可以增强免疫力的食物

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1、可以增强免疫力的食物 第一期健康食品:茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡萝卜 喝茶能增强对细菌的抵抗力 喝茶会让你远离医生。一项新研究认为,茶里含有的一种茶氨酸能增强身体的抵抗力,其效果为咖啡所不具 备。 刊登在新一期美国全国科学院学报上的研究说,美国布里格姆妇女医院和哈佛医学院的研究人员在实 验室实验中发现茶里含有一种物质,可以使免疫系统攻击入侵的细菌、病毒和霉菌等。 木瓜汁可增强免疫力 世界艾滋病研究与防治基金会主席吕克蒙塔尼耶说,从发酵木瓜中提取的汁液能增强人体免疫力,对抗包括 非典在内的一些病毒,但目前尚缺乏这方面的研究。 蒙塔尼耶说:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。

2、尽管我们没有对非典病人的氧化力 进行研究,但我认为这是可行的。 ”蒙塔尼耶说,他已经向同行推荐这种提取液治疗法国的非典病人。 吃橘橙番茄可防病 提高自身免疫力是有效预防非典的方法之一,最近几天,一些药店的维生素、西洋参销量大增。但医学专家 提醒,服用这些补品都不会立竿见影,至少要在一周后才可见效。 专家介绍,适当补充维生素,可以增强人体免疫力。身体健康的人最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素,现在 市场上销量较大的西红柿、草莓、胡萝卜、橘橙等都含有大量的维生素。 春天吃胡萝卜增强免疫力 有关资料表明,儿童体内缺乏维生素 A 是患呼吸道疾病的一大诱因。专家强调,缺乏维生素 A 就容易患呼吸 道和消化

3、道感染,一旦感冒或腹泻,体内维生素 A 的水平又会进一步下降。维生素 A 缺乏还会降低人体的抗 体反应,导致免疫功能下降。维生素 A 对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。 从食物中补充维生素 A 是一种安全有效的保健方法,在众多食物中,最能补充维生素 A 的当数胡萝卜。要充 分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是: 胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点: 一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒; 二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、 羊肉等一起用压力锅炖 15-20 分钟。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接 触

4、,胡萝卜素的保存率可高达 97%。 第二期：动物肝脏，海鲜，蘑菇，平菇，大蒜，酸奶，菠菜 在人体免疫系统与病毒、细菌等病原体的抗争中，提升自身免疫力的意义十分重大。一般说来，人体免疫 功能越强，遭受病毒侵害的几率就越小，即使不幸受感染，也能将病毒的侵害程度降至最低。 均衡饮食、合理营养有助于改善人体的免疫力。下面介绍一些能增强免疫力的食物疗法： 适当吃点动物肝 加拿大营养学家安恩 马肯基认为，动物肝富含多种有助促进免疫功能的物质，如微量元 素硒、锌、铜、镁、铁及叶酸、维生素 B6、维生素 B12 。 吃些海鲜 牡蛎、扇贝、蛏子、海鱼等食物富含锌，能促进 T 细胞和抗体的产生。美国斯佩克特博士研

5、究 发现，锌有助于恢复正被损害的免疫系统功能。 吃些蘑菇 香菇、灰树花、平菇、猴头菇等含有抗病毒物质，有助于增强免疫力。 吃点大蒜 大蒜能刺激 T 淋巴细胞和巨噬细胞活性，能提升免疫力。 喝点酸奶 最新研究发现，酸奶能刺激机体产生 -干扰素，提高自然杀伤细胞活性，促进抗体产生。 多吃蔬果 应多吃菠菜、胡萝卜、花椰菜等富含 胡萝卜素的能促进免疫细胞增多的蔬菜和富含维生素 C 的有一定抗病毒感染作用的水果。例如，每天吃两只橙子或橘子等。 多喝茶 据哈佛医学院杰克布科夫斯基博士研究，每天饮 5 杯茶能增强身体抗病能力。理由是：茶所含的 L-茶氨酸经肝脏分解为乙胺，能增强免疫系统中 -T 细胞反应 第

