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1、 餐厨废弃物承包协议 甲方：泗阳阳南刘集乡小学 乙方： 为防止食堂废弃物流入市场、让不法分子有利用食堂 废弃物再加工出售的机会，甲方经公开招标，乙方有意承 包甲方食堂废弃物。经双方协商，就有关事宜达成如下协 议： 一、甲方学生食堂的废弃物每天由食堂工作人员整理 送到指定地点，由乙方拖回家中用于生猪喂养。 二、乙方所拖回家的食堂废弃物仅用于自家生猪喂养， 不得转让、出售、改变用途，否则，甲方一旦发现，立即 与乙方中止协议。 三、废弃物费用：暂定每月 元，甲方按月 从乙方工资中扣除。学生就餐人数增加，双方协商酌情增 加。 四、本协议经甲、乙双方签字后生效，并共同遵守， 不得违约，否则违约方赔偿对方
2、一切经济损失。 五、本协议一式贰份，甲、乙双方各执一份。 甲方（签章）： 乙方签字：泗阳县南刘集乡小学 年 月 日 南刘集中心小学师生食堂管理方案 一、目标： 办一流食堂，为前勤服务。让就餐师生满意，让学生 家长放心。 二、主要工作措施： 1、制定落实好领导、老师值班表。 2、要求食堂从业人员持证上岗，着装规范。 3、每日所购食品符合下列要求： （1）米、面，有同批次质量检测报告等相关证明材料； 油、盐及各种调味品确保有 QS 卫生标识认证，确保不过期， 不变质。 （2）肉类产品必须经卫生防疫部门检验合格，要有生 产厂家、生产地点、生产日期、销售人姓名，并确保在保 质期范围内方可购入。 （3）
3、蔬菜类产品确保新鲜、卫生，价格合理。 4、严格按每日食谱安排要求向师生提供饭菜，决不允 许让师生吃生、冷、变质饭菜。 5、服务到位，注意安全。 6、所有餐具按时消毒，妥善保管。7、餐厅及时打扫，确保在师生就餐前，内部环境干净 整洁。 8、学生就餐时，值班领导、老师要提前组织，达到分 组定桌、有续进出、无嘈杂声。教育学生不浪费食品，所 有剩饭、剩菜、剩汤倒入指定的桶盆内，并不得将所有食 品带出食堂。 9、履行好值日领导逐日尝菜手续，随时调整好饭菜味 口，让就餐师生满意，同时倾听就餐师生意见，加强食堂 成本核算，兑现好我们的工作目标与服务宗旨。 10、做好每日饭菜的留样、入柜备查工作。特别是中 午师生饭菜，总务办公室要派专人取样存放并做好详细记 录。 11、每周五下午准时上报本周食品购销情况报表。 12、就餐时间：早餐： 中 餐： 晚餐： 。 如出现人为延迟就餐时间，要对责任人作每次 50 元罚 款。 13、如出现食物中供毒等事故的，当日食堂值班领导 要在第一时间向第一校长汇报，同时做好救治等相关工作。 造成事故的相关责任人承担一切责任。如造成重特大事故 的，移交司法机关依法追究责任。 泗阳县南刘集乡小学
