酒店员工薪酬设计

《酒店员工薪酬设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店员工薪酬设计（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、xxx酒店管理有限责任公司 薪酬设计 xxx酒店管理有限责任公司 人力资源部 xxx年9月2 薪酬设计 员工报酬是员工被我公司聘用而获得的各种形式的支付，初拟定公司薪资结构为以下两方面： （一） 、以职级工资、职务工资、奖金、津贴等构成主体 （二） 、以各种间接货币形式支付构成辅助体，如：福利、保险、有薪休假等。 第一部份 工资类 一、普通员工类 （一）设计原则 1、月应领工资遵照国家和地方有关部门关于劳动薪酬的有关法令政策，包括最低（工资）生活线标 准，原则上不低于 xxx年度北京市最低生活保障 435元/月。 2、坚持工资年/月增长幅度低于企业经济效益增长幅度，以工资支出占公司营运成本%的

2、财务报表为 依据。 3、构造适当工资档次落差，体现客观、公正、公平竞争，取消工资秘密发放，增加对比性，增加激 励效果，公开不合理的人情工资。 4、能吸引有特殊专长、有技术的人到企业工作，并且把有才能的人留在企业。 5、体现企业改制的明确性（成立股份公司） ，增加员工的主人翁与参与意识，增加公司内部员工免 费配股与有偿配股相结合，增加企业利润分红，把企业与职工本人利益结起来。 （二）设计框架 1、工资构成：（以货币形式） 无工龄无职务的员工工资总额=职级工资+分店（公司）效益奖+各种津贴。 有工龄无职务的员工工资总额职级工资+分店（公司）效益奖+工龄工资+各种津贴。 无工龄有职务的员工工资总额职

3、级工资+分店（公司）效益奖+职务工资+各种津贴。 有工龄有职务的员工工资总额职级工资+分店（公司）效益奖+职务工资+工龄工资+各种津贴。 2、 其它相关激励（非货币形式） 钱只能使人在其中一种（物资欲）得以满足，但其它如对员工的成就感、归属感、权力与自我目标 实现等需求来说，钱只能间接（或根本不能）使其得到满足，故公司应多设计相关非物资手段来激励员 工，如增加员工的休息时间、休假，增加班组轮换制度，保险等。 （三）员工职级工资设计细则 设计总说明： 统一采用七级工资制，特级不设职级工资，只设工资级差，是为了让员工同一个平台上进行调级， 只是根椐每一个工种不同，职级工资设置不同。 员工现行工资标

4、准不影响这次工资调级，为了把它衔接好，按以下方式进行： (A)此次职级工资调整是在各分店员工原工资标准基础上进行，采取靠近的方法定立新的职级设置。 (B)就高不就低的原则，比如分店前厅某员工李 XX 现基本工资为 600元，那根椐新的职级工资设计， 他最靠近初一级，就高不就低的原则，他的新工资职级应为初一级，每月基本工资为 650元。 (C)新薪资结构中的“试用期”级相当于原实习级。 (C)相应定级完毕后，在这一过渡期过后，再由公司人力资源部与公司相关业务部门一起再对员工升 降级进行核定，严格按照此薪酬设计进行定级调资。 1、店堂 单位：元3 岗位 职级 职级 工资 晋升条件 特别晋升 试用期

5、 500 考察合格，能出色完成任务。 初一级 650 试用期间表现出色，签订了正式合同， 试用期考核评定为良好以上。 初二级 720 初一级连续工龄达半年以上，半年月 度考核在良好（含良好）以上，优秀 不少于二次，半年业务考试成绩 80 分以上。 中一级 800 初二级连续工龄达半年以上，半年月 度考核评定良好（含良好）以上，优 秀不少于三次，半年业务考试成绩 80 分以上。 中二级 880 中一级连续工龄达半年以上，半年月 度考核评定良好（含良好）以上，优 秀次数不少于四次，半年业务考试成 绩 80分以上。 高一级 980 中二级连续工龄达半年以上，半年月 度考核评定良好（含良好）以上，优

