铁皮石斛知识学习

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1、铁皮石斛的有效成分与药理作用 石斛性平，味甘，无毒。强阴、健胃、清热生津，润肺清咽利喉，补肾益 精、清肝明目、益智，久服厚肠胃，逐皮肤邪热，去面黑、好颜色、轻身延年。 增强机体免疫力、抗疲劳、抗癌、抗炎、抗动脉硬化、降低血糖、防治眼疾。 铁皮石斛经过国家药检局检验中心分析，主要的成分为石斛多糖、石斛碱、石 斛酚、石斛胺，总氨基酸，还有特殊的菲类、联苄类抗癌成分。其中石斛多糖 含量高达 22%，经药理实验证明，铁皮石斛的药用成分能够滋阴、补五脏虚痨、 厚肠胃、扩张血管、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化，对心血管系统有积极 作用，能提高人体免疫能力、增强记忆力；迅速恢复体质，抗氧化、抗衰老， 促进胃

2、液分泌而助消化，特别是石斛多糖能显著提高病人体白细胞数量，对肿 瘤细胞有很好的抑制功效。 铁皮石斛的功效 1 清肺排毒 清代医学家周岩本草思辨录中记载铁皮石斛：“为肾药，为肺药，为肠胃药” ” 意思是说铁皮石斛是肾脏、肺脏和肠胃方面的药物”。 清代名医赵学敏在 本草纲目拾遗中记载铁皮石斛“生津巳劳损”。意思是铁皮石斛能促进体内 水液的产生；调理五脏虚损和劳累所致的虚弱。 现代医学研究表明铁皮石斛含有“两碱一糖”，多种微量元素及氨基酸等。其中 两碱中的羟基石斛碱、石斛次碱，能够调节人体内的酸碱度，使阴阳平衡，并 排内脏之毒，把滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾，形成黑炭， 彻底排除体外。

3、“一糖”是石斛多糖，而且含量高达 22.7%，具有打扫战场，补 充营养，提高肺部纤维细胞弹性，提高肺部自身抗病毒的能力。 铁皮石斛滋养调理五脏，有生津、润肺、排毒之功效，堪称“肺部清道夫”。 2 护肝利胆 肝胆疾病往往表现为肝阴不足，津液干涩，因此铁皮石斛有较好的健肝利胆作 用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的名 贵药材，利于肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病的治疗恢复。 3 补养肾脏，精力充足 肾阴虚是最常见的阴虚表现之一。清代赵学敏本草再新：“除心中烦渴，疗 经肾虚热”。意思是铁皮石斛可祛除心中烦渴，治疗经络和肾脏系统由阴虚造成 的虚热。明代医学家李中梓本草通玄

4、“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于 水土二脏”意思是“甘甜的药性有益于脾胃功能的增强，咸的味道能够补益肾脏系统，因此最大的功效在于补益肾脏和脾胃系统。”铁皮石斛补养肾脏系统，使 气血、精神等充足，并进一步为全身循环输送营养、提供协助能力，使人神采 奕奕，对于男性性功能和女性卵巢保养也有非常良好的促进作用。 4 补益脾胃 促进消化 阴虚往往表现为津液不足，铁皮石斛益胃生津，神农本草经、本草再新 中均有记载，称为“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的名贵药材。现代医学 实验证实：铁皮石斛对因幽门螺杆菌引起的萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指 肠溃疡等有辅助治疗作用；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，

5、增 强胃的排空能力，帮助消化。 5 滋养肌肤 南朝医药学家陶弘景名医别录及本草纲目拾遗等历代医书均记载了铁 皮石斛“益精生津”之功效，可以促进人体的血液、津液、体液等的产生和积累。 人体进入中年后，体内阴液日益减少，皮肤迅速老化、变暗变皱。铁皮石斛能 够消除皮肤因热邪所致的各种不良症状，滋养皮肤，很多名人都视铁皮石斛为 驻颜秘方。 6 强筋健骨 抵抗风湿 五代十国时期日华子本草、明代医学家李时珍本草纲目等历代医书均 记载了铁皮石斛“壮筋骨”之功效。人进入中年以后，筋骨功能逐渐减退，这正 是由于阴津衰弱造成。铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、 流利关节、抵抗风湿的效果。 7 高血

