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1、463个生活巧门 1、巧用牙膏若有小面积皮肤损伤或烧伤、 烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛， 也可防止感染，疗效颇佳。 2、巧除纱窗油腻可将洗衣粉、吸烟剩下 的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦 玻璃窗、纱窗，效果均不错。 3、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用 碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然 后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透 明如水晶，爽嫩可口。 4、和饺子面的窍门1：在1斤面粉里掺 入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺 子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起 锅后收水快，不易粘连。 5、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物 根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干， 放到厕所或沟渠里燃熏，可
2、消除恶臭，具 有驱除蚊蝇的功能。 6、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可 用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少 许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层 翻到中间再焖即可。 7、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的 水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的 水可适量放在肉馅里，这样即保存营养， 又使水饺馅味美有汤。 8、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加 入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒 时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、 鲜嫩、可口。 9、如何使用砂锅1：新买来的砂锅第一 次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一 煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防 止渗水。 10、巧用“十三香”：炖肉时用陈皮， 香味
3、浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜； 自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用 丁香，回味无穷。 11、和饺子面的窍门2：面要和的略硬一 点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15 分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形 成面筋后再包饺子。 12、香菜是一种伞形花科类植物，富含 香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发， 且经不起长时间加热，香菜最好在食用前 加入，以保留其香气。 13、当进行高温洗涤或干衣程序时，不 可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的 衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉 链、纽扣等，以免烫伤。 14、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先 放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟， 再进行正常洗
4、涤，就能洗干净。 15、如何使用砂锅2：用砂锅熬汤、炖肉 时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火 上，先用文火，再用旺火。 16、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使 汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生 素有保护作用。 17、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在 米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟 后，面包皮即可把糊味吸收。 18、洗衣粉用量：若衣服不太脏或洗涤 时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免 洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境， 可令洗衣机更耐用。 19、煮饺子时要添足水，待水开后加入 2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋 的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺
5、子的色 泽会变白，汤清饺香。 20、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事 实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜 汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生 素溶解在菜汤里。 21、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液 浸泡30分钟后再进行洗涤。对于衣服上的 奶渍， 22、如何使用砂锅3：从火上端下砂锅时， 一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要 放在瓷砖或水泥地面上。 23、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋， 菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜 时，适当加点醋，味道好营养也好，因为 醋对维生素有保护作用。 24、面包能消除衣服油迹：用餐时，衣 服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻 摩擦，油迹即可消除。 25、
6、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之 更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处， 能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套 充当枕芯，非常柔软。 26、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞 出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再 装盘，饺子就不会互相粘在一起了。 27、炒鲜虾的窍门：炒鲜虾之前，可先 将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再 炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。 28、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长 时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易 熟，可在快炒后加少许水闷熟。 29、面包能消除地毯污迹：家中的小块 地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后 将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除 净。 30、男子剃须时，可
7、用牙膏代替肥皂， 由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激， 而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒 爽之感。31、风油精的妙用（1）：在电风 扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的 不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊 子的效用。 32、刷油漆前，先在双手上抹层面霜， 刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上， 用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着 于皮肤上的油漆除掉。 33、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐 下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口 感好，而且味美香甜。 34、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中 浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的 鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥
8、掉。 35、手表受磁，会影响走时准确。消除 方法很简单，只要找一个未受磁的铁环， 将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后， 手表就会退磁复原。 36、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食 用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食 用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆 腐。 37、牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏 代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能， 还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子 的作用。 38、用微波炉做菜时，首先要用调料将 原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若 不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香 的作用也难以发挥。 39、葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄 汁代替白开水送服降压药，能使血压降得 平
