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1、1 中南大学 2014 年暑期社会实践活动总结材料团 队 名 称 ：中 南 大 学 武 陵 山 片 区 医 疗 公 共 卫 生 事业 现 状 及 发 展 主 要 障 碍 研 究负责人姓名：提军伟团 队 类 别 ：党员博士服务团学院社会实践基地服务团大学生社会实践服务团项 目 类 别 ：产业发展与环境保护问题三农问题医疗体制改革问题食品安全问题两型社会发展问题2 目录一、调研报告 ? 3二、新闻稿与网络舆论 ? 13三、社会实践相关图片 ? 19 3 调研报告：中南大学 2013 年暑期社会实践活动调研报告团 队 名 称 ：中 南 大 学 武 陵 山 片 区 医 疗 公 共 卫生 事 业 现 状
2、 及 发 展 主 要 障 碍 研 究负责人姓名：提军伟团 队 类 别 ：党员博士服务团学院社会实践基地服务团大学生社会实践服务团项 目 类 别 ：产业发展与环境保护问题三农问题医疗体制改革问题食品安全问题两型社会发展问题中南大学学生社会实践活动领导小组4 二一三年五月中南大学物理学院调查团关于调查“湖 南 省 长 沙 市 调 查鸟 禽 类 烹 饪 交 易 与 禽 流 感 病 毒 传 播 ”的调研报告摘要：目前相继在上海， 安徽，山东等多个地方发现病例， 湖南省出现有一例人感染 H7N9 ，不过幸运的是患者已恢复健康，长沙市卫生局发出做好人感染H7N9禽流感疫情防控工作的紧急通知，要求全市落实预
3、检分诊， 加强疫情监测。 而对于市民自身来说， 日常生活中要养成良好个人卫生习惯，加强室内通风换气， 一旦出现发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是出现高热、呼吸困难等症状，请及时就医。同时，应避免接触和食用病( 死) 禽、畜，防止禽流感病毒传播。而鸟禽类烹饪交易与禽流感传播的了解势在必行。一、调研目的本次调研是根据全国第十八次人民代表大会会议精神，提高人民健康水平。健康是促进人的全面发展的必然要求。要坚持为人民健康服务的方向， 坚持预防为主、以农村为重点、中西医并重长沙市卫生局发出做好人感染H7N9禽流感疫情防控工作的紧急通知， 要求全市落实预检分诊， 加强疫情监测。 而对于市民自身来说，日
4、常生活中要养成良好个人卫生习惯，加强室内通风换气， 一旦出现发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是出现高热、呼吸困难等症状，请及时就医。同时，应避免接触和食用病( 死) 禽、畜，防止禽流感病毒传播。而鸟禽类烹饪交易与禽流感传播的了解势在必行。1. 长沙市主要大型养殖场，禽类交易市场（1）各主要大型养殖场，禽类交易市场的环境是否有利于家禽健康生长。（2）养殖场对所养殖的家禽有否有一定的防疫措施，尤其在新型H7N9流感病毒爆发期间5 (3 ）养殖场对紧急情况的应急措施以及对于病鸡的处理方式(4）从养殖场运往各大市场在平常以及H7N9 流感病毒爆发期间的运输方式(5）长沙市主要禽类交易销售渠道以及销
5、售量2. 长沙市内大中小型饭店以及出售家禽肉质类的超市（1）长沙市内大中型饭店以及出售家禽肉质类的超市肉类来源（2）各大中小型饭店以及超市对于家禽是否有检验以及防疫方式（3）各大中小型饭店以及超市对于家禽肉质产品的储存消毒方式和卫生条件（4）主要的烹饪包装方式以及紧急情况的处理3. 新型 H7N9流感病毒爆发期间（1）调查在禽流感期间相关部门是否有做到及时预防，对销售肉禽类的相关执法活动。(2) 调查在最近一次禽流感来袭前后禽类销售量比重(3) 对于感染病毒的家禽主要处理方式(4）禽流感期间抵制禽流感采取措施4. 广大市民群众（1）在 H7N9流感病毒爆发期所采取预防禽流感措施（2）是否禽流感
