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1、葡萄在整个生长和结实过程中需要有氧、氢、碳、氮、磷、钾、钙等元素，还需要硼、锌、锰、铁、钴、铜等微量元素。葡萄除了从空气中吸收大量的氢、碳外，其他营养元素由根系从土壤吸收。俗话说的好，“庄稼一支花，全靠肥当家”葡萄施肥与其他果树一样，即需N、P、 K 等元素，也需 Ca、Zn、B 等中微量元素。要想用好肥，就要知道各种肥料的作用。氮（N）主要促进枝条生长与果实产量密切相关。葡萄需氮量最多的时期在 5-9 月，正是新梢迅速生长，开花结实和花卉分化时期，缺氮则引起生长迟缓，果实发育不良，花芽分化质量差，不仅影响当季产量，还会影响下一年产量。磷（P ）主要促进发根、花芽分化和嫩组织生长，还可降低葡萄
2、含酸量而增高糖度。在植株幼嫩部分含量最高，生长前期供磷充足可以促进枝条成熟和花芽分化，提高授精率，减少落果。钾（K ）是果实生长和成熟的必需元素。葡萄整个生育期对钾的需求量较大。果实成熟时，枝叶所富含的部分钾元素转向果实。葡萄从萌芽到果实成熟，它对钾的吸收伴随整个生长过程。葡萄结出的果所富含的钾元素超过氮元素的 2 倍多，因此钾肥的量必须严格控制。如果钾肥过量，会在一定程度上挤占氮和镁的吸收量，使得植株叶片发黄，同时也会影响果实的品质。在植株维护中，应该严格控制钾肥的施用量，尤其要控制草木灰、硫酸钾的施用量。镁（Mg）镁元素是组成叶绿素的一个主要成分。植株患有缺镁症，尤其是在果实发育中期患缺镁
3、症，叶片颜色会逐渐发黄。钙（Ca）是葡萄必需的重要元素之一。它在细胞壁内以果胶钙的形态存在，有助于多糖类沉积，使细胞壁保持强固性，提高其抵抗病虫害的能力。土壤中的硝态氮在钙元素的辅助下能够快速被转化和吸收。除此之外，钙元素还可以促进磷、钾等不溶性元素向可溶性转化。硼（B ）硼可以促进花粉粒萌发和受精作用，提高座果率，减少无籽小果，达到增产的目的。这种元素有助于促进光合作用，使光合产物加速运转，提高叶片中叶绿素的含量，促进形成层细胞分裂。植株幼嫩部分的细胞壁是硼元素赋存的部位。锌（Zn ）锌是多种酶的组成成分，在光合、呼吸、氮代谢、激素合成和植物生长方面都有作用，小叶小果是缺锌的主要特征。葡萄缺
4、锌主要表现在叶片褪绿黄白化，出现黄斑花叶，严重缺锌时，幼果会表现出“祖孙三代果”，果实大小不整齐，严重影响品质和卖相。铁（Fe ）铁元素主要参与多种氧化还原酶的组成，并且对细胞内的氧化还原作用有一定帮助。植株铁元素缺失，会造成叶片发慌，植株黄化。表面上看，缺铁症与缺镁症症状一致，但实际上也存在一定差异。缺铁症是植株顶端嫩叶发黄，但叶脉仍是绿色的，也就是说缺铁症主要表现在嫩叶上，老叶片的症状不明显。如果植株缺铁严重，新梢会逐渐变成黄绿色，再严重的会变成黄色。锰（Mn）锰的功能主要是植物在生长过程中促进酶的活性，协助形成叶绿素，因此，叶片失绿是缺锰的初期症状。葡萄每生产 1000 公斤果实需吸收氮（ N）6.0 公斤，磷（P2O5）3.0 公斤，钾（K2O ）7.2 公斤，其吸收比为： 1:0.5:1.2，需肥量钾 氮 磷。适量适时施氮、磷、钾和钙、镁、硼等肥料，强化肥水管理，是夺取葡萄优质商产的重要因素。综上所述，微量元素对葡萄生长具有不可忽视的作用，建议农户朋友们提高对微量元素肥料的重视，可以在转色期施用红透，含磷不少于 300g/L，含钾不少于 400g/L，含硼不少于 3g/L，含锌不少于 2g/L，高磷高钾与硼、锌元素促进糖分的合成和运输，促进果实均匀着色。
