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菜肴名称：家常粉蒸肉 菜品口味：咸鲜 主要工艺：蒸 所需时间：一小时 制作难度：简单 所用厨具：蒸锅 食材明细 五花肉 500 克 五香蒸肉粉 100 克 香葱 五根 姜 一块 蒸鱼豉油 一汤匙 白糖 一茶匙 鸡 汁 一茶匙 菜肴做法： 原料图如图。 五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。（肉片当然越薄越好，冻的原因就是比 较好切，要是自己刀工很棒，就别冻了） 加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。 拌上蒸肉粉，抓匀。 码放在碗里，上锅蒸 3040 分钟。 倒扣在盘中即可。 小窍门： 蒸肉米粉可以选择原味的，五香的，还有麻辣的。我比较喜欢五香的。也可以自己做。具体我 是没做过。可以去搜一下。腌渍一下的目的是更入味，颜色也不会白生生的。看起来要好看点。 中火蒸就可以了，水要加够，别烧干了。 用高压锅应该更快的。 本文源于： 神龙传奇