6、三期：山楂，沙棘，螺旋澡，芦荟，生姜，蜂胶，牛奶，黄豆 谈到预防疾病时，不少专家提醒人们要增强免疫力。人身体健康与否，免疫系统起着重要的作用。耍增强 体质除了经常锻炼身体、保持心理平衡以外，合理的饮食也很重要。下面介绍几种能明显增强机体免疫 功能的食品。 山楂：山楂深受人们的喜爱，它的功能主要是助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、 清除自由基、增强免疫力。 大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝 集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜 35 克。 沙棘：沙棘生长在半丘陵地带，维生素 c 含量丰富，对

7、造血系统有促进作用，可抗疲劳、保护消化道、清 除自由基、改善血管系统和增强免疫力。 螺旋藻：螺旋藻的蛋白质含量高达印一 70，生物价值为 68。螺旋藻含有丰富的胡萝卜、素、维生 素 E 和其他维生素，可提高体液的 PH 值，纠正酸性体质，使人体处于略碱性，从而提高人体免疫力，并 具有抗肿瘤、抗艾滋病的作用。 芦荟：芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区， 具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。 生姜：既是调味品又是营养品，主要作用是抗凝血、降血脂、预防脑中风切成薄片生吃效果最好。 香菇：从古到今，香菇一直

8、被称为“长生不老药” 。它对病毒体有极好的过滤作用，云南的“香菇火锅宴” 是 强身壮体的药膳。 蜂胶：蜂胶能提高人体巨噬细菌吞噬病毒和细菌的能力，使机体免疫处于动态平衡的最佳状态，被称为 “天然的免疫增强剂” 。 牛奶和黄豆：牛奶和黄豆都属于高蛋白食品，瑞典伦德大学安德斯-黑肯森研究小组发现牛奶中的酪蛋 白和卵清蛋白可增强呼吸道和内脏器官抗感染的能力，防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白 被人体消化、吸收和利用的程度极高它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。青少年如果每天都暴露 在 充满大量污染物质，疾病和抗药性细菌的环境中，用不了多久，身体状况就会下降，他 们的免疫系统也会受到损害。通过

9、采取一些措施预防免疫系统不足能确保孩子健康成长。 结合适当饮食，户外运动和维生素营养补充等多个方面可以很好的加强青少年的免疫系统 能力。$ w6 A b6 N5 H% P: Q3 首先要做的是给孩子每天补充包含微量元素的多种维生素，这有助于抵御疲劳和促进免疫 力。可以用一杯含维生素的柠檬汁冲服钙片。但要注意，维生素摄入过量可以带来毒性， 因此应该遵循产品包装上的建议剂量。给孩子提供包含新鲜水果，蔬菜，全谷物面包和瘦肉的营养午餐。如果孩子不能很好的吃 饭，可以考虑将蔬菜和水果榨汁饮用。碳水化合物含量过高的面条或披萨容易导致孩子在 午饭后打瞌睡。此外，要避免导致免疫系统下降的高脂肪和高糖食物。 青

10、少年如果每天都暴露在 充满大量污染物质，疾病和抗药性细菌的环境中，用不了多久， 身体状况就会下降，他们的免疫系统也会受到损害。通过采取一些措施预防免疫系统不足 能确保孩子健康成长。结合适当饮食，户外运动和维生素营养补充等多个方面可以很好的 加强青少年的免疫系统能力。$ w6 A b6 N5 H% P: Q3 首先要做的是给孩子每天补充包含微量元素的多种维生素，这有助于抵御疲劳和促进免疫 力。可以用一杯含维生素的柠檬汁冲服钙片。但要注意，维生素摄入过量可以带来毒性， 因此应该遵循产品包装上的建议剂量。 给孩子提供包含新鲜水果，蔬菜，全谷物面包和瘦肉的营养午餐。如果孩子不能很好的吃 饭，可以考虑将

11、蔬菜和水果榨汁饮用。碳水化合物含量过高的面条或披萨容易导致孩子在 午饭后打瞌睡。此外，要避免导致免疫系统下降的高脂肪和高糖食物。 确保孩子每天有 8 小时充足睡眠。在夜间关掉所有影响孩子睡觉的灯光，确保青少年大脑 中的血清素水平保持平衡。孩子睡觉的房间应该安静和舒适。 吃如富含蛋白质的早餐有助于孩子精力充沛，并对免疫系统有很好的促进作用。鸡蛋，低 脂肪香肠，全谷物面包及水果可以让孩子一整天保持注意力集中。5 M2 v+ h( m0 n6 C/ P! B 此外，保持适当的户外活动也对加强孩子的免疫系统很重要。7 + c1 * l u1 G 科学饮食提高免疫力 我们每天要特别注意蛋白质、维生素的摄