6、糖高血脂康复辅助 津液充足，血液就会更加洁净。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素 活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。现代药理研究还表明：铁 皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；铁皮石斛能显著改 善血淤症状，可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂，对抗高血脂、 脂肪肝、心脑血管疾病。 8 肿瘤康复辅助 铁皮石斛通过滋阴补虚，濡养五脏六腑，扶正固本，达到抑制肿瘤的效果。 抗癌中药药理与作用中提到：“经药理实践证明，铁皮石斛的药用成分对肿 瘤细胞的抑制率在 50%-70%左右”。铁皮石斛在临床常用于恶性肿瘤的放化疗辅助治疗，通过滋养阴津，提升人体免疫力，减轻放

7、、化疗的副作用，提高生 存质量，延长生存时间。 9 养护眼睛 目涩，则不明，这对现代用眼过度的都市人更是如此。铁皮石斛作为滋阴第一 圣品，有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究 证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。 10 改善睡眠 中医认为长期失眠的病因是阴阳失衡、五脏虚劳、阴虚不能抑制阳亢火动导致 的，表现为心火、肝火过旺，以致心神被扰，神不守舍。现代都市生活更容易 造成阴虚火旺，失眠成为主要的健康杀手之一。 “滋阴圣品”铁皮石斛正具有“补五脏虚劳”的神奇功效，通过滋阴补虚，有助于从 根本上解决固性失眠问题。 11 抗衰老 神农本草经将铁皮石斛列为具有

8、“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究 证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对 人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。 12 清热止痛 阴虚者常表现为虚热，咽喉干痛，常服石斛，可清胃除虚热，润喉清桑，减少 干痛等。 13 促进循环 石斛可濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环，改善血瘀症状，降低血胆固 醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白水平。高密度脂蛋白可以把胆固醇从外周运 回肝脏代谢，使周围血管内的胆固醇降低，从而保护心脑血管。 适宜人群 1 工作学习压力大的人可作为常年滋阴生津的保健品，具有生 津补虚，提高免疫力，调理脾胃，抗衰老，延年益寿等作用。2 妇女更年

9、期，经期内分泌失调，肌肤缺少光泽，眼圈发黑， 肌肤干燥，铁皮可以作为女性滋补养阴的佳品。 3 亚健康状态的人群，体质虚弱，慢性病（如高血压，高血糖， 高血脂，脂肪肝，冠心病。）久病以后，手术或产后体质虚弱者。 4 生活方式不良类人的防治，如熬夜，夜生活过度，烟酒过量， 造成口干，舌燥，口苦乏力，神疲心烦的人群 5 白内障，青光眼，视神经炎患者，可滋阴清热，退翳明目。 铁皮有滋阴补肾，清肝明目的功效。 6 扁桃体炎 慢性咽炎及反复性口腔溃疡，清嗓利咽 清除疲劳， 恢复嗓音，修复粘膜，为老师和而要用嗓多的人群提供良好的保健 7 有胃肠疾病，便秘，胃及十二指肠溃疡，慢性胃炎。铁皮有 平胃气，长肌肉，

10、理胃气，清胃火可增加胃酸和胃蛋白酶的排出量， 增强小肠的推进，软化大便。 8 劳累过度出现精神萎靡不振，眼燥目糊。 9 初中，高中生在学习期间产生的情绪焦燥，注意力不集中， 容易疲劳。铁皮可益智安神，增强记忆力，抗疲劳。还可以保护视 力。 10 常有不明咳嗽、呼吸不畅通口干、唇干、鼻干、咽干、舌干 少津 久咳接触雾霾的人群和急慢性支气管炎，鼻炎等人群。铁皮滋 养调理五脏，有生津、润肺、排毒之功效，称之为清肺排毒“神器”。 明显促 进气管纤毛的运动速度并促进肺粉尘的排泄。 石斛的服用禁忌：石斛属养阴清热之品，对某些病症仍属禁忌。 1阳虚、寒湿之体。形体胃寒怕冷，胃脘部冷痛，大便溏薄，舌质淡白，苔

11、白腻 ，脉细无力。 2湿热之体。口中黏腻，口苦，舌质红，苔黄腻而厚。 3感冒表征未解，感冒自觉畏寒，发热，同时有鼻塞，全身肢体疼痛或头痛，脉 浮。 食用方法 取一平勺铁皮枫斗粉放入杯中，倒入半杯左右的开水或温水，用筷子搅拌均匀， 在开水适度时，可加入少量蜂蜜，以致口感更佳（应个人口感）早晚各一次， 晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳 铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用 3 克左右，可加入开 水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤和粥中服用；同时可以根据不同体质配以西 洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用； 铁皮石斛炖雪梨 原料：铁皮石斛3克、生地克，雪梨个。 制法：将上味加清水半碗

