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1、l Cs2015-7-8发布-2015Q/YLS日安 全 企业标准 . 鸡内金玉竹代用茶0/YLs 0011s -20152015-7-30实施 冖门 ,t c t $.习 .9详 |k o 、 it 、 u . , 讯J、 上猝9 4 雅 市“ 日“ 诘助业有限公司 发 布厂备案号:%氵: I 扌 Xo /YLs O011s -2016本标准根据GB/r 1.l -2o 09标准化工作导则 第1部分;标准的结构和编写的规定制定。本标准由潮州市雅力斯科技实业有限公司提出并负责起草并归口。本标准起草人;黄脱兴.本标准是首次发布。日、 J0口日l J ,. 0/YLs O011s -2015鸡内金
2、玉竹代用茶1范围本标准规定了鸡内全玉竹代用茶的技术要求,生产加工过程的卫生要求,检验方法,检验规则.标签L标志,包装,运输,贮存等要求,本标准适用于以鸡内金、玉竹、茯苓、余甘子、黄精、蒲公英、桔梗、香橡.郁李仁、甘草为原料经挑拣、拼配、粉碎、干燥、包装加工制作的类似茶叶冲泡 没泡、煮)方式供人们饮用的产品,2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的,凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件.其最新版本(包括所有的修订单)适用于本文件。CB汀191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限工 CB 2763 食品安全国家标准 食
3、品中农药最大残留限量GB 4089.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 CB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789 15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 备菌和酵母计数一 CB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定/GB t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定CB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定/CB丌5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定/GB T5009.136 植物性食品中五氨硝基苯残留量的测定CB汀 5009.146 植物性食品中有机抵和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 CB 771
4、8 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB汀8306 茶 总灰分测定CB汀18979 食品中黄曲舀毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法/ GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 CB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则QB丌2595 热封型茶叶沱纸 s N T1774 进出口茶叶中八氩二丙醚残留虫检测方法 气相色谱法JJF l O70 定上包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号 定工包装商品计量监备管理办法 中华人民共和国药典2010版第一部/ i .I u 丶冖 . 0/YLs O011s -2015
5、3技术要求3,1原料要求 鸡内 金、 玉竹、茯苓、余百:子、黄箱、蒋公英、桔i 糗、香磁 i ,郁季仁、 f 草,无质变,无杂质,符合 中华人民共和国药典2010版第一部要求。原料还应符合GB 2762、GB 2763的 要求。3,2感官要求感官要求应符合表 1的规定。表1悲官要求项 目指 标色泽 | .II二 :气味和滋味冲泡只有该品种的特有的气味利滋味形态袋包装封田严密,无破洞或裂口,冲泡时袋完整(带小标牌)、袋内漪木不得演出。杂 质无尕质,无露食.33理化指标理化指标应符合表2的规定,表2理化指标项 目指 标水分,%13.o总灰分.%12 0黄I1篇毒素B1,l l l g k g()C