6、传播的主要途径以及对禽流感了解（3）禽流感爆发期，在饭店或者超市是否购买家禽类的肉以及辨别肉质方法，储存方法（4）对于家禽类交易流程是否清楚，是否放心二、调研背景禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型病毒（也称禽流感病毒） 引起的传染性疾病。 禽流感病毒高度针对特定物种。但在罕有情况下会跨越物种障碍感染人。自从1997 年在香港发现人类也会感染禽流感之后，此病症引起全世界卫生组织的高度关注。其后，该病一直在亚洲区零星爆发。禽流感传染主要是接触感染家禽和鸟类，或者接触被病毒污染物 ( 食) 品和环境，然而中国家禽饲养方式多为散养， 家禽粪便很少进行无害化处理， 污染严重，6
7、 与家禽接触工作人员防护措施不落实，病禽发现与处理不及时， 极可能发生人类感染及人与人之间流行，导致中国是世界上最容易遭受禽流感侵袭的国家之一。今年三月份底中国发现全球首例人类感染H7N9禽流感的病例，引起世界各国的关注。 从 H1N1到 H5N1 ，再到现在的 H7N9 ，庞大而复杂的流感病毒家族不时变异出威胁人类生命安全的致命性病毒，H1N1病毒 2009 年曾肆虐美国，导致这个全球最发达的国家进入紧急状态；H5N1病毒自 2003 年大暴发以来，至今还没有平息，已导致全球数百人死亡；新型H7N9流感病毒的爆发更是引起全世界人民的关注与恐慌， 人类与禽流感的抗争还在积极奋战中。目前相继在上
8、海， 安徽，山东等多个地方发现病例，湖南省出现有一例人感染H7N9 ，不过幸运的是患者已恢复健康， 从目前状况来看， 与患者密切接触者未出现异常，而我国的人感染仍来自于禽及其污染环境中循环的禽流感病毒。这次我们国家的疫情发生的相对晚一些，但是扑灭的速度比较快， 因为一般国家采取扑杀政策， 而中国采取了扑杀和强制免疫政策，实行疫情报告制度， 一旦发生禽流感疑似病例立即上报；扑杀疫点周围公里以内的所以家禽；封锁疫区，并对疫点彻底消毒； 禁止疫区禽类及其产品进入加工和销售环节；加强出口禽类及其产品的全过程监管， 保证出口产品符合有关进口国家和地区的要求；积极开展禽流感防治的科研工作；加强与有关国家、
9、 地区和国际组织的合作。 这些措施的同时实施保证了中国的疫情严格控制在疫点范围内，不能向外蔓延。目前禽流感虽然得到了控制， 但是它的防治形势还很严峻， 削弱防治措施有可能会导致新的爆发。原因在于第一，水禽存在受感染的可能性；第二，北方地区由于候鸟回迁， 可能会发生新的疫情； 第三，家禽养殖业的复苏和禽鸟运输的回升会带来潜在的爆发危险；第四；目前亚洲其他地方的疫情虽已经大大缓解，但疫情尚未完全消除；第五，我国某些地区的防疫制度还不太健全。不仅如此，禽流感的发生给人民的生活健康带来了很大的创伤，人们对于自己从市场买回来的肉质类有很大的质疑， 对于饭店里的食物也不敢触及，甚至对于政府的一系列采取的措
10、施有否有效， 禽流感到底从何而来， 是怎样传播， 周围的环境是否安全等提出了很多疑问。根据全国第十八次人民代表大会会议精神，提高人民健康水平。 健康是促进人的全面发展的必然要求。 要坚持为人民健康服务的方向，坚持预防为主、 以农村为重点、中西医并重长沙市卫生局发出做好人感染H7N9禽流感疫情防控工作7 的紧急通知，要求全市落实预检分诊，加强疫情监测。而对于市民自身来说，日常生活中要养成良好个人卫生习惯，加强室内通风换气， 一旦出现发热、 咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是出现高热、呼吸困难等症状，请及时就医。同时，应避免接触和食用病 ( 死) 禽、畜，防止禽流感病毒传播。 而鸟禽类烹饪交易与禽流
11、感传播的了解势在必行。四、调研结果及地点1. 能了解长沙市沼气利用现状以及其在环境治理和生态农业发展中的作用，总结经验、发现问题、提出解决办法，形成沼气利用模式，充分发挥沼气利用在环境治理和生态农业发展中的作用，为其它地区提供参考。2. 探索沼气在今后发展过程中更加有效的发展道路，真正做到家家户户用沼气。3. 能增强大学生的社会责任感和历史使命感，提高其发现问题，解决问题的能力，激励其积极关心农村各项事业发展，为新农村建设贡献一份力量。调研地点（需要更改）1. 长沙市安农一鸣养殖场安农一鸣禽业以中国杂交水稻发源地湖南安江农校为依托，持国内众多大专院校专家的鼎力相助，安江农校教授钟一鸣先生在张家