6、秀次数不少于五次，半年业务考试成 绩 80分以上。 店堂： 服务员 领位员 点菜员 传菜员 领班 所有前厅工作 人员店堂经理以 下（清洗、清洁 除外）统称服务 员 高二级 1100 高一级连续工龄达半年以上，半年月 度考核评定为优秀，半年业务考试成 绩 80分以上。 特级 职级工资：不设置，根椐其实际能力确定，职级 工资级差为 200元。 晋升条件：高二级连续工龄一年以上，年度期间 月度考核评定结果良好以上，优秀次数不少于八 次，其余为良或优秀，全年两次业务考试成绩 85分以上。为了提高每一个员工的积极性， 公平地对待每一个员工的工作成绩， 特别晋升只设一个条件：半年月度考核优秀五次以上，其

7、余考核评定结果为良好或优秀，公司 业务部门半年一次的业务考试成绩 90 分以上（含笔试与实操） 。特别晋升允许跨二级。 设计说明： 1、级差设定： A：试用期与初一级级差为 50元，是以公司实际情况与同行业工资水平而确定。 B：初一级与初二级级差为 70元，初二级与中一级、中一级与中二级级差为 80元，中二级与高一级级 差为 100元，高一级与高二级的级差为 120 元，这种设计为了更好激励员工向更高薪金努力，简化级差 的级数，使晋升工作更为简化直接。 C：设计特别晋升的目的是为了更加提高员工的积极性，让员工的出色工作能得应有的报酬。 2、半年月度绩效考核提示： A：由连锁直营部与人力资源结合

8、进行绩效考核。 B：月度考核成绩以优秀、良好、合格、不合格形式体现，半年度业务考试成绩以分数形式体现。 C：晋升程序办理程序由公司相关规定执行。 2、后厨 单位：元4 岗位 职级 职级工资 晋升条件 特别晋升 设计说明 试用期 1200 由业务主管部门与人力资源部面试情况良好， 上岗技术考察良好。 初一级 1400 试用期期间表现良好，签订正式劳动合同，并 且试用期业务主管部门评定为优秀。 初二级 1600 初一级连续工龄达半年以上，半年月度考核评 定为良好（含良好）以上，优秀次数不少于二 次，半年度业务考试成绩 80分以上。 中一级 1800 初二级连续工龄达半年以上，半年月度考核评 定为良

9、好以上，优秀次数不少于三次，半年度 业务考试成绩 80 分以上。 中二级 2000 中一级连续工龄达半年以上，半年月度考核评 定良好以上，优秀次数不少于四次，半年度业 务考试成绩 80分以上。 高一级 2200 中二级连续工龄达半年以上，半年月度考核评 定良好以上，优秀次数不少于五次，半年业务 考试成绩 80分以上。 高二级 2600 高一级连续工龄达半年以上，半年月度考核评 定全部为优秀，半年业务考试成绩 80分以上。 炉 灶 厨 师 特级 职级工资：不设具体金额，视工作能力确定工资，工资级差 为 500元 晋升条件：高二级连续工龄一年以上，年月度考核评定良好 以上，优秀次数不少于八次，全年

10、两次业务考试成绩 80分 以上。 1、设计级差 金额数由职 级标准评定， 本设计不作 详细叙述。 2、厨师职级 的绩效考核 是由连锁直 营部主要业 务主管部门 督导审定。 3、以实际工 作能力决定 因素为主。 4、考核适应 xxx公司菜系 发展需要。 试用期 650 考察合格，业务能力优秀 初一级 800 试用期期间能力优秀，业务部门转正评定为优秀。 初二级 900 初一级连续工龄半年以上，半年月度考核评定良好 （含良好）以上，其中优秀次数不于少于二次，半 年度业务考试成级 80分以上。 中一级 1100 初二级连续工龄半年以上，半年月度考核评定在良 好以上，其中优秀次数不少于三次，半年度考试

11、成 绩 80分以上。 中二级 1300 中二级连续工龄半年以上，半年月度考核评定在良 好（含良好）以上，其中优秀次数不少于四次，半 年度业务考试成绩 80分以上。 高一级 1500 中三级连续工龄半年以上，半年月度考核评定在良 好以上，优秀不少于五次，半年度业务考试成绩 80分以上。 高二级 1800 高一级连续工龄半年以上，半年月度考核评定全部 优秀，半年度业务考试成绩 85分以上。 特色 厨师 凉菜 蒸菜 炖品 炸锅 主食 面点 特级 职级工资：不设置，根椐个人能力而定，设置职级工资级差 为 400元。 晋升条件：高二级连续工龄一年以上，全年月度考核评定优 秀八次以上，其余为良或优秀，全年

