《食品抗菌包装纸的研究_李清春》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品抗菌包装纸的研究_李清春（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y o f F o o d I n d u s t r y 2 2 8 2 0 0 8 0 8 食 品 抗 菌 包 装 纸 的 研 究 1 , 2 ( 1 . 电 子 科 技 大 学 中 山 学 院 化 学 与 生 物 系 , 广 东 中 山 5 2 8 4 0 2 ; 2 . 华 南 理 工 大 学 制 浆 造 纸 工 程 国 家 重 点 实 验 室 , 广 东 广 州 5 1 0 6 4 0 ) : 概 述 了 抗 菌 食 品 包 装 的 发 展 及 其 抗 菌 机 理 , 具 体 介 绍 几 种 抗 菌 包 装
2、 纸 的 研 究 及 应 用 状 况 , 以 期 能 对 今 后 的 新 型 抗 菌 包 装 纸 的 开 发 有 所 裨 益 。 : 食 品 , 抗 菌 , 包 装 纸 S t u d y o n f o o d p a c k a g e p a p e r w i t h a n t i b a c t e r i a l p r o p e r t i e s L I Q i n g - c h u n 1 , Z H A N G J i n g - q i a n g 2 ( 1 . C h e m i s t r y B i o l o g y D e p a r t m e n t
3、 , Z h o n g s h a n C o l l e g e , Z h o n g s h a n5 2 8 4 0 2 , C h i n a ; 2 . S t a t e K e y L a b o f P u l p a n d P a p e r E n g i n e e r i n g , S o u t h C h i n a U n i v e r s i t y o f T e c h n o l o g y , G u a n g z h o u5 1 0 6 4 0 , C h i n a ) A b s t r a c t : T h e d e v e l
4、 o p m e n t o f f o o d p a c k a g e w i t h a n t i b a c t e r i a l p r o p e r t i e s a n d t h e a n t i b a c t e r i a l m e c h a n i s m w e r e i n t r o d u c e d . S o m e k i n d s o f a n t i b a c t e r i a l p a c k a g e p a p e r s w e r e d e s c r i b e d i n d e t a i l s . I
5、 t w i l l b e h e l p f u l f o r t h e d e v e l o p m e n t o f n e w k i n d s o f a n t i b a c t e r i a l p a p e r . K e y w o r d s : f o o d ; a n t i b a c t e r i a l ; p a c k a g e p a p e r : T S 2 0 6 . 4 : A : 1 0 0 2 - 0 3 0 6 ( 2 0 0 8 ) 0 8 - 0 2 2 8 - 0 4 : 2 0 0 7 - 1 2 - 1 2 :
6、 李 清 春 ( 1 9 7 5 - ) , 女 , 讲 师 , 从 事 食 品 微 生 物 与 营 养 学 研 究 。 1 1 : 、 、 、 、 ; 、 、 , , , 。 , , 、 、 、 。 , 5 6 % 。 , 5 0 % , 。 , 。 , , 。 , “ ” , “ ” , , 。 “3 R +1 D ” , 、 、 、 。 2 , 。 3 , ( 1 ) “ ” , , 。 , , , , , 。 ( 2 ) “ ” , , , , 1 。 1 0 0 % , , , 。 ( 3 ) “ ” , 。 : 2 0 % 、 3 3 % 0 . 0 7 % , 。 , 3 8 3 。 ( 4 ) “ ” , 。 , 。 , , 。 , , , , , , , , 、 、 、
