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1、酸 性 牛 奶碱 性碱 性 食 物 大 全 列 表1. 蔬 菜 类 碱 性 食 物 大 全 1 A.属 于 寒 性 的 碱 性 食 物 有 ： 莼 菜 、 马 齿 菜 、 蕺 菜 （ 鱼 腥草 ） 、 蕹 菜 、 番 茄 、 佛 手 瓜 、 西 葫 芦 、 葫 芦 瓜 、 瓠 瓜 、 甜 瓜（ 香 瓜 ） 、 哈 密 瓜 、 西 瓜 、 菜 瓜 、 竹 笋 、 海 带 。 B.属 于 凉 性 的 碱 性 食 物 有 ： 莲 藕 、 魔 芋 、 慈 菇 、 粉 葛 、甜 菜 （ 紫 菜 头 ） 、 萝 卜 、 苤 蓝 、 旱 芹 、 苋 菜 、 茄 子 、 莴 苣（ 莴 笋 ） 、 茭 白 、
2、苦 瓜 、 油 菜 、 菠 菜 、 蘑 菇 、 生 菜 、 菜 花 、金 针 菇 、 冬 瓜 、 黄 瓜 、 丝 瓜 。 C.属 于 平 性 (阴 性 系 列 中 属 于 比 阳 性 弱 的 一 种 )的 碱 性 食物 有 ： 百 合 、 胡 萝 卜 、 大 头 菜 、 茼 蒿 、 荆 芥 、 白 菜 、 甘 蓝 、猴 头 、 黑 木 耳 、 荠 菜 、 银 耳 、 番 薯 （ 红 薯 ） 、 马 铃 薯 (土 豆 )、芋 头 。 D.属 于 温 性 的 碱 性 食 物 有 ： 昆 布 、 恰 玛 古 、 山 药 、 洋 葱 、薤 白 （ 野 蒜 ） 、 香 椿 、 韭 菜 、 雪 里 蕻 、
3、 芫 荽 、 甜 椒 、 南 瓜 、生 姜 、 葱 。 E.属 于 热 性 的 碱 性 食 物 有 ： 大 蒜 、 辣 椒 、 胡 椒 。 2.食 用 药 材 类 碱 性 食 物 大 全 A.属 于 寒 性 的 碱 性 食 物 有 ： 石 斛 、 芦 根 。 B.属 于 凉 性 的 碱 性 食 物 有 ： 菊 花 、 薄 荷 、 地 黄 、 白 芍 、西 洋 参 、 沙 参 、 决 明 子 。 C.属 于 平 性 的 碱 性 食 物 有 ： 黄 精 、 天 麻 、 党 参 、 茯 苓 、甘 草 。 D.属 于 温 性 的 碱 性 食 物 有 ： 何 首 乌 、 砂 仁 、 冬 虫 夏 草 、桂
4、 花 、 川 芎 、 黄 芪 、 人 参 、 当 归 、 肉 苁 蓉 、 杜 仲 、 白 术 。 E.属 于 热 性 的 碱 性 食 物 有 ： 肉 桂 。 3.水 果 类 碱 性 食 物 大 全 A.属 于 寒 性 的 碱 性 食 物 有 ： 猕 猴 桃 、 柿 子 、 桑 葚 、 无 花果 、 甘 蔗 、 香 蕉 、 荸 荠 。 B.属 于 凉 性 的 碱 性 食 物 有 ： 梨 子 、 枇 杷 、 橙 子 、 柑 子 、芒 果 、 罗 汉 果 、 苹 果 。 C.属 于 平 性 (阴 性 系 列 中 属 于 比 阴 阳 比 阳 阴 的 一 种 )的 碱性 食 物 有 ： 葡 萄 、 山
5、楂 、 石 榴 、 木 瓜 、 龙 眼 (桂 圆 )、 槟 榔 、橘 子 、 荔 枝 、 柠 檬 。 D.属 于 热 性 的 碱 性 食 物 有 ： 桃 子 、 樱 桃 。 4.坚 果 类 碱 性 食 物 大 全 A.属 于 平 性 (比 阴 阳 ， 比 阳 阴 )的 碱 性 食 物 有 ： 大 豆 (黄豆 )。 B.属 于 温 性 的 碱 性 食 物 有 ： 栗 子 、 杏 仁 。 5.饮 料 类 碱 性 食 物 大 全 A.属 于 凉 性 的 碱 性 食 物 有 :茶 叶 B.属 于 平 性 (比 阴 阳 ， 比 阳 阴 )的 碱 性 食 物 有 ： 葡 萄 酒 、豆 浆 、 牛 奶 、
6、蜂 蜜 。 6.制 品 类 碱 性 食 物 大 全 A.属 于 寒 性 的 碱 性 食 物 有 ： 食 盐 。 B.属 于 温 性 的 碱 性 食 物 有 ： 食 醋 。 C.属 于 热 性 的 碱 性 食 物 有 ： 食 碱 。 7.十 字 花 科 类 碱 性 食 物 大 全 A.萝 卜 干 、 红 萝 卜 、 红 薯 等 。 B.强 碱 ： 昆 布 、 恰 玛 古 等 。 编 辑 本 段 酸 性 食 物 大 全 列 表强 酸 性 食 品 ： 蛋 黄 、 乳 酪 、 甜 点 、 白 糖 、 金 枪 鱼 、 比 目鱼 、 奶 酪 、 西 点 、 乌 鱼 子 、 柴 鱼 等 。 中 酸 性 食 品 ： 火 腿 、 培 根 、 鸡 肉 、 猪 肉 、 鳗 鱼 、 牛 肉 、面 包 、 小 麦 、 鲔 鱼 、 奶 油 、 马 肉 等 。 弱 酸 性 食 品 ： 巧 克 力 、 空 心 粉 、 葱 、 白 米 、 花 生 、 啤 酒 、海 苔 、 文 蛤 、 章 鱼 、 泥 鳅 等 。
