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1、同问 生吃花生的好处？一天吃多少为好？ 2009-10-27 13:44 提问者： cailanzi2 | 浏览次数：22011 次 我来帮他解答 您还可以输入 9999 个字 45635828 cailanzi2 cailanzi2 生吃花生的好处？ 0 0 2009-10-27 19:01 满意回答 花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中 会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因 为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较 为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄
2、曲霉菌毒素，所以说煮是最 好。 适用量 每天 80-100 克即可。 28 385607367 129156848 f0c6c7d9bda3c1 琴剑柳梦璃 %C7%D9%BD%A3%C 0 0 0 1542429469 0 123131286 更多关于花生:营养价值的问题 其他回答 共 3 条 2009-10-27 14:31 龚洪利 | 一级 吃生花生，对于很多人来说会有一些不习惯，但吃生花生是有很多好处的。 例如：花生的红色外衣对贫血病有很大帮助，可以起到一个造血的作用。 1 | 评论(1) 385519928 146135519 dfd9b9a8bae9c0 龚洪利 %B9%A8%BA
3、%E9%C 0 0 0 1542079713 1 123131286 2009-10-27 14:48 wwwwf66com | 十二级 适用人群 老少均可食用。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。适用量 每天 80-100 克即可。花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。性味归经：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。 花生中的维生素 K 有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出 50 倍，对多种出血 性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素 E 和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素 C 有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降 低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟 的作用。本草纲目载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。药性考载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。
