西方餐桌礼仪起源

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1、精品文档 2016 全新精品资料- 全新公文范文- 全程指导写作 独家原创 1 / 6西方餐桌礼仪起源随着人们的生活水平越来好，餐桌礼仪就越来越受到 重视了，那么，今天，给大家介绍的是西方餐桌礼仪起源， 希望大家喜欢。西方餐桌礼仪起源：西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，由于受到拜 占庭文化启发，而制定一系列精到的礼仪。到了罗马帝国 的查里曼大帝时，礼仪更为复杂而专制，皇帝必须坐最高 的椅子，每当乐声响起时，王公贵族必须将菜肴传到皇帝 手中。西方餐桌礼仪的起源在17世纪以前，传统习惯是戴着帽子进餐。帝制时代 餐桌礼仪显得繁琐与严苛，不同民族有不一样的用餐习惯： 高庐人坐着用餐，罗马人卧着进食，

2、法国人从小被教导用 餐时双手要放在桌上，但是英国人却被教导不吃东西时双 手要放在大腿上。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。 12世纪，当意大利文化影响到法国时，餐桌礼仪与菜单用 语变得更为优雅与精致，教导礼仪的著作纷纷问世，应邀 做客赴宴会时，必须注意下列几点，请帖上如果有注明 H.S.V.R(敬请赐复),务必函复是否接受邀请。准时赴宴， 不早到也不迟到。被主人请入餐厅时，必须保持站立着， 直到女主人坐下来以后才能就坐。每道菜端上桌时，等待 女主人示意才开始进食；用餐完毕，女主人站起来后，才精品文档 2016 全新精品资料- 全新公文范文- 全程指导写作 独家原创 2 / 6 可以离座。除了面

3、包以外，任何食物都不可以直接用手指 头碰触。面包不可以用刀切割，必须用手撕下一块，涂抹 奶油后送人口中。切割食物时不可以发出声音，刀子始终 不可以放入口中。每道菜用完后，必须将刀叉整齐地摆在 盘上，喝汤时，用汤匙往外舀，然后就着汤盆边缘喝汤， 在法国不可以倾斜汤盆，在其它国家可以向外倾斜，方便 舀汤。古代希腊人待客时，在进入餐厅以前会先请客人更 换凉鞋， 让客人感到轻松舒适，主人也会把最好的座位留 给陌生人。 而罗马人由于喜欢卧着进餐，不但餐前先沐浴， 还换穿毛料的及膝长袍以方便躺卧。罗马贵族喜欢在三面 有躺椅的躺卧餐桌用餐，上菜时仆役的双脚随着音乐的节 拍移动，先端给主人。时至今日，这些餐桌

4、礼仪在一定程度上和一定范围内， 在欧洲国家还保留了下来。当你前往朋友家做客时，穿上 体面的衣服，携带适当的礼物，言谈举止处处显现出优雅 与涵养，永远都是必要的。西方餐桌礼仪禁忌有哪些1、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切 下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。2、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾 的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。3、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉精品文档 2016 全新精品资料- 全新公文范文- 全程指导写作 独家原创 3 / 6 乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿 朝上。餐桌礼仪要点：1、如果在别人家做客，

5、除非主人让你先坐，否则最好 等主人先入坐。当然主人一般都会让客人先坐，自己张罗 着厨房的事情；一定要记得感谢主人，并告知主人你很喜 欢他们做的菜。因为主人花费了很多时间和精力准备食物， 你一定要让他们知道你很赞赏他们所付出的劳动。2、在别人家吃饭，除非主人同意，否则不要去帮忙厨 房的事情；3、除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外(比如：鸡 翅膀，鸡大腿，比萨饼)，最好用叉子叉着吃食物。4、就座时，身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不 可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐桌上已摆 好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。5、吃东西的时候，不要把过多的食物放入口中。在咀 嚼食物的时候，不