12、入，因为蛋白质、维生素对提高人体免疫力有重 要的作用。水果、蔬菜对人体健康的作用是其它食品不可替代的，身体健康状况正常的人， 最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素，现在市场上销量较大的西红柿、草莓、胡萝卜等都 含有大量的维生素，它们对于吸收和平衡体内维生素都有着很好的作用。 体弱多病的人或食物摄人量太少的人，可以在医生指导下补充一些维生素制品，切记适度。 建议每日饮食参照“一、二、三、四、五“ 一、每日一个鸡蛋加一点肉 二、250 毫升牛奶或豆浆 三、300 克谷物 四、400 克水果 五、500 克蔬菜 饮食是个性化很强的行为， 要根据自身情况适量均衡。 “物无美恶，过则为灾“ 。饮食是 一个过

13、程，非一日之功，人们在日常生活中要养成良好的饮食习惯。如果您以前不在意， 就从现在开始吧！ 饮食提高免疫力 俞鸿 目前，在临床医学上对非典型肺炎的防治措施主要是控制传染源、切断传播途径和保护易 感人群。在营养学研究领域的热点之一也是研究和发现那些可以增强人体免疫力，防止疾 病发生的食品和保健品。这也充分体现了早在两千多年前我国古代医书中所具有的“医食同 源”的思想。改善膳食结构是控制疾病和恢复健康的最佳策略。 补充优质的蛋白质 食品蛋白质是人体对抗病原体传染的关键物质，人体的健康有赖于血液中具有免疫功能的 重要蛋白质抗体。它可以抵抗各种病毒、细菌、支原体等病原体的感染。 目前，世界最权威的 F

14、AO/WHO/UNU 专家委员会推荐牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的卵清蛋 白、黄豆中的豆蛋白为最优质的蛋白质。它们被人体的消化吸收率均在 96%以上。营养学 家建议人们提高优质蛋白质的摄入量。每人每天至少食用 250 克优质牛奶、一个鸡蛋，每 天至少要吃一次黄豆制品。目前有许多研究表明，黄豆的营养价值高于一些动物性食品。 首先是因为它处于食物链的底层，所含的环境毒素较少，其次是它含有有益于心脏的 W 3 脂肪酸和卵磷脂，黄豆中的亮氨酸和异亮氨酸也具有极好的提高免疫力的作用。 补充含有 VA 和 VC 的食品 从营养学角度来说，维生素 A 可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它 可以强健

15、咽喉和肺部的粘膜，保持它们正常的新陈代谢。如果体内维生素 A 充足，那么外 界侵入的病毒就无法通过健康的粘膜而繁殖。维生素在免疫方面的功效主要是它在机体内 氧化形成的物质可以杀死滤过性病毒。 人体对维生素 A 的需要量是 2000 国际单位。深绿色的蔬菜、胡萝卜都是维生素 A 的最佳 来源。 维生素 C 在新鲜水果和某些蔬菜中含量丰富，卷心菜、西红柿、辣椒、枣、刺梨中的维生 素 C 含量都较高。尤其是枣和刺梨的组织细胞中含有大量的生物类黄酮，可以保护维生素 C 不被氧化破坏。 长期外出的工作人员、学校的学生、消化吸收功能较差的老年人可每日口服一粒维生素 A 丸和每日两次服用维生素 C，每次 100mg ，对提高免疫力都有很好的效果。 多食用野生蘑菇 流行于亚洲的野生蘑菇最近在欧美的市场和饭店随处可见。一些野生蘑菇，如牛肝菌、金 针菇、蚝蘑、冬菇、香菇不仅有非常好的口感，而且对人体健康大有益处，可以增强人体 的免疫功能并有防癌作用。 在食用野生蘑菇时最佳方法是与土鸡一起熬鸡汤，菇类中的有效成分溶解在汤内可提高人 体吸收率。鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一