9、稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。 40、煮饭不宜用生水。因为自来水中含 有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中 所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素 B1可免受损失。 41、砧板防裂小窍门：买回新砧板后， 在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油 吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用， 这样砧板便会经久耐用。 42、风油精的妙用（2）：洗澡时，在水 中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒 爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除 汗臭的作用。 43、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里 浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头 片焦黄酥脆，既好吃又省油。 44、做菜或做汤时，如果做咸了，可拿 一个洗净的土豆切成
10、两半放入汤里煮几分 钟，这样，汤就能由咸变淡了。 45、舒缓眼部疲劳小窍门：用水浸泡药 用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷 于眼部10到15分钟，可有效舒缓眼部疲 劳。 46、夏日天气炎热，身上容易长痱子， 可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦一 层牙膏，痱子不久即可消失。 47、室内厕所即使冲洗得再干净，也常 会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小 杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、 七天，可每周换一次。 48、如果用陈米做米饭，淘过米之后， 可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5 啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽， 如同新米一样。 49、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性 营养素除因受热
11、小部分损失之外，大部分 都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也 喝掉。 50、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸 入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感 即可减轻，甚至完全消失。 51、忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含 秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、 腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙 碱溶出，食用则不会中毒。 52、风油精的妙用（3）：在点燃的蚊香 上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛， 而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。 53、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮， 或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。 同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器 的光泽感。 54、皮
12、肤小面积擦伤会导致局部肿胀， 这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具有止痛、 止血、减轻肿胀的功效，还有防止伤口化 脓的作用。 55、烤肉防焦小窍门：烤肉时，可在烤 箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的 水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气， 防止烤肉焦糊。 56、巧洗带鱼：带鱼身上的腥味和油腻 较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在 碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易 洗净，而且无腥味。 57、芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥 末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉 火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚1次，1天 后血压就可下降。 58、煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、 磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营 养
13、价值更高。此外，醋还可以防止食物中 的维生素被破坏。 59、巧剥蒜皮：将蒜用温水泡3-5分钟 捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一 次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻 轻拍打即可脱去蒜皮。 60、蚊香定时熄灭法：用一个铁夹子， 用时夹在蚊香所需要的长度上，当蚊香烧 到铁夹夹的地方时，就会熄灭，既不影响 睡眠，也可节约蚊香。61、面包与饼干不宜一起存放。面包含 水分较多，饼干一般则是干而脆，两者如 果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也 会因受潮失去酥脆感。 62、烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时， 最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保 持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程 中蒸发掉而使醋味大减。
14、 63、梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹 性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E， 对太阳光的暴晒能起到防护作用。 64、各种染发剂在室温或炎热的天气中， 均会失去部分功能或改变色泽。若放在冰 箱中保存，可长期保持其原有的功能，不 会变质。 65、冷冻食品解冻法1：肉类：适宜在室 温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失； 家禽：宜在水中解冻，但未去内脏的最好 在室温下自然解冻。 66、彩电不能自行接地线，如果接地线， 一旦电源插头接反时，会使机内地线与电源的火线接通而使机架等部件带电，这样 会有触电的危险。 67、揭胶纸、胶带的妙法：贴在墙上的 胶纸或胶带，如果生硬去揭，会损坏物件， 可用蒸汽熨斗熨
15、一下，就能很容易揭去了。68、皮鞋霉斑清除法：皮鞋放久了发霉 时，可用软布蘸酒精加水（1：1）溶液进 行擦拭，然后放在通风处晾干。对发霉的 皮包也可如此处理。 69、巧制肉馅：将要做馅的肉放入冰箱 冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉， 很容易就能擦把冻肉成细条，之后，只需 用刀剁几下就可以了。 70、皱褶身份证复原法：将身份证放在 桌上，上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫 （温度不易过高），熨好一面再熨另一面， 即可使之平展如初。 71、电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适 当距离对准患者肩部用热风吹约10分钟，每天两次，3周可愈。若先在患者肩部擦上 药酒再吹，效果更佳。 72、煮肉的时候，如果想使汤
16、味鲜美， 应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使 肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。 73、宝石戒指如何清洗？可用棉棒在氧 化镁和氨水混合物，或花露水、甘油中沾 湿，擦洗宝石和框架，然后用绒布擦亮即 可。 74、芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基 础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很 强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能变 得苗条。 75、如何让蜡烛不“流泪”？生日蜡烛 用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时， 再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而 弄脏蛋糕了。 76、夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但 如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘盒内，既 可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼的存活时 间。 77、冷冻食品解冻法2：鱼类：宜在5% 的40-50度食盐水中解冻；蛋品：可装在 不透水的金属容器中，将容器浸在20度的 水中迅速解冻。
