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1、1旅游文化学主讲：河南科技大学管理学院旅游管理系 张建平副教授引 言现代旅游既是一种重要的社会经济活动现象，同时更是一种重要的人类社会文化活动现象。因此，对于现代旅游活动现象及其本质，我们不仅要从经济学和管理学的角度对之作出科学、深入、理性的思考、分析、研究与实践，同时还应以文化的角度和视野，分析研究探讨旅游活动过程中所蕴涵和折射出来的各种文化现象及其规律。旅游文化是旅游与文化的一种深层次的结合，是旅游活动中创造的全新专门文化，是旅游业的灵魂，是旅游业实现可持续发展的原动力和新的生长点，是现代旅游的一个重要层面。旅游文化学是一门分析研究探讨旅游文化活动现象、本质及规律的学科，它对于我们深入认识
2、现代旅游和提高旅游文化素质具有至关重要的作用。旅游文化学课程内容体系第一章 旅游文化概论 1.1 文化概述1.2 旅游文化的概念与特征第二章 旅游者文化2.1 旅游者及其文化规定性2.2 旅游者的文化人格与塑造2.3 休闲文化对旅游者性情的调适第三章 旅游景观文化3.1 旅游景观文化的内容层次结构3.2 旅游景观的社会文化功能3.3 文化积淀与自然景观美3.4 中国古代建筑的文化内涵3.5 中国古典园林的文化特性3.6 作为文化现象的宗教旅游景观世界文化与自然遗产专题学习欣赏1.泰山（世界文化和自然混合遗产）2.秦始皇陵及兵马俑（世界文化遗产）3.曲阜孔庙、孔府、孔林（世界文化遗产）4.长城（
3、世界文化遗产）5.明清故宫（世界文化遗产）6.北京的皇家祭坛天坛（世界文化遗产）7.黄龙风景名胜区（世界自然遗产）8.丽江古城（世界文化遗产）9.皖南古村落西递和宏村（世界文化遗产）10.苏州古典园林（世界文化遗产）11.承德避暑山庄及周围寺庙（世界文化遗产）12.青城山和都江堰（世界文化遗产）13.武当山古建筑群（世界文化遗产）14.莫高窟（世界文化遗产）215.云岗石窟（世界文化遗产）16.峨眉山乐山大佛风景区（世界文化和自然混合遗产）参考文献1.旅游文化学.谢贵安，华国梁编著.高等教育出版社，1999 年 6 月第 1 版2.现代旅游文化学.马波编著.青岛出版社，2003 年 1 月第
4、2 版3.旅游文化学导论.沈祖祥主编.福建人民出版社，2006 年 9 月第 1 版4.旅游美学新编.王柯平著.旅游教育出版社，2002 年 5 月第 1 版5.世界遗产之中国档案.中央电视台探索.发现栏目制作.中国国际电视总公司出版发行6.世界遗产之中国档案（上、下）.王新建编.中国青年出版社，2004 年 6 月第 1 版7.中国的世界遗产.中国国家地理杂志社出版.（大型画册）8.中国世界遗产图典.旅游天地杂志社编.上海文化出版社，2002 年 2 月第 1 版9.中国的世界文化和自然遗产.文化部中华文化信息网，浙江摄影出版社编.浙江摄影出版社， 2002 年 8月第 1 版10.中国世界
5、自然与文化遗产旅游.柳正恒，林可编著.湖南地图出版社，2002 年 2 月第 1 版.（共五辑）11.中华遗产.中华书局主办，国家建设部、国家文物局、中国联合国教科文组织全国委员会协办.邮发代号：8025312.中国世界遗产年鉴 2004.国家文物局、建设部、中国联合国教科文组织全国委员会主编.中华书局，2004 年 7 月13.中国古代建筑与园林.唐鸣镝等编著.旅游教育出版社，2003 年 8 月第 1 版14.旅游文物鉴赏.顾维舟等编著.旅游教育出版社，1998 年15.中华文明之光.袁行霈主编.北京大学出版社，2004 年 7 月第 2 版16.中华文化讲座丛书.北京大学中国传统文化研究
6、中心编，吴同瑞主编.北京大学出版社，1998 年 1 月第1 版17.厚重河南.大河报社编辑室编.河南大学出版社，2007 年 11 月第 1 版.（共十辑）18.经典洛阳.齐永长等主编.中国文化出版社，2009 年 12 月第 1 版.（共四卷）19.洛阳春秋.中央电视台千秋史话栏目制作.河南电子音像出版社，2004 年20.旅游（月刊）.北京市旅游局主管，旅游杂志社编辑出版.邮发代号：215921.风景名胜（月刊）.杭州日报报业集团主办，中国风景园林学会、中国风景名胜区协会协办.邮发代号：327422.中国国家地理.（月刊）.中国科学院地理科学与资源研究所，中国地理学会主办.邮发代号：28
7、0623.中国世界遗产网（世界文化与自然遗产）http:/wh.org/24.中国旅游网（国家旅游区和中国优秀旅游城市）http:/ /www.mwr.gov. cn/slfjq/29.国家环境保护总局网站（国家级自然保护区）http:/ 3000 字以上的课程大作业，具体于第十二周上课时间公布大作业选题及注意事项，由本人在课程结束时上交大作业。第一章 旅游文化概论旅游文化是文化的一个分支，或称为社会文化的一个重要侧面。旅游文化学研究必然要建立在对普通文化学的分析研究基础之上。我们在探讨旅游文化之前，必须首先对文化的一般性问题进行探讨，通过对文化的概念、结构和特征等的分析，为下一步深入探讨旅游