12、界、贵州、云南、四川、重庆等地花了近 20 年的时间试验研究，开创了生态养鸡模式，用青脚鸡、 茶花鸡等地方品种，在无公害的丘陵山地实施围栏散养，严格遵循自然和谐的规律，保证禽类生理生态平衡的增长，提高了鸡的抗逆性，切断了多种病原的侵袭，同时实施放牧野外，采食杂草、生物和原性饲料相结合的喂养方式，150 日龄后达到自然体成熟出笼。这种自然体成熟的生态鸡，肌肉紧，蛋白质含量高，水分、脂肪含量低，口感好，深受广大消费者的青睐，越过了人们追求无公害、绿色、有机食品这道难以越过的鸿沟与难题。2. 长沙市岳麓区麓山园养殖专业合作社本养殖场是一家原生态家禽产、养、销一体化的农业企业。养殖场位于长沙市岳麓区含
13、浦镇罗家冲，距市内约8 公里。这里山林茂密，养殖基地内无住户，不受外界干扰，空气、山林、土质、水源无污染，山清水秀，环境幽雅、地势独特，宛如世外桃源。这里交通便利，长潭西线从旁而过，是开展农业生态种植、养殖，旅游休闲的理想场地。本场目前养殖的土鸡、土鸭等家禽。充分利用了山林放养的优势，开创一种8 环保生态、立体循环养殖新颖模式。鸡：选择本地优质土鸡（湘黄鸡）以山林放养为主，辅以蝇蛆、蚯蚓、稻谷、玉米、麦麸喂养；鸭：选择本地优质湖鸭水田放养，辅以蝇蛆、蚯蚓、稻谷、玉米、麦麸喂养。3. 湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司成立于1999 年 10 月，十年来，公司始终贯
14、彻“服务农民，报效社会”的经营宗旨，致力于我国八大名鸭之一的临武鸭的种苗孵化、养殖、加工、销售一体化经营，构建了“公司+协会+农场”的产业化经营模式，实现了社会效益和经济效益的“双赢”目标，年产业化产值逾 5 亿元，成为中国最大的麻鸭养殖加工企业。4. 树木岭菜市场 , 马王堆与红星蔬菜批发市场5. 家乐福，好又多，沃尔玛，大润发王府井百货平和堂百货五、调研结果及对策1、 “后禽流感”时代下的湖南家禽市场稳定回升，形势严峻。湖南是家禽家禽出产大省， 年出笼家禽跨越6 亿羽，存笼 2000羽以上的家禽规模养殖场达到55364 户，在全国具有首要地位。截止 27 日，调查团队于湖南省畜牧水产局了解
15、到，长沙活禽生意市场5月份的数据并不让人乐观。各级媒体仍不时报道疫情进展情况，5 月 15 日，湖南省首例人流行症例衰亡， 公众神经依然饱受刺激， 紧张。导致禽流感疫情在获得遏制未发生新病例的情况下，依然如云压顶笼盖在家禽行业出产和市场消费上。时至今日，疫情已经发生近两个月，但肉禽市场依然难以恢复，危机仍在持续，损失继续增加。 据长沙三大禽类市场数据显示，5 月 23日出笼肉禽 11020羽，本周以来家禽进场数目一向徘徊在1 万羽左右，虽然比月初的3000 羽有所改变， 却并不客观，同比下降依然达到62.93% 。而对于销售量：市畜牧水产局调查，较去年同期比全市禽类销售量下降50% ，蛋品销售
16、量下降25% 。枫桥湖蛋禽批发市场销售量只有原来的一成，由原来的日销售量 9 万多羽降至 1 万羽左右，价格平均降幅5-6 元/ 斤，日均营业额由原来的近 300 多万元下降到目前的15 万元左右，更有甚者土鸡批发价由21元/ 斤降至 5.58 元/ 斤、肉鸡由 7 元/ 斤降至 2-3 元/ 斤，且少有人问津；南湖农贸市场、李家冲农贸市场等城区多个农贸市场已经停止销售活禽。湘佳公司日均出笼 2.8 万羽家禽，已亏损 1800 多万元。销售渠道：各大禽类加工厂、饭店、小商贩批发9 2、肉禽类等消费品是否会迎来一轮报复性涨价？从禽类市场价格来看， 在 4 月底跌至 2.5-3.2元/ 公斤的谷底后， 根基不变在这个超低价位上，即使是五一节日传统市场的情况下，也未有好转趋势。禽蛋方面，近一周来鸡蛋价钱已有前段时代的7.2 元每公斤回升到 8 元每公斤，每箱鸡蛋进场吃亏12-15 元，且销量依然较正常时代削减一半上市，湖南最
