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1、1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染
2、源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过
3、食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳
4、排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。
5、 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二
6、恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫
7、做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一
8、致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒
9、代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人
10、的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和
11、环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜
12、中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引
13、起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终
14、发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透
15、过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药
16、残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通
17、过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少
18、，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲
19、酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物
20、 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物
21、，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、
22、畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂
23、、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤
24、中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。
25、 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染
26、色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人
27、们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、
28、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北
29、人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精
30、神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物
31、乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农
32、药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在
33、农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统
34、症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药
35、除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化
36、道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料
37、都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物
38、、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下
39、水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得
40、注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活
41、性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的
42、代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较
43、大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其
44、有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有
45、一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时
46、间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理
47、性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组
48、织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农
49、副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入
50、大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突
51、变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要
52、是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性1 农 药 残 留农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总体叫做农药残留。人们往往只把农药原体的残留量认为是农药残留量，忽略了有毒代谢物及其降解物。 实际上不仅原药有毒， 其代谢产物和杂质的慢
53、性毒性与原药相当或更严重，如滴滴涕的代谢产物滴滴依，工业六六六的代谢产物乙体六六六，农药1605 的代谢产物 1601，其毒性比原体更强。杀虫脒代谢产物的毒性是原药的10 倍。残留量是以原药及有毒的代谢产物的总残留计，残留时间很长。农药残留的来源直接喷洒的农药除部分着落在农作物上，大部分落入土壤中，土壤中的农药残留，一般不会直接引起人们中毒，但它是农药的储存库和污染源。土壤中的农药可被作物吸收，可蒸发逸失进入大气，亦可经雨水或灌溉流入河流或地下水中。如残留期长的六六六可被胡萝卜、花生等吸收。 最危害的是， 它可以通过食物链富集，如称为“世纪之毒”的二恶英，在鱼体内的富集系数可达到104。在食物
54、链中，处于最高位臵的人体中往往富集较大剂量的高残留农药。农药残留的危害农药的大多数品种用来防治农业的有害生物，它们一般对人体也是有害的。农药对人的毒性可分为急性和慢性。 急性中毒是指依次或短时间内大量摄入农药而发生的急性病理性反应。 这种中毒农药一般是通过消化道、呼吸或者皮肤三种途径进入人体内。 慢性中毒指长期连续少量摄入农药最终发生病理反应，这种中毒农药主要是通过食物进入人体。慢性中毒中， 致癌、致畸和致突变在国际上称为“三致” ，应特别值得注意。有的农药有效成分或有毒代谢物北人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官、组织中积存，这叫做农药的积蓄性毒性，属慢性中毒的范畴。 某些
55、农药在施用后， 其有毒的有效成分及其有毒的降解产物、 衍生物和代谢产物在农作物和环境中长期滞留，污染了农、 畜产品和环境，形成了农产品残留问题和环境污染问题，对人构成了慢性毒性的威胁。六六六和滴滴涕对人体的影响主要是对肝脏组织和肝功能的损害。实验动物和人体资料都表明六六六和滴滴涕能引起血液细胞染色体畸变。值得重视的是， 有机氯能透过胎盘进入胎儿体内，同时还可通过母乳排出。有机磷农药是神经毒物， 进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆碱酯酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震撼、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复为快。拟除虫菊脂类农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，有一定的积蓄性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和在蔬菜中的残留。蔬菜上农药残毒检验的必要性