6、)0与敌敢畏,m g /k g02 1.0 /乙酰甲胺磷,m s /k go 1杀螟硫磷,m g /k g05 溴氰菊酯 m g k g50/氯镊菊酯,m g /k g20 .五氯硝基本,m :/k go .l八氯二丙醚.m :/k go Ol铅(以Pb i l ),m g /k g20总盂中(以As i l ),m g /k g05.“.0/YLs O011s -20153.4微生物指标微生物指标应符合表3规定35净含应符合 定最包装商品计量监督管理办法的规定。表3微生物指标I页 日指 标菌落总数,CFU 8300()0大肠菌群,MPN 8亏 菌.Cu t100、 .4生产加工过程的卫生要求
7、生产加工过程的卫生要求符合CB 14881的要求.6试验方法 51感官要求检验从供试样品中随机抽取5g ,置于自色瓷盘内,在自然光下用目浏法进行色泽、形状、杂质、霉变等项目的检验.用分嗅的方法检验样品天然固有的香味及异味。 62理化指标检验 521水分按GB 5009.3规定的方法执行。 5.22总灰分按CB丌8306 规定的方法检测。 、5,2,3黄曲音乐B】按CB18979规定的方垆执行。 524敌敌畏、乐采i 、乙酰甲胺读、杀娱硫磷按CB汀5009.20规定的方法执行。 52啵“ 菊 酯 、 “ 确 旨按GB汀500146规定的方法执行。 5,26五】 硝 纽 苯按CB汀5009.136
8、规定的方法执行。 52,7八级二丙鼓按s N汀1774规定的方法执行。 528铅按CB 50012规定的方法检测。N训爿到爿0/YLs 0011s -2015529总砷按CB丌5009.l l 规 定的方法执行。6,3微生物指标检验 53.1菌落总数桉GB 4789,2规定的方法执行。 532大肠茵群按CB 4789.3规定的方法执行。 6,33E面按GB众789.15规 定的方法执行。 54净含及负偏差按JJF 1070规 定的方法执行, 6检验规则6.1组批同一批原料、同一生产线、同一班次生产的同一生产日期、同一规格的产品为一批。6.2抽样I)在成品库按批抽样,牡样单位以金计。2每批按3
9、l 0随机抽样,但每批应不少于9盒。其中:3盒用于检验洚含工,3盒用于理化检验及卫生指标检验,3盒用于留样备查。6.3产品检验6.31原料入库检验原料入库前须经厂质量检验部门检验合格后,方可入库,L632出厂 检 验l )成品出厂前必须经厂质且检验部门逐批检验合格,并签发合格证方可出厂。2出厂检验项目为:感官要求、净含、水分、微生物指标。 63.3型式检验I 型式检验按标准技术要求中规定的全部项目进行,在正常生产时每年进行一次,在下列情况下也应进行型式检验。a ) 产品投产时:b ) 产品停产三个月以上再恢复生产时:c ) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时; d )食品安全监督部门或
10、用户提出要求时:c ) 原料产地或供应商发生变化时; o 更换生产设备时。4山illl、 一 “gJ9o /YLs O01s -20152) 型式检验项目为:本标准规定的全部技术要求按 3.2-3.5项 规定。 64判。定.规贝 刂 641出厂检验判定规则l )出厂检验项目全部符合本标准,判为合格品,2)出厂检验项目如有一项(微生物指标除外)不符合本标准,允许加倍抽样复检,复检结果仍有不合格项目,判为不合格品。3)微生物指标有一项不符合本标准,判为不合格品,且不得复检。 642型式检验判定规则l )型式检验项目全部符合本标准,判为合格品。2型式检验项目不符合本标准 微生物指标除外),允许加倍牡
11、样复检,复检结果仍有一项不符合本标准,判为不合格品。 t、 3)微生物指标项目有一项不符合本标准,判为不合格,不应复检。7标签与标志 71标签销售包装的标签按CB 7718、GB 280s O的规定,标明产品名称、配料表、公司的名称和地址、生产F1期、保质期、贮嵌条件、食用方法、产品标准号。 72标志运输包装标志应符合GB汀191的规定。 运输包装应标明:产品名称、公司名称和地址、规格、数量,以及“小心轻放”、“防潮”、“防晒”等。 ,8包装、运抬、贮存 81包装应采用密封、防潮包装,能保护产品品质(包装材料采用热封型茶叶泷纸,干燥、清洁、无异味、无毒无害,且应符合QBr 2595的要求;标签纸采用袋泡茶专用标签纸,采用热封型纸塑复合膜材料,符合国家食品包装卫生标准。 82运铀运输工具清洁、干燥、无异味、无污染;运输时防潮、防暴晒;装卸时轻装轻放。严禁与有毒、有异味、易污染的物品混装混运, 83贮存l )仓库周边无污染源。新产品贮存于清洁、干燥、阴凉的仓库中。2)保质期:产品在本标准规定的包装、运输和贮存条件下.产品保质期为24个月。