8、文化的概念与特征奠定理论基础。第一节 文化概述一、文化的概念准确把握文化的概念十分必要，人类从原始野蛮到古代、近代直至现代文明依赖文化进步，人类自身的成长和完善靠文化教化，人类的生产和生活行为要借助于文化包装。可以说，人类自身的存在价值和生存意义与文化之间的脐带联结是无法割舍的。文化的概念内涵博大精深，文化被看作是一种人类文明抽象的结构，是人类社会历史的精神与物质成果的整个复合体。除纯粹的自然物外，一切的一切均属文化现象。对文化的概念，应该从以下几个基本方面进行把握：第一，文化是人的创造物而不是自然物，是一种社会现象而不是自然现象。文化的存在和发展是与人和人类社会的存在和发展相联系的。文化是一
9、种“人化”的现象，文化的本质是人的本质的对象化，是人的本质力量的外在4显现。凡体现了人的智慧和实践创造力的事象均属于文化，否则就应排除出文化的范围。第二，文化是人类社会活动所创造的文明成果，是为全社会所普遍具有和享用的，而不是专属某个人的。文化体现在普遍的或一般的社会生活方式、社会风俗习惯以及社会物质创造和精神创造物中。文化从纵的方面来看，可以是某个时代的社会群体所具有的；从横的方面来看，可以是某个国家、某个民族、某个集团作为社会群体所具有的。第三，文化是人类智慧和劳动的创造，这种创造体现在人们社会实践活动的方式中，体现在所创造的物质产品和精神产品中。一种生活方式，一种行为模式，一种思维方式，
10、一种风俗习惯，一件物质产品，一件精神产品，之所以说体现了一种文化，就在于它体现或反映了人们的智慧和创造力量，从中可以看出人们智慧发展的水平和成就。总之，文化是人类的产物，是人类认识和实践活动的结果，是人类智慧和实践创造能力的结晶。文化的本质是一种精神性的东西，它既体现在人们的精神活动和行为活动中，也体现在人们创造的各种精神产品和物质产品中。“文化”是一个总括性的概念，学术界一般都认同将文化有广义和狭义之分。所谓广义的文化，泛指人类创造活动及其成果的总和，是人类社会历史发展过程中物质创造和精神创造及其成果的总和。所谓狭义的文化，专指人类的精神创造及其成果。二、文化的结构和类型1.文化的要素及结构
11、文化是作为人类社会文明系统而存在的。任何一种文化都是由多种要素按照一定方式或结构组成的有机整体。从广义的文化概念角度出发，每一种文化都有三个方面的要素，或者说具有三个不同的内容层面：一是文化的物质要素，也是文化的物质实体层面，一般称为物质文化，包括生产工具、生活用具以及其它各种物质产品；二是文化的行为要素，也是文化的行为方式，一般称为行为文化，包括行为规范、风俗习惯、生活制度等；三是文化的心理要素，也是文化的精神观念层面，一般称为精神文化，包括思维方式、思想观点、价值观念、审美标准与情趣、宗教信仰、民族性格等。在社会文化的内容层次结构体系之中，精神文化是最内层的，所以称为内在文化；而处于中层的
12、行为文化和外层的物质文化，则统称为外在文化。2.文化的等级序列按文化要素的大小形态，文化的等级序列由小到大依次分为文化特质、文化丛、文化模式和文化区。3.文化的不同分类在文化的应用及研究中，对文化可分为主文化和亚文化、雅文化和俗文化、文化和反文化等概念范畴。三、文化的基本特征1.地域性文化的地域性即文化的地域差异性，或称文化的地方性。文化的地域差异性，不仅表现在东西方文化存在极大的差异，就是在一个国家内部，文化的差异也是极易被感知的。我国古代就有“五里不同风，十里不同俗”之说。社会文化的地域性差异是旅游活动产生和发展的原因之一。2.民族性世界上有许许多多的不同民族，而每个民族则都有自己的文化传
13、统，从而使其与其他民族区别开来，这就是文化的民族性。每个民族都生活在特定的自然和社会环境中，不同的环境造就了不同的生产和生活方式，形成了不同的语言、文字、艺术、道德、风俗习惯及物质成果等，构成了不同的民族文化。民族文化一经形成，就会成为稳定性的因素沉淀于一个民族之中，从而成为一个民族强有力的粘合剂和内聚力。如分布于世界各地的华人社区长期保留着炎黄文化的优良传统。文化的民族性影响着人类行为活动的各个方面，也是旅游活动产生的直接诱因。3.时代性文化既是在特定的空间中产生和发展起来的，也是在特定的时间内创造与生长的。在不同的社会历史发展阶段，文化的内容和功能是不同的。文化具有鲜明的社会时代性，可以说
14、人类文化时代进化的不同层次，是构成世界文明5多样性的原因之一。同时，文化的时代性也是旅游活动产生和发展的原因之一。中国文化按时代可以分为原始文化、传统文化和现代文化。传统文化是中华民族的历代先人已经创造的物质文化和精神文化，它是一种外在于当代人主体的、历史地凝固了的一种的既定的存在，具有认识价值和审美价值，是宝贵的历史文化遗产。中国传统文化中的古代神话传说、古代巫术、诸子百家、古代典籍、汉赋唐诗宋词元曲明清文、琴棋书画、中华武术、杂技、养生秘诀以及万里长城、故宫、秦始皇陵及兵马俑坑、北京天坛、曲阜“三孔”、武当山古建筑群、丽江古城、洛阳龙门石窟、清东陵和清西陵等举世瞩目的世界文化遗产均可形成颇具魅力的美不胜收的人文景观。现代文化则是社会主义物质文明和精神文明建设的新成就以及社会风情等。如现代都市风貌与特色小城镇，现代教育、科学、文化、体育、卫生等现象和设施，现代田园生态农业、高新科技工业、伟大工程景观等。无论是传统文化，还是现代文化，均可构成颇具吸引力的旅
