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1、第一章第一章 走近细胞走近细胞 第一节第一节 从生物圈到细胞从生物圈到细胞 知识梳理：知识梳理： 1 病毒没有细胞结构，但必须依赖（病毒没有细胞结构，但必须依赖（活细胞活细胞）才能生存。）才能生存。 2 生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位基本单位） 。 3 生命系统的结构层次：（生命系统的结构层次：（细胞细胞） 、 （组织组织） 、 （器官）（器官） 、 （系统）（系统） 、 （个体）（个体） 、 （种群）（种群） （群落）（群落） 、 （生态系统）（生态系统） 、 （生物圈）（生物圈） 。 4 血液属于（组织）层次，皮肤属于（
2、器官）层次。血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。 5 植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。6 地球上最基本的生命系统是（细胞）地球上最基本的生命系统是（细胞） 。第二节第二节 细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性 知识梳理：知识梳理： 一、高倍镜的使用步骤（一、高倍镜的使用步骤（尤其要注意第尤其要注意第 1 和第和第 4 步步）1 在低倍镜下找到物象，将物象在低倍镜下找到物象，将物象 移至（移至（视野中央视野中央） ， 2 转动（转动（转换器转换器） ，换上高倍镜。，
3、换上高倍镜。 3 调节（调节（光圈光圈）和（）和（反光镜反光镜） ，使视野亮度适宜。，使视野亮度适宜。 4 调节（调节（细准焦螺旋细准焦螺旋） ，使物象清晰。，使物象清晰。 二、显微镜使用常识二、显微镜使用常识 1 调亮视野的两种方法（调亮视野的两种方法（放大光圈放大光圈） 、 （使用凹面镜使用凹面镜） 。 2 高倍镜：物象（高倍镜：物象（大大） ，视野（，视野（暗暗） ，看到细胞数目（，看到细胞数目（少少） 。 低倍镜：物象（低倍镜：物象（小小） ，视野（亮），视野（亮） ，看到的细胞数目（多），看到的细胞数目（多） 。 3 物镜：（有）螺纹，镜筒越（长）物镜：（有）螺纹，镜筒越（长） ，放
4、大倍数越大。，放大倍数越大。 目镜：（无）螺纹，镜筒越（短）目镜：（无）螺纹，镜筒越（短） ，放大倍数越大。，放大倍数越大。 三、原核生物与真核生物主要类群：三、原核生物与真核生物主要类群： 原核生物：蓝藻，含有（叶绿素）和（藻蓝素）原核生物：蓝藻，含有（叶绿素）和（藻蓝素） ，可进行光合作用。细菌：（，可进行光合作用。细菌：（球菌，杆球菌，杆 菌，螺旋菌，乳酸菌菌，螺旋菌，乳酸菌） 放线菌：（放线菌：（链霉菌链霉菌）支原体，衣原体，立克次氏体）支原体，衣原体，立克次氏体 真核生物：动物、植物、真菌：（真核生物：动物、植物、真菌：（青霉菌，酵母菌，蘑菇青霉菌，酵母菌，蘑菇）等）等 四、细胞学说
5、四、细胞学说 1 创立者：（创立者：（施莱登，施旺施莱登，施旺） 2 内容要点：内容要点：P10，共三点，共三点 3 揭示问题：揭示了（揭示问题：揭示了（细胞统一性，和生物体结构的统一性细胞统一性，和生物体结构的统一性） 。 五、真核细胞和原核细胞的比较（表略，见笔记）五、真核细胞和原核细胞的比较（表略，见笔记）第二章第二章 组成细胞的元素和化合物组成细胞的元素和化合物 第一节第一节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 知识梳理：知识梳理：统一性：统一性：元素种类大体相同元素种类大体相同 1、生物界与非生物界、生物界与非生物界 差异性：差异性：元素含量有差异元素含量有差异 2 组成细胞的
6、元素组成细胞的元素 大量元素：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 主要元素：主要元素：C、H、O、N、P、S 含量最高的四种元素：含量最高的四种元素：C、H、O、N 基本元素：基本元素：C（干重下含量最高）（干重下含量最高） 质量分数最大的元素：质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最高）（鲜重下含量最高）3 组成细胞的化合物组成细胞的化合物 无机化合物无机化合物 水水（含量最高的化合物）（含量最高的化合物） 无机盐无机盐糖类糖类 有机化合物有机化合物 脂质脂质蛋白质蛋白质（干重中含量最高的化合物）（干重中含量最高的化合物） 核酸
7、核酸 4 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察）还原糖的检测和观察 常用材料：常用材料：苹果和梨苹果和梨试剂：斐林试剂（甲液：试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml 的的 NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml 的的 CuSO4） 注意事项：注意事项：还原糖有还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖葡萄糖，果糖，麦芽糖甲乙液必须甲乙液必须等量混合均匀等量混合均匀后再加入样后再加入样 液中，液中，现配现用现配现用 必须必须用水浴加热用水浴加热 颜色变化：浅蓝色颜色变化：浅蓝色 棕色棕色 砖红色（砖红色（2）脂肪的鉴定）脂肪的鉴定 常用材料：常用材料：花生子
8、叶或向日葵种子花生子叶或向日葵种子 试剂：试剂：苏丹苏丹或苏丹或苏丹染液染液 注意事项：注意事项： 切片要薄切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 酒精的作用是：酒精的作用是：洗去浮色洗去浮色 需需使用显微镜观察使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：颜色变化：橘黄色或红色橘黄色或红色 （3）蛋白质的鉴定）蛋白质的鉴定 常用材料：常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂（试剂：双缩脲试剂（ A 液：液：0.1g/ml 的的 NaOH
