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1、文献综述 家禽种蛋注射的研究进展 牟健 西南大学荣昌校区动物科学系，重庆荣昌 摘 要：本文论述了家禽种蛋注射的概念，胚胎注射技术，胚胎注射的实用价值等， 从而进一步探讨胚胎注射的进展研究。 关键词：家禽种蛋；注射研究 近年来，随着重大动物疫病防控工作的开展，家禽免疫技术越来越得到 重视，家禽免疫已成为禽病防治的主要手段，多种重大禽病通过免疫接种得 到了控制，家禽种蛋的注射研究也有了新的进展。 1 胚胎注射的概念 胚胎注射是指将外源物质注射到家禽胚胎中，达到促进鸡胚孵化后期及 出壳后生长发育的效果。目前已报道用于注射的外源物质有：氨基酸复合物、 精氨酸、碳水化合物和生长激素等。这些外源物质是能促
2、进家禽生长或提高 能力储备的营养剂和代谢调节剂。可注射的部位有卵黄膜、羊膜腔、气室等。 这种方法也称为鸡胚级养。 2 胚胎注射技术 2.1注射部位与时间选择 2.1.1羊膜腔注射 羊膜腔是离胚胎最近的腔室，处于胚胎内部的中心，注射操作有一定的 难度，注射室要根据蛋形指数、胚胎的结构特点确定注射角度和深度，操作 要尽可能的熟练、细致。 在胚胎的整发育期，羊膜腔可以为胚胎发育提供营养物质，因此羊膜腔 注射一般不受时间控制。但也有研究任为，孵化前七天胚胎组织器官及功能 发育不完善，对外源物质具有较低的耐受性，注射会导致孵化率的降低。在 发育后期鸡胚可通过口腔来吞噬羊膜腔中的羊水，所以后期注射效果更好
3、。 2.1.2卵白注射 卵白距离胚胎较远，注射操作方便，不易对胚胎产生应激，故应用较多。但外源物质易与卵白内的其他物质发生混合，胚胎对其的吸收、利用速度减 慢，因而会延迟注射作用效果的体现。鸡胚发育10天后，卵白即被尿囊绒毛 所覆盖，不易于把握卵白注射点，故卵白注射一般在入孵2-9天进行。 2.1.3卵黄囊注射 卵黄囊是胚胎发育过程中最主要的营养来源，所以注射到卵黄囊内的外 源物质也能较好的被胚胎吸收。而且卵黄囊远离胚胎，注射后应激反应较小。 鸡胚发育到18-21时卵黄囊被收入腹腔，所以卵黄囊内注射应在18天前进行。 2.1.4气室注射 经气室注射的外源物质能通过渗透作用被胚胎吸收，气室注射操
4、作简单、 方便，对胚胎应激小。但是，注入外源物质的吸收效率较其他方式差，吸收 利用量不衡定，只能做出定性的判断，无法满足精确、定量的研究需要。 3 胚蛋注射的实用价值 3.1 促进个体生长 在胚蛋卵黄囊中中注入与鸡蛋蛋白氨基酸组成类似的氨基酸复合物，结 果发现，氨基酸复合物注射较对照组出壳重显著提高，与对照组相比56日龄 上市体重提高了116克。向孵化第18天胚蛋羊膜腔中注射碳水化合物，可改 善出壳雏鸡的个体营养状况，从而促进早期生长。 3.2进家禽的肠道发育家禽胚胎和幼雏的生长和发育取决于营养的消化和吸收，而营养的消化 和吸收与小肠的形态和功能直接相关。反过来，小肠的功能发育也离不开营 养的