12、两次业务考试成绩 85 分以上。为了提高每一个员工 的积极性，公平地对待每 一个员工的工作成绩，特 别晋升只设一个条件：半年月度考核优秀五 次以上，其余考核评定结 果为良好或优秀，公司业 务部门半年一次的考试成 绩 90分以上（含笔试与实 操） 。特别晋升允许跨二级。1、特色厨师 包括表中所 有具体岗位， 职级设置适 用于六大特 色岗位。 2、有些职级 级差不一样 是为了更好 激励员工向 更好职级发 展。5 岗位 职级 职级工资 晋升条件 特别晋升 设计说明 试用期 600 考察合格，试用期间业务能力优秀。 初一级 750 签定正式合同，工作表现优秀，业务部门评定 结果为优秀。 初二级 800

13、 初一级连续工龄半年以上，半年度月度考核评 定在良好以上，其中优秀次数不少于二次，半 年度业务考试成绩 80分以上。 中一级 900 初二级连续工龄半年以上，半年度月度考核评 定在良好以上，优秀次数不少于三次，半年度 业务考试成绩 80 分以上。 中二级 1100 中一级连续工龄半年以上，半年月度考核评定 良好以上，优秀次数不少于四次，半年度业务 考试成绩 80分以上。 高一级 1300 中三级连续工龄半年以上，半年月度考核评定 良好以上，优秀次数不少于五次，半年度业务 考试成绩 85分以上。 高二级 1500 高一级连续工龄半年以上，半年月度考核评定 全部为优秀，半年度业务考试成绩 85分以

14、上。 厨师 助理 切菜 配份 打荷 调度 特级 职级工资：不设置，根椐其实际能力确定职级工资，职级工 资级差为 300元。 晋升条件：高二级连续工龄一年以上，年度考核评定结果良 好以上，优秀次数不少于八次，全年两次业务考试成绩 90 分以上。为了提高每一个员工 的积极性，公平地对待每 一个员工的工作成绩，特 别晋升只设一个条件：半年月度考核优秀五 次以上，其余考核评定结 果为良好或优秀，公司业 务部门半年一次的考试成 绩 90分以上（含笔试与实 操） 。特别晋升允许跨二级。厨助工资级 差最小为 50 元，最大为 300元，是为 了更好激励 员工向更高 职级发展。 3、店堂与后厨非技术工种 岗位

15、 职级 职级工资 晋升条件 特别晋升 设计说明 试用期 500 考察合格，能吃苦耐劳，适应 xxx工作环境，业务评定为良好 以上。 初一级 650 签订正式劳动合同，试用期业 务评定为优秀。 初二级 700 初一级连续工龄半年以上，半 年月度考核良好以上，优秀次 数不少二次，半年业务考试成 绩 80分以上。 中一级 800 初二级连续工龄半年以上。半 年月度考核评良好以上，其中 优秀次当选不少三次，半年业 务考试成绩 80 分以上。 中二级 900 中一级续工龄半年以上，半年 月度考核评良好以上，优秀不 少于四次，半年度业务考试成 绩 80分以上。 高一级 1100 中二级连续工龄半年以上，半

16、 年月度考核良好以上，优秀次 数不少于五次，半年度业务考 试成绩 80分以上。 店堂： 清洗 清洁 后厨： 杂工 开生 卫生 洗碗 高二级 1300 高一级连续工龄半年以上，半 年月度考核评定为优秀，半年 度业务考试成绩 85分以上。 特级 职级工资：不设置，根椐其实际工作能力确定 职级工资，级差为 200元。 晋升条件：高二级连续工龄一年以上，年度考 核评定良好以上，其中优秀次数不少于八次， 全年两次业务考试成绩 85分以上。为了提高每一个员 工的积极性，公平地 对待每一个员工的工 作成绩，特别晋升只 设一个条件：半年月度考核优 秀五次以上，其余考 核评定结果为良好或 优秀，公司业务部门 半年一次的业务考试 成绩 90分以上（含笔 试与实操） 。特别晋升允许跨 二级。 1、工作劳动强度大，工作耐性 需持久。 2、以工龄为主要体现。 3、业务考试由业务主管部门组 织执行。6 4、分店值台收银员 岗位 职级 职级 工资 晋升条件 特别晋升 设计说明 试用期 500 面试合格或