9、B 液：液： 0.01g/ml 的的 CuSO4 ） 注意事项：注意事项： 先加先加 A 液液 1ml，再加，再加 B 液液 4 滴滴 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 颜色变化：变成颜色变化：变成紫色紫色 （4）淀粉的检测和观察）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯常用材料：马铃薯 试剂：试剂：碘液碘液颜色变化：颜色变化：变蓝变蓝第二节第二节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质 一一 氨基酸及其种类氨基酸及其种类 氨基酸氨基酸是组成蛋白质的基本单位。是组成蛋白质的基本单位。 结构要点：结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（每种氨基酸都
10、至少含有一个氨基（-NH-NH2 2）和一个羧基（）和一个羧基（-COOH-COOH） ，并且都有，并且都有 一个氨基和一个羧基一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由上。氨基酸的种类由 R R 基基（侧链基团）决定。（侧链基团）决定。二二 蛋白质的结构蛋白质的结构 氨基酸氨基酸 二肽二肽 三肽三肽 多肽多肽 多肽链多肽链 一条或若干条多肽链盘曲折叠一条或若干条多肽链盘曲折叠 蛋白质蛋白质 氨基酸分子相互结合的方式：氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合脱水缩合一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的 羧基相连接，同时失去一分
11、子的水。羧基相连接，同时失去一分子的水。 连接两个氨基酸分子的化学键叫做连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键肽键三三 蛋白质的功能蛋白质的功能1. 构成细胞和生物体结构的重要物质（构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）肌肉毛发） 2.2. 催化细胞内的生理生化反应）催化细胞内的生理生化反应） 3.3. 运输载体（运输载体（血红蛋白血红蛋白） 4.4. 传递信息，调节机体的生命活动（传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素胰岛素） 5.5. 免疫功能（免疫功能（ 抗体抗体） 四四 蛋白质分子多样性的原因蛋白质分子多样性的原因 构成蛋白质的氨基酸的构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结
12、构不同种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致导致蛋白质结构多蛋白质结构多 样性。样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的功能的多样性。多样性。 规律方法规律方法规律方法规律方法 R R R R 1 1、构成生物体的蛋白质的、构成生物体的蛋白质的 2020 种氨基酸的结构通式为：种氨基酸的结构通式为：NHNH2 2-C-COOH-C-COOH 根据根据 R R 基的不同分为不同的氨基酸。基的不同分为不同的氨基酸。 H H 氨基酸分子中，至少含有一个氨基酸分子中，至少含有一个 NH2NH2 和一个和一个 COOHCOOH 位于同一个位于同一个 C C 原子上，由此可
13、以判原子上，由此可以判 断是否属于构成蛋白质的氨基酸。断是否属于构成蛋白质的氨基酸。 2 2、n n 个氨基酸脱水缩合形成个氨基酸脱水缩合形成 m m 条多肽链时，共脱去条多肽链时，共脱去(n(nm)m)个水分子，形成个水分子，形成(n(nm)m) 个肽键，至少存在个肽键，至少存在 m m 个个 NH2NH2 和和 COOHCOOH，形成的蛋白质的分子量为，形成的蛋白质的分子量为 nn氨基酸的平均分子量氨基酸的平均分子量1818（n nm m） 第三节第三节 遗传信息的携带者遗传信息的携带者核酸核酸 一一 核酸的分类核酸的分类 DNADNA（脱氧核糖核酸）（脱氧核糖核酸） RNARNA（核糖核
14、酸）（核糖核酸） DNADNA 与与 RNARNA 组成成分比较（见附表）组成成分比较（见附表） 二、核酸的结构二、核酸的结构 基本组成单位基本组成单位核苷酸核苷酸核苷酸由核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成）一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成） 化学元素组成：化学元素组成：C C、H H、O O、N N、P P 三、核酸的功能三、核酸的功能核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质遗传、变异和蛋白质 的生物合成的生物合成 中具有极其重要的作用。中具有极其重要的作用。 核酸在细胞中的分布核酸在细胞中的分布观察
15、核酸在细胞中的分布：观察核酸在细胞中的分布： 材料：人的口腔上皮细胞材料：人的口腔上皮细胞 试剂：试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂甲基绿、吡罗红混合染色剂注意事项：注意事项： 盐酸的作用：盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的 DNADNA 与蛋白质分离，有利于与蛋白质分离，有利于 DNADNA 与染色剂结合。与染色剂结合。 现象：现象： 甲基绿将细胞核中的甲基绿将细胞核中的 DNADNA 染成染成绿色绿色， 吡罗红将细胞质中的吡罗红将细胞质中的 RNARNA 染成染成红色红色。 DNADNA 是细胞核中的遗传物质是细胞核中的遗传物质，此外，在，此外，在线粒体线粒体和和叶绿体叶绿体中也有少量的分布。中也有少量的分布。 RNARNA 主要存在于主要存在于细胞质细胞质中，少量存在于细胞核中。中，少量存在于细胞核中。第四节第四节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类主要的
