《_射线辐照对淀粉特性影响研究进展》由会员分享，可在线阅读，更多相关《_射线辐照对淀粉特性影响研究进展（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 19 2011 6 1 2 1 2 3 4 2 4 1 2 1 2 1 410128 2 410128 3 410128 4 410128 、 、 、 。 、 、 、 、 。 TS 231 O 657 35 A 1007 7561 2011 06 0009 03 R e s e a r c h p r o g r e s s o n t h e e f f e c t o f r a y i r r a d i a t i o n o n s t a r c h p r o p e r t i e s ZHANG Yu 1 2 TAN X i ng he 1 2 X IONG X i ng
2、y ao 3 4 SU X i ao ju n 2 4 L IQ i ng m i ng 1 2 ZHOU Hong l i 1 2 1 Col l eg eofFood Sci enceand Technol og y Hu nanAg ri cu l t u ralUni v ersi t y Chang shaHu nan410128 2 Key L aborat ory ofFood Sci enceand Bi ot echnol og y ofHu nanProv i nce Chang shaHu nan410128 3 Col l eg eofHort i cu l t u r
3、aland Gardeni ng Hu nanAg ri cu l t u ralUni v ersi t y Chang shaHu nan410128 4 Key L aborat ory ofCorp Germ pl asm Innov at i onand Resou rceUt i l i z at i onof Hu nanProv i nce Chang shaHu nan410128 Ab s t r a c t Adopt i ng ray radi at i onas aki nd ofphy si calm et hods t o m odi fy st arch has
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5、i ncl u di ngg ranu l efeat u reand i t s cry st alst ru ct u re and t o phy si c chem i cal propert i es w as su m m ari z ed Theopi ni onoffu rt herst u di es ont hesu bject w as proposed w hi ch prov i ded ref- erenceforst arch m odi fi cat i onby radi at i on K e y w o r d s st arch ray i rradi at i on propert y 2011 05 12 2007BAD41B03 1972 1959 、 、 、 、 。 、 、 、 。 、 。 、 1 。 、 、 、 、 。 、 2 3 。 。 、 。 1 1 1 。 19 2011 6 瑏 瑠 4 。 。 、 、 5 。 6 。 Dekerf 7 100 kGy 、 28 76 10 5 、 38 75 10 5 、 32 36 10 5 0 40 10 5 、 0 47 10 5 、 0 67 10 5 。 8 50、 100、 200 400 kGy P 0 01 。 Kam al 9 50 Gy 100 kGy
