《汪小兰化学课后题答案15氨基酸、多肽与蛋白质》由会员分享，可在线阅读，更多相关《汪小兰化学课后题答案15氨基酸、多肽与蛋白质（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第十五章 氨基酸、多肽与蛋白质14.2 写出下列氨基酸分别与过量盐酸或过量氢氧化钠水溶液作用的产物。 a. 脯氨酸 b. 酪氨酸 c. 丝氨酸 d. 天门冬氨酸 答案：NH2COOHNCOO HOCH2CHCOOHb.a. OCH2CHCOO c.CH2-CH-COOHOH+NH 3CH2-CH-COO-OHNH2d.HOOC-CH2-CH-COOH +NH 3-OOC-CH 2-CH-COO-NH2+NH 3NH214.3 用简单化学方法鉴别下列各组化合物： a.CH3CHCOOHNH2H2NCH2CH2COOHNH2b. 苏氨酸 丝氨酸 c. 乳酸 丙氨酸 答案：a.CH3CHCOOHNH
2、2(A)H2NCH2CH2COOH (B)NH2(C)NaOH ( )ABC ABb.OHNH2NH2 H3CCH-CHCOOHHOCH2CHCOOHI2/NaOHCHI3c.H3CCHCOOHOHH3CCHCOOH NH2 14.4 写出下列各氨基酸在指定的 PH 介质中的主要存在形式。 a. 缬氨酸在 PH 为 8 时 b. 赖氨酸在 PH 为 10 时 c. 丝氨酸在 PH 为 1 时 d. 谷氨酸在 PH 为 3 时 答案：(CH3)2CHCH(NH2)COOH(CH3)2CHCH(NH2)COO-H2N(CH2)4CH(NH2)COOHH2N(CH2)4CHCOO-NH2IP 5.9
3、6PH=8 b. IP 9.74 PH=10a. CH2-CHCOOHCH2-CHCOOHOHNH2OHNH3c. IP 5.68 PH=1 +HOOC(CH2)2CHCOOHHOOC(CH2)2CHCOOH NH2d. IP 3.22 PH=3NH3+14.5写出下列反应的主要产物a.CH3CHCO2C2H5+H2ONH2HClb.CH3CHCO2C2H5+ NH2(CH3CO)2Oc.CH3CHCONH2NH2+HNO2( )d. CH3CHCONHCHCONHCH2COOHH2OH+NH2CH2CH(CH3)2e.CH3CHCOOHNH2+CH3CH2COClf.( )CH3OH+()H
4、Clg. ( )CH3CH2I ( )h.()i.Br2-H2O j. ()+O2NNO2Fk.NH2CH2CH2CH2CH2COOHl.CH2COOHNH2.HCl+SOCl2+答案：a.CH3CHCO2C2H5+H2ONH2HClCH3CHCOOH+NH 3Clb.CH3CHCO2C2H5+ NH2(CH3CO)2OCH3CHCO2C2H5NHCOCH3 c.CH3CHCONH2NH2+HNO2( )CH3CHCOOHOHd. CH3CHCONHCHCONHCH2COOHH2OH+NH2CH2CH(CH3)2CH3CHCOOH +NH 3H3N+CH2COOH+(CH3)2CHCH2CHC
5、OOH+NH 3e.CH3CHCOOHNH2+CH3CH2COClCH3CHCOOHNHCOCH2CH3f.( )(CH3)2CHCH2CHCOOHNH2CH3OH(CH3)2CHCH2CHCOOCH3+()HClNH2g. ( ) CH3CH2CH-CHCOOH+CH3CH2I ( )CH3CH2CH-CHCOOHCH3NH2CH3+N(CH 2CH3)3h.()CH3CHCOOHNH2i.HOCH2CH(NH2)COOHBr2-H2O HOCH2CH(NH2)COOHBrBr HCHNCCHNHCCH3H3COOj. ()CH3CHCOOHNH2+O2NNO2FNO2O2NCH3CHNHC
6、OOHk.NH2CH2CH2CH2CH2COOHHNOl.CH2COOHNH2.HCl+SOCl2CH2COClNH2.HCl14.6 某化合物分子式为 C3H7O2N，有旋光性，能分别与 NaOH 或 HCl 成盐，并能与醇 成酯，与 HNO2作用时放出氮气，写出此化合物的结构式。 答案： = 2n+2+N-2 3 2+2+1-72=1wCH3CHCOOH NH214.7 由 3-甲基丁酸合成缬氨酸，产物是否有旋光性？为什么？ 答案：CH3CHCH2COOHP/ Cl2CH3CH-CHCOOHNH3CH3CH-CHCOOHCH3CH3ClCH3NH2如果在无手性条件下,得到的产物无旋光活性,
7、因为在 氯代酸生成的那一步 无立体选择性. 14.8 下面的化合物是二肽、三肽还是四肽？指出其中的肽键、N-端及 C-端氨基酸，此 肽可被认为是酸性的、碱性的还是中性的？ (CH3)2CHCH2CHCONHCHCONHCH2CO2HNH2CH2CH2SCH3答案： 三肽,N 端 亮氨酸,C 端 甘氨酸. 中性. 14.10 命名下列肽，并给出简写名称。a. H2NCHCONHCH2CONHCHCO2HCH2OHCH2CH(CH3)2b.HOOCCH2CH2CHCONHCHCONHCHCOOHNH2CH2C6H5CH(OH)CH3答案： a 丝氨酸-甘氨酸-亮氨酸，简写为 ：丝-甘-亮 b 谷氨
8、酸-苯丙氨酸-苏氨酸，简写为 ：谷-苯丙-苏 14.11 某多肽以酸水解后，再以碱中和水解液时，有氮气放出。由此可以得出有关此多 肽结构的什么信息？ 答案： 此多肽含有游离的羧基,且羧基与 NH3形成酰胺. 14.12 某三肽完全水解后，得到甘氨酸及丙氨酸。若将此三肽与亚硝酸作用后再水解，则得乳酸、丙氨酸及甘氨酸。写出此三肽的可能结构式。 答案： 丙-甘-丙 或 丙-丙-甘 14.13 某九肽经部分水解，得到下列一些三肽：丝-脯-苯丙 ， 甘-苯丙-丝 ， 脯-苯 丙-精 ， 精-脯-脯 ， 脯-甘-苯丙 ， 脯-脯-甘及苯丙-丝-脯。以简写方式排出此 九肽中氨基酸的顺序。 答案： 精脯脯甘苯丙丝脯苯丙精
