农村自家腌制的下饭菜,永远吃不腻,在城里可买不到

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农村自家腌制的下饭菜，永远吃不腻，在城里可买不到农村自家腌制的下饭菜，永远吃不腻，在城里可买不到父母都是地道的农民，小时候在农村经常会吃到父母做的一些下饭菜，下面我们来盘 点一下一些好吃的自制的农家菜下饭菜。蒜蓉辣椒酱，吃火锅的时候，能来上一小碟蒜蓉辣椒酱，那是多么的享受。萝卜干腌菜，记得是把萝卜切成条后晒干，然后放到腌菜坛里，腌几天就可以吃了。香辣芋头仔，农家自种的小芋头，把皮刮掉之后，加入辣椒等调料放到锅里面煮，吃 起来香糯软绵。黄豆酱，以前见过奶奶制作，时隔多年，依旧很好吃。外婆菜，喝粥的时候来一些，或者拿来炒肉，再弄点辣椒进去，好吃。酸辣荞头，非常好的开胃菜，吃起来很脆，酸甜，很爽口。香辣豆腐乳，我记得做法是是用长了霉的豆腐做成的，拿这个豆腐乳来做蘸料，吃起 来会非常爽。刚摘下来的豆角，洗干净再晾干水，放到老坛里，密封发酵十几天，酸豆角就可以出 炉了。香辣鱼仔酱，小时候在农村到水沟、小溪里面抓到小鱼后，拿回去给老妈做鱼的酱， 油炸之后，放入各种香料，辣椒等调料，就成了美味的鱼仔酱。小米虾辣椒酱，这个做法就跟蒜蓉辣椒酱差不多，就是在蒜蓉辣椒酱的基础上，加上 一些虾米，直接拌饭吃非常好，以前也特喜欢吃这个，百吃不厌。腌菜，也是非常好的开胃菜，加上一些肉末进去炒，拿来下饭，那真的是比什么都 爽。本文作者：农村报道