6、要开口说话，因为口中塞满了食物的话， 容易把满嘴的食物喷出来，这样比较不卫生。6、在餐厅吃饭，有时候需要预定；有些虽然不需要， 但到了餐厅，要在门口等服务员领你去座位，不要自己随 便找地方坐；7、就餐时，餐巾的正确用法是打开对折放在左腿上，精品文档 2016 全新精品资料- 全新公文范文- 全程指导写作 独家原创 4 / 6 如果需要，可以用餐巾轻擦或轻拍你的嘴。不要用餐巾擦 脸或者擦鼻子。如果实在需要擦脸的话，可以离开餐桌， 上洗手间擦。吃完之后，用来擦嘴，擦完放在桌子上。如 果是中途你要离开如去洗手间等，也是最好把餐巾放在桌 子上。别一坐下来，就用餐巾满脸擦汗或者尘，那可是你 吃完饭要用来

7、擦嘴的，用完的餐巾不要揉作一团。8、吃东西时要闭嘴咀嚼。没有人愿意看到你嘴巴里的 食物，也不愿意听到咀嚼食物时地声音。喝汤的时候不要 用嘴吸，以防止发出声音。喝汤时，用汤勺从里向外舀， 汤快喝完时，用左手将汤盘的稍稍翘起，用汤勺舀净即可。9、用过的刀叉切记不要放在桌子上，一定要放在盘子 里。如果没有吃完，不要把刀叉并排放在盘子里，否则服 务员会误以为你吃完了而把你未用完的食物端走。不是每 个服务员在拿走你盘子之前都会周到地问你一声：are you finished？只要你还想继续吃，记得把刀叉交叉放在盘子 里。10、就餐时千万别把肘放在桌子上，加拿大的家长们 从小就严禁孩子吃饭把肘放在桌子上。

8、11、如果你在餐桌上喝汤很大声，别人会对你说： Stop slurping。12、如果你吃东西带咂嘴声，家长会对你说：Stop 精品文档 2016 全新精品资料- 全新公文范文- 全程指导写作 独家原创 5 / 6 smacking your food. 最合适的就餐方式是吃东西时抿嘴 咀嚼。13、打隔虽然是我们控制不住的，但仍然是件很尴尬 的事情。记住要说Excuse me。14、吃的饭菜，即使不合口味，也不要说任何没有礼 貌的评论。因为这会伤害做菜人的感情。15、餐桌上，有人帮忙递食物，一定要说谢谢。这样 就能体现你是一个有礼貌的人。16、如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到 食物，

9、落座以后，才开始吃。17、就餐时不可狼吞虎咽，要细嚼慢咽。因为主人花 了很长时间准备的食物，吃的人就应该慢慢享受，来显示 对主人的尊重。18、不要拿着整块的面包咬，而应把面包掰成小块送 入口中。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。19、如果你要拿的菜离你太远够不着，你也不能站起 来，而可以请邻座帮你把菜递过来。20、不要在人前剔牙。如果你觉得牙齿很不好受，你 可以上洗手间，关起门了剔。21、正式的晚宴上手机需调到震动模式，因为席间接 听电话跟开会接电话一样被视为是不礼貌的行为；22、餐桌上尽量不要谈政治等令人紧张的话题，可以精品文档 2016 全新精品资料- 全新公文范文- 全程指导写作 独家原创 6 / 6 谈谈天气；23、如果不喜欢别人提及的话题，可以含蓄的提议： Can we change the subject?24、如果你遇到那种话多的让你忍受不了的chat box, 可以用家人来做借口：Excuse me, my wife wants to talk to me.25、在餐桌山上隔着别人的座位伸手取东西也是无礼 的举止。26、吃意粉不要吸出很大声音，要用叉卷起意粉，如 果卷不起来，可以用勺子帮助。27、小费一般10%-15%，只要去餐厅吃饭就要给，如果 态度不好，可以少给。