12、，放炖盅内隔水炖小时，每日次，食雪梨饮汤。 作用：用于喉咙干痒、咽炎属虚火者，养阴清热、生津。 慢性咽炎 铁皮石斛粉3克，熟地，天门冬，枳壳，枇杷叶，甘草，黄芩各10克一，麦冬20克，胜 地15克煎服。 糖尿病 铁皮石斛粉 6 生石膏，生山药各 30 克，麦冬，天冬，花粉，熟地各30克加减铁皮石斛相关知识简单问答 虚寒湿重者不适宜服用，女性经期不宜服用，胃寒过重的人需要经过配伍后使用，其他无 所禁忌 2 现在体质非常虚弱，以前说“虚不受补”，这个现象能否吃铁皮石斛? 可以，“虚不受补”是指人在极度虚弱时，不应“补阳”，以前在民间吃人参最忌讳“虚 不受补”， 因为人参是壮阳的，人久病后或者大病后

13、，一般会阴虚，此时应该补阴，铁皮石斛是滋阴 极品，在民间常用 来救治危重病人，因而它还有“救命仙草”的美誉。 3 服用铁皮石斛的最佳时间? 空腹服用较佳，建议早饭前和临睡前服用。 4 铁皮石斛对神经衰弱有没有作用? 有效果，神经衰弱又称失眠，形成的原因很多，主要有以下几种因素：思虑劳倦太过，伤 及心脾。 阳不交阴，心肾不济、身体虚弱。阴虚火旺，心神不宁，饮食不节等，以上所有的原因总 是与脾肝肾及阴血不足有关，其病理变化，总属阳盛阴虚，因此，中医治疗主要是滋阴去火，铁皮石斛是心、 肝、脾、肺、 肾五脏均补的滋阴良药，对神经衰弱有显著的效果。 5 喝铁皮石斛解酒吗?是酒前喝还是酒中或酒后? 铁皮石

14、斛具有一定的解酒作用，可在饮酒前后服用。饮酒前服用铁皮石斛会在肠胃形成一 层保护膜， 对胃起到一定的保护和隔离作用并且有很好的醒酒效果. 6 放置冷却后是否能再温热吗?不温热的话，冷喝有什么影响没有? 鲜品或干品煮好后趁热服用或放冷后服用，对产品的功效一般没有影响，可依个人口味自 由选择， 但一般榨好的汁不建议放入冰箱冷冻，以免过于寒凉，伤胃。 7 考生是否可以用铁皮石斛? 可以用，考生由于长期用脑过度，熬夜过度，精神紧张，极易导致阴虚，出现心慌、失眠， 头痛 脑胀等“考试疲劳综合症”，影响复习效果和临场发挥。铁皮石斛能舒缓神经，抵抗疲劳， 改善睡眠。在临 考前1小时服用，能帮助考生提神醒脑，

15、帮助发挥。 8 孕妇能否食用铁皮石斛? 可以，大部分女性在怀孕后阴血偏虚，内热较重，阴血养胎，相对体质都是阴虚内热的， 铁皮石斛是纯天然的滋阴草本植物，没有任何毒副作用，也可遵循医生建议。 9 铁皮石斛是药品、保健品还是食品? 铁皮石斛是“药食兼用”的名贵滋补中药材，具有显著的滋补和养胃滋阴等功效，其用途 主要为药用及 保健方面，可单独入药，又能与众多药物配伍组成复方，同时还可以铁皮石斛为原料开发 出各种功能性饮品、 养生食品、药品等高科技健康产品。 铁皮石斛服用禁忌【与其他药材同食有禁忌】铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮 30 分钟以上，再 与其他药材同熬，这样更能发挥药效；而且，不能

16、与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。 【用量宁少不益多】在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻， 而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；而在药用的时候更是要谨慎，需 遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身 体，正常控制在鲜品 15 到 20 克每天，干品在 2-3 克左右。 【食后勿吃萝卜】铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便 通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减 少或是达不到防治疾病和保健养生的效 【忌与绿豆同食】绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。 【有些人不宜食用】铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。中医理论上，铁 皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食；铁皮石斛能敛邪气，温 热病不宜早用，如感冒初期；铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴， 胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。 一般普通人群用来保健的，吃