移 。3、 芫 荽 （ 香 菜 ） ： 也 是 民 间 认 为 的 发 物 ， 可 引 发 宿 疾 。 肿 瘤 患 者 应 少 食 或 忌 食 。4、 香 椿 头 ： 食 性 温 ， 能 动 风 ， 引 发 痼 疾 ， 民 间 视 为 发 物 。 肿 瘤 患 者 忌 食 。5、 辛 辣 ： 食 性 大 热 ，
12、 有 助 热 动 火 之 力 ， 尤 其 对 阴 虚 火 旺 之 病 体 不 利 ， 故 癌 症 患 者 忌 食 。6、 鸡 肉 ： 尤 其 是 公 鸡 肉 和 鸡 头 ， 食 性 偏 温 ， 有 助 热 动 风 的 作 用 ， 是 典 型 的 发 物 ， 癌 症 患 者 忌 食 。7、 野 鸡 肉 ： 也 是 发 物 ， 一 般 患 者 最 好 不 吃 ， 癌 症 患 者 更 应 忌 食 。8、 猪 头 肉 ： 是 一 种 助 热 生 痰 、 动 风 、 引 起 宿 疾 的 食 品 ， 癌 症 患 者 最 好 忌 食 猪 肉 ， 尤 其 是 猪 头 肉 。9、 鹅 肉 ： 为 大 发 之 物
13、 ， 癌 症 患 者 忌 食 。10、 獐 肉 ： 食 性 温 热 ， 也 是 发 物 ， 对 阴 虚 火 旺 体 质 会 有 不 利 影 响 。 肿 瘤 患 者 特 别 在 疾 病 中 、 后 期 及 放 、 化 疗 期 间 ， 大 多有 阴 虚 火 旺 的 征 象 ， 所 以 不 宜 食 。11、 螃 蟹 ： 食 性 偏 寒 ， 也 是 发 物 ， 应 忌 食 。12、 虾 子 ： 食 性 温 热 ， 也 是 发 物 ， 应 忌 食 。13、 带 鱼 ： 是 海 洋 中 最 典 型 的 发 物 ， 应 忌 食 。14、 黄 鱼 ： 民 间 公 认 的 “大 发 ”食 品 ， 应 忌 食 。
14、15、 刀 鱼 ： 食 性 温 ， 且 能 健 胃 补 虚 。 也 是 发 物 ， 会 发 疮 、 动 气 、 生 痰 、 忌 食 为 妥 。16、 白 鱼 ： 也 是 发 物 ， 能 发 疮 、 动 气 、 生 痰 ， 更 不 宜 多 食 久 食 ， 忌 食 为 妥 。17、 鲥 鱼 ： 民 间 认 为 发 物 ， 会 引 发 痼 疾 ， 加 重 病 情 ， 应 忌 食 。18、 鲤 鱼 ： 助 热 动 风 ， 应 忌 食 。19、 黄 颡 鱼 ： 虽 有 补 脾 利 小 便 的 作 用 ， 也 是 发 物 ， 应 忌 食 。20、 糟 鱼 醉 鲞 ： 中 医 认 为 糟 醉 食 品 都 是
15、 发 物 ， 应 忌 食 。21、 鸭 蛋 ： 民 间 观 察 发 现 ， 生 疮 毒 者 食 用 后 病 灶 局 部 会 恶 化 ， 多 食 鸭 蛋 还 会 发 疥 疮 。 癌 症 患 者 最 好 不 吃 ， 用 鸭 蛋 制 作的 皮 蛋 也 不 宜 食 用 。22、 桂 皮 ： 食 性 温 热 ， 有 伤 阴 动 血 之 弊 ， 一 般 肿 瘤 患 者 宜 用 有 养 阴 、 清 热 、 解 毒 、 软 坚 散 结 作 用 的 食 品 ， 故 此 类 香 燥 温热 的 食 品 ， 均 属 不 宜 之 列 。23、 酒 类 ： 食 性 热 ， 能 助 热 而 伤 阴 津 ， 故 应 忌 饮 酒 类 。