5、供给，当营养供给越充足时，小肠的功能发育得越早，小肠利用营养物 质来促进生长的时间越早。通过孵化后期注射营养物质可以使出壳时鸡的肠 道形态学结构与功能达到出壳后2日龄鸡的水平；显著提高出壳时空肠绒毛 长度、宽度和表面积；促进肠道杯状细胞的发育。 3.3提高家禽的能量储备 家禽胚胎用于生长和发育的能量和营养物质主要来自卵黄，卵黄中的营 养成分为脂肪32%、蛋白质17%、糖类1%、水分50%；由于碳水化合物极少，因此脂肪和蛋白质作为肝脏糖异生的底物以生成葡萄糖是能量来源的主要机 制；在孵化后期，胚胎的生长、发育及肌肉活动、肺呼吸、破壳等事件都需 要消耗大量的能量。在出壳后的48小时内，卵黄也只能用
6、于幼雏的维持需要 和小肠的发育需要，无法满足维生素K的需要，因此当机体能量不足时，胚 胎和幼雏则会动用体储备丰要是肌肉组织来满足机体的维持需要和肠道发育 需要、体温调节和活动需要等，结果造成胚胎和幼雏因体储备不足而死亡率 上升，肠道发育延缓，肌肉沉积降低和生长受阻等影响；胚胎注射可以促进 肝糖原的增加，降低家禽死亡率。 3.4促进家禽生长性能的提高 在家禽孵化后期将外源营养物质注射到胚胎羊膜腔巾，胚胎在发育后期 可通过开腔来吸收羊水中的养分，从而提前发挥其生长潜力；胚胎注射不仅 可以促进家禽体重的增加，而且可以提高家禽胸肌重和胸肌率；此可见胚胎 注射是提高家禽生产性能的一种有效手段。 3.5其
7、它效果 在胚蛋中注射的外源物质除了有碳水化合物及蛋白质等营养物质外，还 有一些激素类的调节物质，其目的是为了获得更好的生产性能或降低家禽腹 脂；将表皮生长因子（EGF）注射到孵化第18天的肉鸡胚蛋气室中发现注射 表皮生长因子能显著增加回肠湿重和回肠浆膜干物质重; 注射肽YY和表皮生 长因子均能显著增加体重，采食量和排泄物重量；卵黄、肠道及肝脏的相对 重量也显著增加，但对出壳后5天内卵黄的吸收和卵黄囊柄的功能没有影响。 结论 （1）胚蛋注射在家禽营养中还处在试验研究阶段，投入到家禽商业化生 产中还有许多工作需要进一步研究； （2）胚蛋注射具有提高幼雏成活率、降低早期死亡率，促进家禽肠道发 育，提
8、高能量储备，促进生长等作用； （3）胚胎注射需要研究的方面有：优化注射液配方，阐明注射液的作用 机制，稳定和最大化其作用效果；制定一套规范的行之有效的操作程序，研 制商业化生产中运用该技术的成套设备，降低胚蛋注射带来的生产成本，同时更新传统的养殖观念和管理方式等；因此该技术应用于实际生产中述会有 相当长的一段距离。但随着胚胎注射技术的发展，其必将给家禽早期优质饲 养带来新的突破。 参考文献： 1宋润山，THAXTON J.实用蛋内注射技术问世J 国外畜牧学:猪与禽,1990(1): 34352乐牧种蛋内注射技术的前景J.青海畜牧兽医杂志，1991(2):283孙研研，郑江霞，徐桂云等外源基因导入鸡胚的两种显微注射方法的比较 J.农业生物技术学报，2010， 18(5):9389434刘梅英，陈伟，彭鹏，等胚蛋注射在家禽营养中的研究进展J .中国家禽， 2007，29（21）：40-42. 5赵冬梅，金帆，黄荷凤表遗传修饰与配子形成和胚胎早期发育J 国外医学:遗 传学分册，2004，27(3):159 162 6师昆景，吴灵英，谭荣炳.胚胎注射L-精氨酸和L-鸟氨酸对肉仔鸡早期生长、免 疫器官及血浆激素T3、T4的影响 J.中国家禽,2008，30（17）：25-28.
